文章信息一覽： 1、炸洋芋的烹飪方法有哪些? 炸洋芋的烹飪方法有哪些? 水煮預(yù)處理：將土豆片或條先在沸水中煮至半熟，然后撈出瀝干水分，這樣可以減少油炸時間，使洋芋更快熟透?？刂朴蜏兀河蜏厥钦ㄑ笥蟮年P(guān)鍵。通常油溫應(yīng)該控制在160-180°C之間。油溫太低，土豆會吸收過多油脂，不夠酥脆；油溫太高，土豆外表容易燒焦而內(nèi)部未熟。
