文章信息一覽：

• 1、為什么自制面包不軟和呢?
• 2、全麥面包夾什么好吃
• 3、用電烤箱怎樣做面包?
• 4、芝士熱狗棒如何做
• 5、你們有什么好吃的零食推薦嗎?

為什么自制面包不軟和呢?

1、原因是面粉里的面筋程度的比例搭配不到位。步驟：面粉中加適量的低筋面粉。切勿加高筋面粉，如果加了高筋面粉就會(huì)形成一種有嚼勁兒但是嚼不動(dòng)的口感。低筋面粉不能加太多量，假設(shè)：面粉和低筋面粉的比例和雞蛋清的比例是：4：2：然后，你試一試，然后看看口感是否有所轉(zhuǎn)變，然后可以再和我討論討論。

2、原因一：配方比例不對(duì)。原因二：發(fā)酵的時(shí)間和溫度掌握不對(duì)，發(fā)酵的時(shí)間和溫度分為夏、冬兩個(gè)季節(jié)。原因三：面粉的選擇不對(duì)，做面包時(shí)需要用高筋面粉，這是面包組織細(xì)膩的關(guān)鍵之一。

3、為什么自制的面包不軟和呢？其實(shí)原因有這幾個(gè)：面沒和好、沒餳發(fā)好、沒揉透、沒烤好，這幾個(gè)是最主要的原因，只要解決好這幾點(diǎn)，保證能烤出完美松軟的面包。

4、我覺得可能是以下三個(gè)原因：自身的技術(shù)并不過(guò)關(guān)，在面團(tuán)的揉制、發(fā)酵、整形、烘烤各個(gè)階段控制沒有做好。家庭設(shè)備有限的原因，無(wú)法像面包房那樣為面包生產(chǎn)提供所必須的環(huán)境和設(shè)備條件。配方、原料雙方根本不一致，所以無(wú)法進(jìn)行同質(zhì)化的比較。

5、首先要說(shuō)的是和面 和面的時(shí)候一定要加黃油，這個(gè)是增加面包松軟和延緩老化的秘密。在面團(tuán)的第二個(gè)階段如果沒有充分揉進(jìn)黃油，那出來(lái)的一般是饅頭無(wú)疑。

全麥面包夾什么好吃

芝士雞蛋面包片 主料 全麥面包片一片雞蛋一枚 芝士片一片 輔料 黃油適量鹽少許 芝士雞蛋面包片的做法步驟 面包片中間挖空（挖空部分備用），鍋熱放黃油入面包片。 在挖空部分打入一枚雞蛋，撒少許鹽。 雞蛋煎至半熟，蓋上一片芝士片。 把挖去的面包片蓋回芝士片上，壓緊。

菠菜雞蛋餅全麥吐司 這款是我特別愛吃的一款，雞蛋和面包是非常好的搭配，再加上點(diǎn)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)就全面了。吃了菠菜才有力量，像大力水手一樣充滿力量，開始忙綠的一天。配料：全面面包2片、雞蛋2個(gè)、菠菜2根、小蔥2根、鹽少許。

鱷梨：鱷梨泥涂抹在全麥面包上，撒上一些鹽、胡椒或其他調(diào)料，是一種健康且美味的選擇。鱷梨中的健康脂肪和全麥面包的纖維質(zhì)讓人感到飽腹，同時(shí)也提供了多種必需的營(yíng)養(yǎng)素。奶酪：低脂奶酪片或奶酪絲與全麥面包搭配，可以制作出美味的三明治。

最常見的吃法就是在上面涂上喜歡的口味的果醬兩片夾著吃。高檔一點(diǎn)的話可以放一些生菜培根荷包蛋啦什么的斗是可以的。這要在于合理搭配吃出健康。

淡奶油全麥吐司。食材：全麥面包粉，淡奶油。 全麥粉中麩皮含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等，因此，全麥粉具有更高保健營(yíng)養(yǎng)功能。這款全麥吐司加了大量的淡奶油，中和了全麥粉的粗糙口感，奶香濃郁，是美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐選擇。果干法棍面包。

早餐：面包配凝固型低脂酸奶、牛奶、豆?jié){、稀粥都可以。午餐：咸面包或法棍配濃湯和菜。下午茶：面包配奶茶、清茶、花茶。晚餐：面包配酸奶、牛奶。如果是面包片，可以?shī)A雞蛋，或者抹上果醬、芝麻醬、花生醬。減肥：全麥面包配豆?jié){、低脂牛奶、酸奶。

用電烤箱怎樣做面包?

