文章信息一覽：

• 1、蛋糕面粉可以做什么
• 2、蛋糕粉怎么用烤箱做蛋糕
• 3、用蛋糕粉做蛋糕的步驟

蛋糕面粉可以做什么

1、低筋面粉通常用來***蛋餅、披薩、蛋撻、蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。低筋面粉為蛋糕粉，指水分18%，粗蛋白質(zhì)5%以下的面粉。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。

2、面粉、雞蛋、純牛奶可以做很多美食，主要看自己喜歡什么食物。喜歡吃甜品或者零食的話，可以考慮做蛋糕、雞蛋卷、炸鮮奶、雞蛋小餅干。如果喜歡吃中餐，可以考慮做成雞蛋灌餅、雞蛋煎餅、手搟面、炸蛋餅。除了個人喜好之外，還要考驗動手能力，尤其是甜品和零食，必須有相應(yīng)的道具可以使用，否則過程會很麻煩。

3、可以做曲奇餅干、蛋撻及蛋糕等點心。曲奇餅干做法：準(zhǔn)備所需材料（黃油提前溫室軟化）。將糖粉倒入軟化的黃油里。然后將糖粉和黃油混合后打發(fā)。分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至雞蛋液和黃油完全混合，才加入下一次。篩入低筋面粉。將低粉和黃油拌均勻。裝入裱花袋。

4、面粉主要是起骨架的作用，蛋糕主要是靠蛋液或黃油打發(fā)形成細(xì)密的氣泡來增大體積，然后將面粉與打發(fā)的蛋液或者黃油混合，讓面粉包裹在氣泡上，經(jīng)過烘烤定型來支撐整個蛋糕，如果面粉太少蛋糕烤好后就會塌陷下去。

蛋糕粉怎么用烤箱做蛋糕

1、蛋白霜：把5個雞蛋的蛋白放入大的不銹鋼盤中，使用電動打蛋器將其打至粗泡狀態(tài)。往蛋白中加入1/3細(xì)砂糖（共50克），接著電動打蛋器轉(zhuǎn)中高速，打至出現(xiàn)細(xì)膩的泡沫，然后再加入1/3細(xì)砂糖，最后轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)。

2、作法：把蛋糕粉倒到一個大器皿里漸漸地倒進(jìn)200ml的涼水，一邊倒一邊拌和，拌和成面糊糊狀的就OK了在24cm的生日蛋糕模的四壁涂上融化了的無鹽黃油（用食用油，菜籽油也行啦），為了烤好以后好從摸具里取出來。將流程3的面漿倒進(jìn)生日蛋糕模里邊，將小烤箱后，160度烤制60分鐘就可以。

3、準(zhǔn)備材料：蛋糕粉100克，雞蛋1個，食用油40克，水20克，紙杯若干（這種配料可做4個小杯蛋糕）烤制蛋糕：將蛋糕粉與雞蛋、油、水充分混拌均勻；倒入紙杯至半滿位置；烤箱預(yù)熱至180℃；在烤箱中間偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分鐘至成熟即可。

4、分4次加入玉米油，每加一次都要攪拌到油和面糊充分融合，直到加完最后一次油 將調(diào)好的面糊倒入保鮮袋或裱花袋中。也可直接倒入蛋糕紙杯中 排除空氣，在最下方剪一小口，倒入紙杯中 放入葡萄干。烤箱預(yù)熱170度，上下火 烤制25分鐘，中途交換一下位置，使蛋糕受熱均勻。

5、蛋8個、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、鹽1/4小匙、色拉油2大匙 作法步驟： 烤箱先預(yù)熱到175℃。 烤時放烤箱下層，烤約50分鐘。 蛋和糖隔水加溫后，用電動打蛋器打約3分鐘，不要像打一般海綿蛋糕一樣打得那么發(fā)。 加蜂蜜再打5分鐘到濃稠程度。

用蛋糕粉做蛋糕的步驟

1、步驟 準(zhǔn)備食材，每個精準(zhǔn)稱量哦！雞蛋打進(jìn)盤子里，蛋白蛋黃不分離。直接開啟打蛋器打蛋。打到蛋液起泡時加入花生油。用筷子輕輕攪拌均勻。篩進(jìn)蛋糕粉（我見其他人都是篩進(jìn)去的，是不是防止蛋糕粉結(jié)塊？）用打蛋器攪拌均勻。蛋糕盤刷油，同時預(yù)熱烤箱。倒進(jìn)蛋糕液。

2、蛋糕粉做蛋糕的方法如下：準(zhǔn)備材料：蛋糕粉100克，雞蛋1個，食用油40克，水20克，紙杯若干（這種配料可做4個小杯蛋糕）烤制蛋糕：將蛋糕粉與雞蛋、油、水充分混拌均勻；倒入紙杯至半滿位置；烤箱預(yù)熱至180℃；在烤箱中間偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分鐘至成熟即可。

3、克 步驟 準(zhǔn)備好所有食材 將雞蛋3枚 牛奶75g 糖120g 攪勻 蛋糕粉250g 奶粉25g 泡打粉10g混合均與過篩。加到混合好的蛋液中。

4、個 水 17g 玉米油 30g 做法：全蛋液打入攪拌桶中 。預(yù)拌粉過篩，撒入蛋液里 。加入17*** 。水、預(yù)拌粉手動慢速攪拌1分鐘 。然后快速攪拌3-5分鐘，至面糊光亮 。使用電動打蛋器快速打發(fā)，花了近8分鐘，仍發(fā)不起來 。慢速分3次加入植物油，攪拌均勻約2分鐘 。

5、蛋糕粉最簡單做蛋糕法 作法：把蛋糕粉倒到一個大器皿里漸漸地倒進(jìn)200ml的涼水，一邊倒一邊拌和，拌和成面糊糊狀的就OK了在24cm的生日蛋糕模的四壁涂上融化了的無鹽黃油（用食用油，菜籽油也行啦），為了烤好以后好從摸具里取出來。

關(guān)于糕粉用烤箱怎么做，以及糕粉怎么做蛋糕的相關(guān)信息分享結(jié)束，感謝你的耐心閱讀，希望對你有所幫助。