今天給大家分享怎么做花卷用烤箱***教程，其中也會(huì)對(duì)怎么做花卷用烤箱***教程竅門的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

文章信息一覽：

• 1、怎么做花卷饅頭
• 2、怎樣蒸花卷
• 3、花卷最漂亮的做法是怎樣的?

怎么做花卷饅頭

1、食材：面粉5斤、發(fā)酵粉4克、熟油3兩、食用鹽3兩、溫水2斤。在面盆放入面粉，發(fā)酵粉，加入適量水，開始和面。和好面之后，面盆蓋上蓋，讓面團(tuán)醒40分鐘。把面團(tuán)扒拉開，看見是蜂窩狀即發(fā)酵完成，進(jìn)行下一步。把發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上開始揉面排氣，揉面過程進(jìn)行15-20分鐘。

2、制作普通花卷饅頭的步驟如下：準(zhǔn)備食材：需要面粉5斤、發(fā)酵粉4克、熟油3兩、食用鹽3兩、溫水2斤。和面發(fā)酵：在面盆里放入面粉和發(fā)酵粉，加入適量的溫水開始和面。

3、制作花卷饅頭的步驟如下：材料：- 500克中筋面粉 - 300毫升溫水 - 10克酵母 - 10克白糖 - 5克食鹽 步驟： 將面粉放入大碗中，加入酵母、白糖和食鹽，拌勻。 慢慢倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成面糊。

4、取一個(gè)小劑子，用手掌將劑子植入小碟中，然后用力搟成長條狀，再將條狀面團(tuán)對(duì)折，接著將兩端用手指捏緊。 將捏緊的兩端向內(nèi)翻卷，使表面產(chǎn)生花紋，即可完成一個(gè)花卷的制作。將制作好的花卷放在蒸鍋里。 將蒸鍋中的水燒開，將花卷放入蒸鍋上層，蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘。

怎樣蒸花卷

1、將一個(gè)個(gè)花卷放進(jìn)蒸鍋，繼續(xù)醒15分鐘，冷水開火蒸15分鐘就好。

2、.花卷全部做好之后二次醒發(fā)10分鐘再上鍋蒸，涼水上鍋，水開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，關(guān)火后悶5分鐘再出鍋，這樣讓鍋內(nèi)的人氣慢慢散盡，避免因?yàn)榛ň硗蝗挥隼淇諝饣乜s。

3、蔥葉切成蔥花備用。160g溫水里面加入5g白糖和3g酵母，攪拌均勻，靜置5分鐘再和面。300g面粉里面加入事先和好的酵母水，攪拌成面絮。揉成光滑的面團(tuán)，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出來的花卷才會(huì)很白皙。揉好的面團(tuán)用搟面杖搟成長方形的面片，大概2毫米厚度就行。

4、蒸制：在鍋中加入足夠的水，水開后將蒸籠放上去，大火蒸15-20分鐘。蒸制時(shí)間根據(jù)花卷的大小和蒸籠的材質(zhì)而定。出鍋：蒸好后，熄火，稍微等一兩分鐘再開蓋，以防花卷因溫差過大而塌陷。注意事項(xiàng)：發(fā)酵是關(guān)鍵：確保面團(tuán)充分發(fā)酵，這樣做出來的花卷才會(huì)松軟。

5、把酵母溶解在溫水中放置五分鐘的時(shí)間。然后把酵母水倒在面粉當(dāng)中，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放到溫暖濕潤的地方，使它發(fā)酵，等面團(tuán)發(fā)酵成原來的兩倍左右的時(shí)候就可以了，可以用一個(gè)手指蘸一些面粉在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，如果抽出來手指之后面團(tuán)不會(huì)往下陷，就是發(fā)酵完成了。

花卷最漂亮的做法是怎樣的?

花卷的三種最漂亮做法： 花卷的扭法：將面團(tuán)揉成長條狀，然后將兩端對(duì)折，再將兩端交叉扭絞，最后將兩端捏在一起即可。 花卷的卷法：將面團(tuán)揉成長條狀，然后將兩端對(duì)折，再將兩端向內(nèi)卷起，最后將兩端捏在一起即可。

- 菠菜面團(tuán)：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、水72克、菠菜粉適量。 南瓜泥花卷 用料：- 普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食鹽適量、食用油適量。

油爆剁椒花卷 主料：面粉300克、鮮酵母5克、油爆剁椒兩湯勺。制作步驟：- 將鮮酵母化開與面粉和成面團(tuán)，醒發(fā)好后揉搓至面團(tuán)內(nèi)無氣泡，搟成長方形的面片。- 在面片上抹勻油爆剁椒，對(duì)折，均勻地切成八份，再每份上再切一刀，但不切斷。

三種精美的花卷做法如下： 油爆剁椒花卷：將酵母與面粉混合揉成面團(tuán)，靜置醒發(fā)后搟成長條狀。在面上均勻撒上油爆剁椒，對(duì)折后切成八等份。每份再切一刀，但不要切斷。取一份劑子，擰成麻花狀，整理成花卷生坯。將生坯蓋濕布繼續(xù)醒發(fā)，然后放入蒸鍋蒸熟。

小時(shí)候 面發(fā)2倍大 成蜂窩狀。小蔥切碎。用搟面杖搟成圓形 厚度5毫米左右。刷上油 然后均勻的撒上鹽 五香粉 蔥花。卷起，切小劑。兩個(gè)劑子上下疊加，在最上面用筷子按到底。用手把兩邊捏住 這在花卷完成。

我認(rèn)為花卷的三種最漂亮做法分別是油爆剁椒花卷、南瓜雙色螺紋卷、菠菜螺紋卷油爆剁椒花卷做法：將酵母與面粉和成團(tuán)，醒好后揉搓，搟成長條狀。面上油爆剁椒，對(duì)折，切成八份，每份上再切一刀，不切斷。取劑子，將其擰成麻花狀，整理成一個(gè)花卷生坯。將花卷生坯蓋濕布醒發(fā)，放入蒸鍋。

關(guān)于怎么做花卷用烤箱***教程，以及怎么做花卷用烤箱***教程竅門的相關(guān)信息分享結(jié)束，感謝你的耐心閱讀，希望對(duì)你有所幫助。