1、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。放入烤箱中下層，上下火175度，烤約45分鐘-1小時(shí)。1表面上色，出爐。1趁熱脫模，晾涼。

2、第一步，把酵母用溫水化開，放五分鐘左右即可。第二步，把面粉過(guò)一遍細(xì)篩子。第三步，放入20克糖（可根據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌 第四步，在面粉中放入雞蛋一個(gè)。

3、用手將發(fā)酵好的面團(tuán)輕輕下壓，排出里面的氣體。再次發(fā)酵約半個(gè)小時(shí)，取出，根據(jù)喜好，整理出需要的面包形狀 烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。整理好的面團(tuán)放上烤盤，進(jìn)行最后發(fā)酵 9 .大約半個(gè)小時(shí)吧，面團(tuán)發(fā)酵完成。

4、用烤箱做面包時(shí)，要先備料，和面后要醒一段時(shí)間，面包樣式可以自由發(fā)揮。原料：高粉 300g、酸奶 180g、雞蛋 50g、糖 50g、鹽 3g、酵母 3g、黃油 30g。把酵母用溫水化開，放五分鐘。面粉過(guò)篩，放入20克糖（可根據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌。放入雞蛋一個(gè)。

5、電烤箱做面包方法一：水果面包 1 2 【注意事項(xiàng)】面團(tuán)中間盡可能壓平，烘烤后才便于裝飾水果。3 【準(zhǔn)備器具】小刀、削皮器 4 【準(zhǔn)備材料】21個(gè)量 面團(tuán)：高筋面粉500克、細(xì)砂糖120克、鹽5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。

芝士熱狗棒如何做

1、主料：美式原味牛肉熱狗腸1條、雞蛋2個(gè)、芝士片5片 輔料：西蘭花一朵、番茄沙司適量、油少許 用料：美式原味牛肉熱狗腸1條，雞蛋2個(gè)，芝士片5片，西蘭花一朵，番茄沙司適量，油少許。將西蘭花洗凈，掰成小朵，放入沸水鍋中焯至斷生，撈出，控干水分，備用。

2、芝士含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還有糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿卜素和水溶性的維生素BBBB1煙酸、泛酸、生物素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)具有許多重要的生理功能。芝士熱狗棒做法如下：準(zhǔn)備芝士片，火腿腸?；鹜饶c串簽子，裹上芝士片。

3、主料：芝士1片、熱狗腸1條 調(diào)料：面粉2杯、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、泡打粉1茶匙、牛奶1杯半、雞蛋黃2個(gè)、竹簽適量、小杯子1個(gè) 做法步驟：制作芝士熱狗：拿出1片芝士。拿出1條熱狗腸，放在芝士中間。將芝士熱狗腸卷起來(lái)，從中間插入竹簽。制作配料：在碗中倒入2杯面粉。

4、拿出芝士，切成和火腿腸一樣大小，緊緊纏繞在竹簽上。 放在面包片上卷的牢一些。 做好的芝士搜狗棒沾上雞蛋液。 接著再沾層面包糠。 6-7層油溫下鍋炸。 炸至金***立即撈出。 1表面裝飾上沙拉醬和番茄醬即可食用。

5、芝士熱狗棒的做法如下：材料：芝士片、火腿腸、面粉、雞蛋。準(zhǔn)備芝士片，火腿腸?；鹜饶c串簽子，裹上芝士片。取一個(gè)碗，準(zhǔn)備適量面粉。在面粉里加一個(gè)雞蛋，一小勺泡打粉。加適量水，調(diào)成面糊。卷好的火腿蘸面糊，粘方便面碎。

你們有什么好吃的零食推薦嗎?

1、脆升升薯?xiàng)l：一箱包含六種口味，追劇時(shí)一包接一包，又香又脆，停不下來(lái)。我最喜歡的是蜂蜜和黃油味，這兩種口味讓人回味無(wú)窮。 脆鍋巴：這款零食有牛肉味和香辣味兩種選擇。牛肉味帶有濃郁的醬香味，香辣味則呈現(xiàn)出甜辣的口感。價(jià)格實(shí)惠，只需9元就能享受到兩大桶的美味。

2、深海勁仔小魚干：勁仔小魚干是絕對(duì)的魚干之選！香辣味和醬汁味兩種選擇，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，鹵汁充足，每一口都能感受到滿滿的醬汁，越嚼越香。方便攜帶，是上班休息或追劇時(shí)的理想小零食。一元一包的價(jià)格非常實(shí)惠，每次總是吃不夠，辣油適中，味道恰到好處。

3、每逛一波超市我都能發(fā)現(xiàn)些好東西，分享一些好吃不貴的零食給大家～ 它們真的好吃啊，不管是追劇的時(shí)候吃，還是無(wú)聊的時(shí)候吃，反正吃了都停不下來(lái)的感覺，這里推薦5款零食喲~ 克恩茲脆薯 魔性香辣味 超級(jí)酥脆輕薄中間空心的咬起來(lái)口感很棒，咸辣味道搭配花椒味和芝士香超級(jí)有滋味。

4、美食就是有獨(dú)特的魅力，不分男女老少，都對(duì)它無(wú)法抗拒，特別是美味的零食，更是經(jīng)常囤，因?yàn)榭傆幸粋€(gè)時(shí)刻特別想吃呀。接下來(lái)我就推薦幾款個(gè)人覺得美味的零食吧，如果有符合你口味的不妨一試。

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