怎么用烤箱做全麥面包-怎樣用烤箱做全麥面包
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文章信息一覽：
簡(jiǎn)易全麥面包怎樣做好吃?
1、首先將75g高粉，75g純凈水，0.75g酵母粉加入器具中。攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏發(fā)酵一夜。準(zhǔn)備面團(tuán)，將酸奶，奶粉，鹽，白砂糖，雞蛋加入廚師機(jī)桶中。加入高筋面粉，酵母粉，再加入發(fā)酵好的波蘭種，將廚師面桶放入機(jī)器中，啟動(dòng)1檔，揉面10分鐘。
2、全麥肉松面包 1 主料里除了鹽、黃油以外的材面團(tuán)用廚師機(jī)1檔攪拌3分鐘，加入鹽轉(zhuǎn)3檔繼續(xù)攪拌5分鐘，加入黃油轉(zhuǎn)1檔攪拌3分鐘，停機(jī)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 取出揉搓好的面團(tuán)，放在容器里，蓋上保鮮膜，醒發(fā)酵60分鐘，手指粘面粉插入面團(tuán)，移開(kāi)手指，指跡不變。
3、如何制作全麥面包 原料準(zhǔn)備：全麥面粉300克，水適量， 干酵母5小勺，糖12克，橄欖油12克，鹽6克，燕麥片適量。將所有材料揉和成面團(tuán)。在案板上用力揉10分鐘左右，到面團(tuán)表面光滑。蓋上保鮮膜，放在28度左右發(fā)酵5個(gè)小時(shí)。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成兩份，滾圓，醒發(fā)15分鐘。
全麥面包如何做?
配料：全麥面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄欖油12克，鹽6克。將所有材料揉和成面團(tuán)。在案板上用力揉10分鐘左右，到面團(tuán)表面光滑。蓋上保鮮膜，放在28度左右發(fā)酵5個(gè)小時(shí)。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成兩份，滾圓，醒發(fā)15分鐘。
步驟：材料大合影：高筋面粉（面包粉）、黑全麥粉、干酵母、鹽、白糖、牛奶、黃油；蛋白酸奶糊（原打算做酸奶溶豆的，但太稀，怕浪費(fèi)，改做面包了）。
免揉全麥面包 用料：面包粉（高筋）200g、全麥粉100g、干酵母3g、水240g、鹽2g、糖5g 制作步驟 1 所有的食材混合到一起，用刮刀混合成一團(tuán)，并不需要手揉，混合起來(lái)就行。制作步驟 2 蓋上保鮮膜開(kāi)始發(fā)酵。到5倍大的時(shí)候，放到案板上，拍幾下，整理成一個(gè)團(tuán)，進(jìn)行第二次發(fā)酵。
全麥面粉100g加入100***混合均勻后，放入冰箱冷藏一夜。將全麥面團(tuán)掰成小塊放入廚師機(jī)中。再將除黃油外所有剩下的材料一起放入廚師機(jī)中揉，面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段放入軟化黃油。揉至面團(tuán)出薄膜。面團(tuán)取出，蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時(shí)。發(fā)酵好的面團(tuán)至原來(lái)的2倍大。
一個(gè)初學(xué)者的全麥面包(無(wú)糖無(wú)油)怎么做
1、做法 將水和酵母混合，用小勺攪拌至酵母完全溶化。將面粉、全麥粉、無(wú)糖改良劑、鹽一同放入容器，混合均勻。、將酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面團(tuán) 將黃油加入繼續(xù)揉幾分鐘，使黃油完全吸收。將揉好的面團(tuán)揉圓放置，案板上自然松弛30min。
2、主料 全麥粉 180克 高筋面粉 120克 輔料 酵母粉 3克 黃油 35克 柴雞蛋 1個(gè) 牛奶 180毫升 鹽 1克 熱狗腸 6根 步驟 將各種食材稱量好，準(zhǔn)備好。
3、現(xiàn)在所有的步驟都已完成，選擇面包機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)面包程序或全麥面包程序，一般3個(gè)小時(shí)左右就熟了。關(guān)掉電源，面包機(jī)冷卻后就可以拿出來(lái)切片了。早上兩片面包片，加上無(wú)油煎蛋或醬牛肉，再配上兩片西紅柿或生菜，做出一份三明治，沖一杯咖啡或一杯熱牛奶，一份健康的減脂早餐就完成了。
4、它的特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。
5、g. 預(yù)熱烤箱至220°C，將面包放入烤箱中層，烤約25分鐘，直到表面金黃。無(wú)油無(wú)糖全麥面包：材料：全麥面粉500克，干酵母5克，溫水350毫升，鹽5克。步驟：a. 將干酵母加入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鐘。b. 將全麥面粉和鹽混合在一個(gè)大碗中，倒入酵母水，攪拌成團(tuán)。
全麥酸奶面包怎么做?
1、全麥酸奶吐司是一種以全麥面粉和酸奶為主要原料制作的面包，它口感柔軟、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合早餐或下午茶食用。
2、用料：全麥面包粉300克，酸奶+雞蛋（1個(gè)雞蛋）190~220克，紅糖30克，鹽3克，酵母5克，黃油或玉米油20克，豆沙或果仁適量，面粉適量（撒表面用）。除黃油以外所有食材放入面包機(jī)，先放液體，最后放酵母，開(kāi)啟和面功能，十分鐘后加入黃油粒再揉二十分鐘。揉出不是太薄的膜。
3、鹽 6克 即發(fā)干酵母 6克 淡奶油 40克 無(wú)油酸奶吐司的做法 所有材料加入面包機(jī)中，啟動(dòng)3次和面程序，每個(gè)程序結(jié)束后面包機(jī)休息510分鐘，再啟動(dòng)下一個(gè)和面程序，揉至完全狀態(tài)，能拉出大片薄膜狀，進(jìn)行一次發(fā)酵。
4、全麥面包的做法如下：主料：高筋面粉150克、黑全麥粉100克、白酸奶糊140克、牛奶60克。輔料：干酵母5克、細(xì)砂糖20克、鹽5克、黃油20克。
5、無(wú)油無(wú)蛋全麥小面包（酸奶機(jī)發(fā)酵法）用料 全麥面粉 35克，高粉 65克，糖 15克，40度溫水 50克，酵母 0.5ml 做法 酵母倒入40度的溫水中，攪拌均勻，再靜置10分鐘，讓酵母好好思考一下接下來(lái)的工作。推薦安琪高活性干酵母，特別好用，、。全麥面粉、高粉、糖混合。
6、兩邊用手往回捏緊 完成每一個(gè)擠子后，用6個(gè)擠子擺出花朵形狀 紅棗對(duì)半切開(kāi)，放入花瓣中間 1同樣方法完成每一個(gè)。放入烤箱發(fā)酵至5倍大。（烤箱需要放一盤(pán)熱水）1發(fā)酵好的面包，表面刷上薄薄的蛋液 1烤箱提前預(yù)熱，上下火180度，烘烤15分鐘。
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