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• 1、烤全羊能用冷鏈羊做嗎?

烤全羊能用冷鏈羊做嗎?

1、可以**，烤全羊可以使用冷鏈羊做。食材清單：1只重約15公斤的羊 200克鹽 200克黑胡椒 200克孜然 2湯匙橄欖油 1個檸檬 2湯匙新鮮迷迭香 2湯匙新鮮百里香 黃油 制作步驟： 將羊洗凈，用紙巾擦干，用鋼叉支撐在烤箱中。 在羊的身體上均勻地撒上鹽、黑胡椒和孜然，用手揉搓***。

2、新疆烤包子說到新疆很多人都會想到馕或是烤羊肉串，但是新疆的烤包子同樣是十分值得品嘗的美食。選擇肥瘦均勻的羊腿肉制作成餡料，用上好的面粉來制作面皮，之后將餡料包起來，放到新疆特色的馕坑中烘烤，十幾分鐘以后就烤熟了。

3、除此之外，蒙古人還喜歡吃一些羊雜碎湯，主要材料是羊的內(nèi)臟。從材料來看，都是吃羊肉吃剩下的，但味道還是蠻不錯的，營養(yǎng)也是非常豐富，且能夠為蒙古人提供充足的熱量。只要加入一定量的生姜，然后煮開后，便能夠開喝了。

4、風干牛肉干，這種食品應(yīng)該算是蒙古族最具有代表性的美食，其保質(zhì)期特別的長，而且熱量很高，肉質(zhì)也特別的肥美，口感非常不錯。奶豆腐，蒙古族當?shù)厝俗灾埔环N常見的奶制品，從外觀來看，跟我們平時所吃的豆腐差不多，但并不是是用黃豆做出來的，而是使用了牛奶，還有羊奶發(fā)酵做出來的一種食物。

5、全羊席是將整羊加工（烤熟或煮熟）后擺在長方形大木盤中，像一只臥著的活羊，濃香飄逸撲鼻，肉味鮮美異常。賓主進餐前，還要由主人主持舉行一定的儀式，高唱贊歌，朗誦獻整羊的祝辭等。史載，成吉思汗曾設(shè)過全羊席，忽必烈登基時也設(shè)全羊席敬祭神只、宴待賓客。

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