本篇文章給大家分享怎么用烤箱制作馕，以及怎么用烤箱制作馕好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助。

文章信息一覽：

• 1、新疆奶油小馕是怎么做啊?
• 2、馕的制作方法
• 3、烤馕的家庭制作方法

新疆奶油小馕是怎么做啊?

將60g牛奶，分次少量的加入盆中，直到面團能順利揉成團，再將面團放臺面揉至光滑后，放溫暖處發(fā)酵。發(fā)酵完成后，取出排氣，分割成3個，靜置10分鐘。用手將面團壓扁，整成圓形，周圍一圈鼓起來的那種。用馕針在餅皮上扎出漂亮花紋，再刷上一層清油。

新疆奶油小馕的制作步驟如下：準備材料：主料：面粉300克、牛奶160克、蜂蜜20克、雞蛋1個。輔料：酵母粉3克、鹽3克、清油50克、白芝麻3克、洋蔥14克。酵母活化：先把酵母倒入溫牛奶中，讓它靜靜地待上5分鐘，然后倒入面粉中，再加入雞蛋，簡單地揉一下。

準備原料：根據(jù)所需分量準備好高筋面粉、奶油（或酥油）、牛奶、雞蛋、糖、鹽、酵母粉等材料。一般來說，面粉的選擇對最終產品的口感影響很大，高筋面粉能使小馕的質地更加松軟且有彈性。和面：將面粉過篩后倒入攪拌盆中，加入一定比例的糖、鹽和酵母粉，混合均勻。

準備材料：需要準備的材料有面粉、牛奶、奶油（也可用黃油代替）、雞蛋、糖、鹽、酵母粉、水等。具體的分量可以根據(jù)需要制作的小馕數(shù)量來定，一般來說，每500克面粉可以制作大約10個小馕。

將雞蛋打散，均勻地涂抹在面餅上，這樣可以使小油馕更加香酥可口。預熱烤箱至180攝氏度，將面餅放入烤箱中層，烤制約15-20分鐘，直到面餅表面呈金***，香氣四溢?？竞玫男∮外稳〕?，稍微晾涼后即可食用。此時的小油馕外酥里嫩，香氣撲鼻，十分美味。新疆小油馕的制作過程中，發(fā)酵是關鍵步驟之一。

制作手工馕餅的過程，首先從準備面團開始。除了植物油之外，將所有材料倒入面包機中，啟動和面程序。經過一個和面程序的攪拌（約30分鐘），面團變得光滑。這時，取一小塊面團輕輕撐開，如果能夠拉出薄膜，但破口并不光滑，說明面團已達到擴展階段，適合進行下一步操作。

馕的制作方法

1、首先，準備好面粉、酵母、鹽和水。將面粉、酵母和鹽混合在一起，加入適量的水，攪拌成面團。然后，將面團揉成光滑的球狀，放在一個大碗里，用濕布蓋住，讓它發(fā)酵1-2小時。接著，將發(fā)酵好的面團分成小塊，每個小塊大小約為一個手掌大小。

2、主面團材料：面粉、溫水、酵母、糖、食鹽。 餡料選擇：可根據(jù)個人口味準備，如干果、肉類、蔬菜等。 輔助工具：烤盤、搟面杖、刀具等。制作步驟 和面 將面粉、酵母、糖和適量溫水混合攪拌成一個均勻的面團。面團需要揉至光滑，然后放置在溫暖處發(fā)酵至原來的兩倍大小。

3、做法：除植物油以外所有材料倒入面包機中。選擇和面程序開始攪打面團。取一小片面團撐開，拉出薄膜。將面團取出滾圓，放入大盆中，包上保鮮膜，送入烤箱或者發(fā)酵箱進行發(fā)酵。待面團發(fā)酵至兩倍大時停止發(fā)酵。將面團取出排氣，分割成三等份。蓋上保鮮膜或者濕布中間發(fā)酵10-15分鐘。

4、將除植物油以外所有材料倒入面包機中。選擇和面程序開始攪打面團。一個和面程序結束（30分鐘），面團已經攪打得比較光滑。取一小片面團撐開，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此時面團已經揉至擴展階段，可以做餅了。

烤馕的家庭制作方法

1、重復扎孔步驟，避免烤制時鼓起?？鞠漕A熱至200℃，放入烤盤，中層烤制約10-15分鐘，至表面金黃且有酥脆感即可。芝麻版烤馕 材料：中筋面粉500克，酵母粉5克，溫水適量，鹽適量，白芝麻適量，雞蛋液適量（用于刷面）。步驟：按照基礎版烤馕的步驟1-3準備面團。

2、烤馕的家庭制作方法如下：主要食材：面粉、發(fā)酵粉，用料：面粉1碗，發(fā)酵粉2克，鹽少許，牛奶黃油少許，芝麻孜然少許；將面粉、鹽、牛奶、植物油、化開的黃油、酵母等充分攪拌，揉成面團，約40分鐘后面發(fā)好，面團餳發(fā)至原來的2倍大，將餳發(fā)好的面團揉搓排氣，然后蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

3、烤馕的家庭制作方法主料：面粉300克、牛奶150克、白糖10克、鹽3克、芝麻適量、洋蔥半個、食用油80克。輔料：酵母3克。做法：（1）洋蔥加油炸蔥油。（2）面粉加牛奶。（3）配料還有酵母全部放到廚師機里。（4）揉到光滑狀態(tài)，加入蔥油，繼續(xù)揉五分鐘。（5）面團分成兩份搟薄片。

4、電餅鐺烤馕：電餅鐺是一種便捷的烹飪工具，也可以用來烤馕。將面團揉成圓形，撒上調料，然后放入電餅鐺中，蓋上蓋子，用中火烤制約10-15分鐘。電餅鐺烤馕的優(yōu)點是操作簡單，烤出的馕口感酥脆，適合家庭制作。燒烤架烤馕：在戶外燒烤時，也可以將面團放在燒烤架上進行烤制。

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