文章闡述了關(guān)于怎么用石板做烤箱門，以及烤箱石板是什么材質(zhì)的信息，歡迎批評(píng)指正。

文章信息一覽：

• 1、烘焙石板怎么用啊?
• 2、堇青石烘焙石板,有哪些妙用的好方法?

烘焙石板怎么用啊?

1、使用方法：石板放在烘烤網(wǎng)的頂部，放在烤箱的中間層，底部放上烤盤和石頭，用一個(gè)盤子沿著兩層之間的空隙將沸水倒入烤箱，產(chǎn)生蒸汽，在250°c下保持2分鐘，冷卻到230°c左右10分鐘，把底鍋拿出來，把盤子從中間移到底端，再烤5分鐘。

2、使用防熱墊：在使用烘焙石板時(shí)，我們可以在其下方放置一塊防熱墊，以防止石板直接接觸到烤盤，從而避免烤盤過熱。清潔石板：在使用完烘焙石板后，我們需要及時(shí)清潔?？梢允褂脻癫疾潦檬灞砻?，然后晾干。

3、烘焙時(shí)我們需要根據(jù)烤箱的大小選擇合適的石板，在冷爐的情況下放進(jìn)石板，使用的時(shí)候需要將烤箱、石板和面團(tuán)三者的溫度保持溫度上的大抵相同。緊接著就是預(yù)熱石板，將烤箱內(nèi)的溫度設(shè)置在250℃左右，預(yù)熱時(shí)間控制在30分鐘，預(yù)熱后取出將面團(tuán)快速沾水放置在烘焙石板上，再將其推進(jìn)烤箱中完成烘烤。

4、烘焙石板基本上是用耐高溫材質(zhì)制成的，比熱容很高，這樣能夠在烤箱里保持高溫。由于石板的保溫性比較好，跟面團(tuán)接觸后不會(huì)容易降溫，無(wú)論中途是否打開烤箱，都能保證面包烤的均勻。

堇青石烘焙石板,有哪些妙用的好方法?

1、堇青石石板在使用完之后不需要著急拿出來，可利用它的余溫烤曲奇，或是盛放一些肉類，可維持其熱量，短時(shí)間內(nèi)可以有保溫的作用。堇青石烘焙石板的清潔堇青石烘焙石板較其他木質(zhì)或陶瓷類烘焙板在清潔上更加方便。石板本身不需要用洗潔精去泡洗洗刷，上面的污漬完全可以使用海綿沾水即可洗刷干凈。

2、肉類要先加墊錫紙才能在堇青石石板上烤，因?yàn)檩狼嗍馁|(zhì)極容易吸油。一般人都會(huì)嫌預(yù)熱時(shí)間長(zhǎng)，所以不會(huì)專門為了烤一塊肉而預(yù)熱石板，烤完披薩或者面包，順便烤一塊肉倒是不錯(cuò)的選擇。

3、烘焙石板能吸收烤箱的熱量，使溫度在烘焙過程中保持不變。他還能彌補(bǔ)烤箱正常的熱量損失，并使面包烘焙得更均勻。很多人會(huì)測(cè)過，打開烤箱門放入食材，或者烘烤時(shí)，打開門，將面包掉轉(zhuǎn)方向繼續(xù)烘焙時(shí)，烤箱的溫度會(huì)降低14~28℃。而石板具有良好的保溫能力，能使烤箱更快地回復(fù)溫度。

4、去除食物殘?jiān)喝绻迳嫌袩沟氖澄餁堅(jiān)?，可以在石板上撒一些烘焙蘇打粉，然后用濕布輕輕擦拭。烘焙蘇打粉是一種溫和的磨砂劑，可以幫助去除頑固的污漬，但不會(huì)損傷石板表面。避免溫差過大：堇青石烘焙石板雖然耐高溫，但是急劇的溫度變化可能會(huì)導(dǎo)致石板破裂。

5、無(wú)論是用半自動(dòng)化機(jī)器打磨還是手工磨，都是耗時(shí)耗力的工序。機(jī)器打磨生產(chǎn)線 當(dāng)然了，不磨也是可以節(jié)省一部分成本。有的廠家會(huì)完全不進(jìn)行打磨，以節(jié)省一筆人工費(fèi)用 綜上所述，不用懂得深入的門道，只要用心點(diǎn)察看，是很容易辨別堇青石石板質(zhì)量的不同，一分錢一分貨是硬道理。

6、選用堇青石含量高的石板 堇青石作為主要材料，其含量高低對(duì)石板耐火度影響較大，用質(zhì)量差一點(diǎn)的堇青石，用量少一些，成本就降下來了，而且家用烤箱兩三百度，耐火度低一點(diǎn)但還是足以渾水摸魚。然而，消費(fèi)者不能用肉眼分辨出來，你問客服他也不知道。

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