烤箱專用面碗怎么用-烤箱專用面碗怎么用***
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如何用烤箱發(fā)酵面團
烤箱發(fā)酵面團的方法：酵母粉和面粉混合，攪拌中 加入溫水然后揉面，再表面刷上一層油后蓋上保鮮膜，放入烤箱中，設置溫度150-180度，時間40-50分鐘，打開烤箱開始發(fā)酵，時間到了之后取出看效果，回彈性好則效果不錯，時間一定不宜過短。
烤箱底層放一盤熱水?？梢杂靡粋€烤盤，放一半左右的開水，放在下層，放進去后不要動了，一直到發(fā)酵完畢?？鞠?80°預熱兩三分鐘。烤箱預熱后不要再開了，關掉就行了。中間層放入揉好整形完畢的面團。蓋上烤箱等待45分鐘左右。打開烤箱撤出有水的盤子，搞定。
酵母放入面粉中攪拌均勻，倒入適量溫水，用筷子攪拌。用手合成面團。面團上表面用手拍上一點水，以免表面干皮，蓋上保鮮膜。面盆放入烤箱中。調至發(fā)酵面團擋，時間調至50分鐘。面團開始發(fā)酵，看面團發(fā)酵至原面團一倍大時，面團就發(fā)酵好了，看看面團都發(fā)滿盆了，發(fā)的不錯吧。完成。
在烤箱底部放一盤熱水?？梢杂靡粋€烤盤，把大約一半的開水放在下層，放在里面，在發(fā)酵完成之前不要動?？鞠?80°預熱2或3分鐘?？鞠漕A熱后不要打開，只要關掉就行了。然后在中間的一層放在揉成的面團里。蓋上烤箱，等45分鐘左右。打開烤箱，把裝水的盤子拿出來。
第一次發(fā)酵時，在料理盆底薄薄涂一層酥油（或色拉油、無鹽黃油），之后將面團放入，用保鮮膜或是較厚的塑料袋蓋住料理盆。 最后發(fā)酵時要按照順序一層層蓋上帆布（或較厚的布）、用力擰干的濕布、保鮮膜（或塑料袋）。
將酵母加入面粉中，攪拌均勻。倒入適量的溫水。用筷子攪拌。手工合成面團，如圖所示，把面揉成團。用手將少量的水放在面團表面，以避免皮膚干燥，并用塑料薄膜覆蓋。把盆放進烤箱。調整到發(fā)酵，調整到50分鐘，如圖所示。
碗可以放進烤箱嗎
1、可以，耐高溫玻璃制品、瓷碗、不銹鋼碗都可以放進烤箱。家用飯碗一般可以放入烤箱，但前提是飯碗屬于優(yōu)質瓷碗，并且是純色的，而帶有彩釉或者金屬鑲邊的飯碗不能放入烤箱，以免重金屬析出，影響人體健康，而且烤箱在使用完畢后，要使用抹布對其進行清潔，以免其中滋生細菌。
2、可以。因為烤箱的溫度一般是在250攝氏度以內，鐵能耐受的溫度遠遠高于250攝氏度。但鐵碗不可以用微波爐加熱，金屬的物質一律不可以用微波爐加熱。不過有的微波爐具有烤爐的功能，在使用烤爐功能時可以用鐵碗。家用烤箱：家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
3、碗能夠放進烤箱。不過前提必須是***用優(yōu)質的高嶺土制作的才可以，這樣加熱后才不會產(chǎn)生毒性。我們日常生活中使用的陶瓷碗多數(shù)都摻有金屬雜質，高溫加熱后會有毒性，影響人體健康，所以最好不要放進烤箱。此外，冰凍過的陶瓷碗不能馬上放進烤箱中，這樣容易發(fā)生爆炸。
4、如是普通碗則不可以。因烤箱烤制食品時溫度過高，不能保證普通碗的材質是否安全，里面如果有一點雜質或者材質不同，都有可能使產(chǎn)品裂紋，或者爆炸。如是烤箱專用碗則可以，但也需注意加熱時長及溫度，若不均勻加熱，也可能會存在崩裂問題。如是普通碗則不可以。
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