今天給大家分享自己用烤箱怎么做面包，其中也會對自己用烤箱怎么做面包***的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

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• 1、家用烤箱做面包怎么做

家用烤箱做面包怎么做

竅門是入烤箱前的面包上刷上一層蛋液，可以使面包上色更好；烤盤放入烤箱之前，烤箱要預(yù)熱好。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：高筋面粉 300克、雞蛋 一個、糖 20克、鹽 1勺、黃油 20克。把酵母用溫水化開，放五分鐘 盆中放入面粉，糖，鹽，雞蛋，拌勻。

這樣發(fā)酵快一些，也可室溫發(fā)酵）。步驟五：面卷發(fā)酵至原來的兩倍大時，將烤盤從烤箱中取出，重新預(yù)熱烤箱，預(yù)熱后將烤盤放入烤箱，175度上下火，烤30分鐘。最后5分鐘時，將烤盤上的鋁箔紙取下。

操作步驟：面包粉、植物油、酵母、雞蛋混合在一起，和成面團(tuán)，發(fā)酵90分鐘。揉搓面團(tuán)排氣后，分成三份。取一份面團(tuán)搟成橄欖球狀的扁片，撒上蕓豆。由較寬的一面向窄的一面卷成卷。放在烤箱中，選擇發(fā)酵檔發(fā)酵一小時。取出發(fā)酵好的面包胚，在表面上刷雞蛋液。

將烤箱溫度調(diào)節(jié)到發(fā)酵需要的溫度，如30度。將揉好的讓了酵母的面團(tuán)放在中層蓋上濕布。在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。調(diào)節(jié)需要發(fā)酵時間（30-40分鐘）或觀察面團(tuán)至兩倍大就可以了。

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