今天給大家分享用烤箱做咸油酥燒餅怎么做，其中也會(huì)對用烤箱做咸油酥燒餅怎么做的的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

文章信息一覽：

• 1、油酥燒餅的做法及配方
• 2、油酥燒餅怎么做
• 3、山西的油酥燒餅怎么做

油酥燒餅的做法及配方

1、食材：普通面粉（制作酥皮）260g，細(xì)砂糖（制作酥皮）10g，酵母粉（制作酥皮）3g，食鹽（制作酥皮）2g，清水（制作酥皮）136g，食用油（制作酥皮）25g，普通面粉（制作油酥）206g，食用油（制作油酥）103g，食鹽（制作油酥）1小勺，五香粉（制作油酥）2小勺。

2、主料：面粉，酵母，小蘇打，溫水。輔料：油酥用面粉，油酥用鹽，油酥用五香粉，油酥用植物油。將酵母和小蘇打用溫水調(diào)開，倒入面粉中和成光滑的面團(tuán)，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘。醒面過程中制作油酥：將面粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻。

3、油酥燒餅，美味可口，下面來學(xué)習(xí)一下它的做法吧。將鍋燒熱，加入適量的油，將油燒熱，開小火，加入適量的面粉，翻炒呈深棕色。將適量的面粉、酵母、水放入盆中揉成面團(tuán)，放置一旁備用。將適量的鹽、面粉、開水放入盆中，攪拌均勻，稍涼，揉成面團(tuán)，蓋上布稍發(fā)，然后。

油酥燒餅怎么做

第1步、將豬油融化后和油皮材料放入面包機(jī)中揉面。第2步、將豬油融化后加入低粉制作油酥。第3步、揉好的油皮和油酥面團(tuán)。第4步、將油皮和油酥分成均勻的面團(tuán)。第5步、用油皮包入油酥。第6步、捏緊收口。第7步、依次包好。第8步、將包入油酥的面團(tuán)搟成牛舌狀。第9步、卷起。第10步、依次做好。

盆里放入面粉和一勺鹽，用溫水一邊倒一邊攪拌成絮狀，用手活至面團(tuán)光滑，醒發(fā)15分鐘。拿一個(gè)小碗，放入少量面粉，鍋里熱油，燒開澆到面粉碗里，攪拌均勻，制成油酥，晾涼備用。把醒好的面放到案板上再次揉搓，搟成圓餅狀，在上面均勻地抹上油酥和鹽。

食材：面粉500克、酵母30克、水400克、堿面40克、食鹽50克、油酥200克、十三香20克、花生油300克。將面粉和堿面放入面盆中，和勻，一只手緩緩倒入清水，另一只手不斷攪拌面粉。把面粉揉成光潔的面團(tuán)，蒙上一層保鮮膜醒制30--70分鐘。

山西的油酥燒餅怎么做

取面粉50g，倒入鍋中，小火加油拌勻，熬出面香味，制成酥面?zhèn)溆?，將剩余面粉加入水抄勻，醒發(fā)一段時(shí)間。把面團(tuán)揪成很小的劑子，搟成長劑子并在上面抹一層油酥、鹽、十三香攤勻，把劑子由外向里卷起來，兩頭抹點(diǎn)油，用手按扁。

制作山西油酥燒餅的材料包括800克中筋面粉、150克水、10克鹽、500克熟芝麻以及15克酵母。油酥的材料是200克中筋面粉和100克豬油。首先，將面粉和豬油混合，攪拌均勻后用手搓，以增加口感。接著，將800克中筋面粉與15克酵母混合，加入150克水揉成光滑面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋使其發(fā)酵。

制作山西晉寧油酥燒餅的過程并不復(fù)雜，但每一步都需要細(xì)心和耐心。首先，將面粉與適量溫水混合，揉成面團(tuán)。面團(tuán)需蓋上蓋子，靜置醒面40分鐘。這段時(shí)間可以讓面團(tuán)更加柔軟有彈性。醒好的面團(tuán)可以分割成多個(gè)小劑子，每個(gè)小劑子代表著一個(gè)油酥燒餅。取一個(gè)小劑子，用搟面杖將其搟成薄片。

首先，準(zhǔn)備50克面粉，倒入鍋中，小火加熱并加入適量的油，慢慢拌勻，直至面粉呈現(xiàn)出誘人的金***，散發(fā)出誘人的面香味。將這份酥面取出備用。接著，將剩余的面粉中加入適量的水，抄勻后放置一段時(shí)間進(jìn)行醒發(fā)，讓面團(tuán)更加柔軟、易于操作。然后，將醒發(fā)好的面團(tuán)揪成很小的劑子。

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