文章闡述了關(guān)于工業(yè)用小烤箱怎么用，以及工業(yè)烤箱使用方法的信息，歡迎批評指正。

文章信息一覽：

• 1、工業(yè)烤箱的工作原理工業(yè)烤箱的使用指南
• 2、工業(yè)烤箱溫度設(shè)定教程
• 3、工業(yè)烤箱的操作流程如何選購家用烤箱
• 4、烤箱的這些標(biāo)識分別代表什么、怎么用?

工業(yè)烤箱的工作原理工業(yè)烤箱的使用指南

工業(yè)烤箱為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，殼體為角鋼薄鋼板，內(nèi)外雙層殼體之間填充有纖維物質(zhì)。工業(yè)烤箱使用的纖維物質(zhì)多為硅酸鋁，它能起到保溫的作用，形成可靠的保溫層。工業(yè)烤箱配置有熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)及溫度測量與控制系統(tǒng)。

工業(yè)烤箱使用環(huán)境嚴(yán)禁靠近易燃易爆物品如天那水，油漆。否則有發(fā)生爆炸的危險。同時工業(yè)烤箱在使時尾氣排放口，必須外接排氣管。大多膠類，油漆內(nèi)被烤物品在高溫環(huán)境下會有部分對人體有傷害氣體產(chǎn)生，如得到及時的外排，危害人員健康。

操作流程 （1）接上電源線（三相五線），打開面板電源開關(guān)（注意電箱內(nèi)也有一個漏電空氣開關(guān)），電源開關(guān)指示燈亮，電壓表有指示。（2）打開運(yùn)風(fēng)開關(guān)，運(yùn)風(fēng)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，注意風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)方向。（3）依次打開加熱開關(guān)（如果運(yùn)風(fēng)開關(guān)沒打開，將無法打開加熱開關(guān)）。

工業(yè)烤箱的結(jié)構(gòu)特征工業(yè)烤箱為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，箱體為角鋼薄鋼板，內(nèi)外雙層箱體之間填充有纖維物質(zhì)。工業(yè)烤箱使用的纖維物質(zhì)多為硅酸鋁，它能起到隔熱保溫的作用，形成可靠的保溫層。工業(yè)烤箱配備有暖風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)及溫度的測量與自動控制系統(tǒng)。

自然對流 包括煤氣烤箱，電烤箱，磚窟爐，蒸汽電烤箱等 原理：利用熱空氣上升、冷空氣下降的物理現(xiàn)象，來使內(nèi)部的空氣自然產(chǎn)生流動，這么一來，烘箱內(nèi)部的受熱物就能夠接受到熱量了。

工業(yè)烤箱溫度設(shè)定教程

1、現(xiàn)在很多烤箱都帶發(fā)酵功能，如果有低溫設(shè)定，就設(shè)定為35度。把一杯熱水和面團(tuán)一起放入，注意噴水保持濕度，換熱水或者加熱，保持烤箱溫度。只要烤箱能連續(xù)調(diào)節(jié)溫度就可以發(fā)酵了?？鞠涫且环N密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食。

2、烤箱預(yù)熱就是選擇你烘焙模式，提前進(jìn)行烤箱開啟工作，讓烤箱達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度。例如：烘焙溫度規(guī)定200℃，這時候就要將烤箱設(shè)置到200°，進(jìn)行開啟，這時候烤箱要從0-200進(jìn)行升溫，這個過程就要預(yù)熱?？颈P沒有放入烤箱前，將烤箱溫度設(shè)定到170度，啟動（設(shè)定時間8-12分鐘）。

3、如果有上下火單獨(dú)調(diào)溫的功能，烤箱面板上必然有兩個設(shè)置溫度的旋鈕；如果沒這個功能的，面板上的溫度控制就是一個旋鈕。然后就清楚了，有這個功能的，直接上下管分開調(diào)溫很簡單了；沒這個功能的，上下管的溫度是統(tǒng)一調(diào)溫的。

工業(yè)烤箱的操作流程如何選購家用烤箱

1、在選擇電烤箱時，首先要考慮的是功率。國內(nèi)常見電烤箱功率范圍在500-1500瓦，購買時需查看家用電度表的安培值，確保在允許范圍內(nèi)。家庭人口少可選700瓦以下，人口多則選700瓦以上。其次，電烤箱類型的選擇也十分重要。

2、選購家用烤箱的具體步驟如下：檢查外觀 箱體烘漆光潔厚實(shí)無剝落；內(nèi)腔、烤網(wǎng)鍍鉻層光亮、平滑無剝落；爐門開閉自如。格架拆裝方便；加熱器安裝牢固，適當(dāng)用力可以拔下。通電試驗(yàn) 接通電源，將轉(zhuǎn)換開關(guān)轉(zhuǎn)到上部加熱器通電位置，上部升溫?zé)袅粒?min后，應(yīng)有溫升。

3、烤箱的作用性是非常廣泛的，為此在家里用烤箱頻率也會越來越多，買一個烤箱是大勢所趨。既然要購買烤箱在家里使用，在選購烤箱的時候，就要懂得相應(yīng)的方法以及要求，這樣買到的烤箱才會更為合適。

4、商用烤箱就是酒店餐廳用的大烤箱，家庭烤箱選擇小型的接可以了，但是很多人為了減少占用空間，獲得更高的性價比選擇體積很小的烤箱，但是其實(shí)的效果卻和理想的效果差很多。相信很多朋友遇到過烤箱中的食物表面熟了，版權(quán)內(nèi)部還是生的情況。

5、配件是否齊全電烤箱由于型號不同，所以一些配件也不是很容易就能夠買到，所以購買時一定要對照說明書，仔細(xì)檢查包裝箱內(nèi)的配件是否齊全：比如烤盤、烤網(wǎng)、叉柄等等。

烤箱的這些標(biāo)識分別代表什么、怎么用?

第一排三個圖標(biāo)依次為：蒸汽溫度、無水提示、嫩烤；第二排是溫度/時間顯示；第三排圖標(biāo)依次為：上燒烤、上下燒烤、下燒烤；第四排圖標(biāo)為：減少、顯示狀態(tài)切換鍵、增加；第五排圖標(biāo)為：發(fā)酵、解凍、消毒；第六排圖標(biāo)為：開關(guān)/取消、爐燈開關(guān)、啟動。

烤箱上下火標(biāo)志（烤箱上的功能符號圖解）. 現(xiàn)在的蒸烤箱功能模式越來愈多，那么平時究竟應(yīng)該怎么選用？. 以我使用的惠而浦蒸烤箱為例，其功能模式有以下這么多種，屬于蒸烤都專業(yè)的蒸烤箱類型。

圖上右邊第一個圖標(biāo)的意思是上下火烘烤，適宜制作濕潤細(xì)致的蛋糕，例如海綿蛋糕、杏仁蛋糕、鮮果蛋糕、脆餅。圖上右邊第二個圖標(biāo)的意思是上火加熱，適宜讓面層變得金黃、制作裹有面包屑的食物、蛋白酥或蛋奶酥。

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