文章信息一覽：

• 1、用烤箱烤的燒餅的制作過程是什么?
• 2、自己用烤箱怎么做燒餅
• 3、烤箱缸爐燒餅的做法竅門
• 4、烤箱做燒餅怎么做
• 5、電烤箱做餅子的方法?
• 6、燒餅怎么做才會又松又軟

用烤箱烤的燒餅的制作過程是什么?

東北燒餅的做法 準備好中筋面粉500克，溫水350克，干酵母6克，泡打粉6克。揉面，用面包機揉，看差不多沒有干粉了拿出來就可以，面拿出來的時候很粘，案板上要放些干粉。稍微揉幾下整形，蓋保鮮膜發(fā)酵。發(fā)酵的同時，準備油酥，黃豆油20克，中筋面55克。

制法：將咸豬板油丁與蔥末、味精拌勻。取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精鹽和成稀油酥。其余面粉放入缸內(nèi)，加入沸水500g，燙成雪花面，再加入涼水約200g，揉成軟面團，反復揉搓上勁。

燒餅制作簡單，只需將面粉和溫水混合，揉成面團后搟成薄餅，抹上餡料，放入烤箱或平底鍋中烙烤至金***即可。口感香脆，餡料可根據(jù)個人口味調(diào)整。適合作為早餐或零食食用。

烤燒餅的做法 把除了芝麻和肉餡外所有材料放入小美，10秒/速度3混合。請點擊輸入圖片描述 揉面鍵2分鐘 請點擊輸入圖片描述 取出，分割成6份，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。請點擊輸入圖片描述 包入餡料，搟平，表面刷上清水，撒上芝麻。

自己用烤箱怎么做燒餅

1、放入烤盤，用小碗調(diào)好鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒芝麻和蔥花。

2、將面團的材料全部倒入和面盆里。用筷子拌均勻。用手揉成光滑柔軟的面團（也可以借助面包機和面），多揉揉面，能拉開薄膜的狀態(tài)是最好的，揉好的面團蓋上保鮮膜，松馳半個小時。將油酥里的油倒入小鍋里加熱，倒入蔥花和鹽，炸出蔥香味，關火，立即倒入面粉，快速拌勻，放涼備用。

3、烤箱版燒餅的做法步驟： 將普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母5克，和成團發(fā)酵40分鐘，面團變成兩倍大。 面粉100克，油50克和成酥皮團。 兩種面團各分成6份。 餅皮搟圓，中心包酥皮。 收口，捏緊。 搟長。 卷起。 再搟長。 卷起。

4、上面均勻的撒上鹽，和花椒粉。在涂抹一層芝麻醬。然后從一頭邊拽邊卷起來。兩頭封口稍微扭轉(zhuǎn)一下，在按扁稍微搟至成為小圓餅。1在表面刷一層蜂蜜水。1在沾滿白芝麻。1烤盤鋪油紙放入做好的麻醬燒餅生坯。1烤箱預熱200度，放入烤盤烤制20分鐘。1烤好后取出即可食用。

烤箱缸爐燒餅的做法竅門

1、步驟1：和面 面粉中加入鹽攪勻之后，少量多次加入水，用筷子攪成絮狀，下手和成面團。做燒餅的面團要稍微硬一點，這樣有利于起層。剛和好的面是不光滑的，蓋上蓋子醒面10分鐘。10分鐘以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。步驟2：醒面 揉光滑的面繼續(xù)醒面30分鐘。

2、做法 發(fā)面。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。面團發(fā)酵好后（面團有蜂窩狀），在案板上撒下薄面，然后反復揉按面至光滑。

3、烘烤：將烤箱預熱至180攝氏度。將二次發(fā)酵好的燒餅放入烤箱，烘烤約20分鐘，直至燒餅表面呈金***，且底部酥脆。出爐：燒餅烘烤好后，取出放置在烤網(wǎng)上稍微晾涼，使其更加酥脆。至此，一份美味的缸爐燒餅就制作完成了。這種燒餅的口感酥脆，層次豐富，非常適合搭配茶水或豆?jié){一起享用。

4、mini缸爐燒餅的做法步驟 1 面粉里面加鹽和油，揉成面團，醒30分鐘左右。2 醒面的時候制作涂在里面的東西（不知道該怎么叫，總之是有了它燒餅才能是一層一層的）油加面粉和鹽拌成糊狀。省掉此步驟直接用油然后撒點鹽似乎也可以。

5、揉面，用溫開水300g兌500g小麥面粉揉透揉勻，表層刷一層食用油松弛約1鐘頭。這一流程可以用面包機，水視小麥面粉吸濕度酌情考慮調(diào)整 切肉陷，挑選五花肉吃起來會變香一些，把肉切割成厚約1公分的片，蔥切割成小段，放鹽，味精，白胡椒粉，油50g，加上約50g調(diào)水成餡。

6、翻過來灑些水，在案板上磨出漿水，即可上爐。上爐時生坯橫放在手上，自右至左把缸口貼滿，再自上而下貼滿缸壁，間距0．5厘米，貼完后，蓋上蓋，稍等一會兒，把火撥開一半，再過3至5分鐘把火全部捅開烘烤，燒餅呈虎皮色時即可出爐。缸爐燒餅色澤淺黃，外皮酥內(nèi)瓤層次分明，筋道利口。

烤箱做燒餅怎么做

1、刷上雞蛋液，放入烤箱180度15~20分鐘。 家庭烤箱做餅子方法 第一，電烤箱烤燒餅的做法。

2、把面放置溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大，用手戳一個洞，不回縮，用手拉開成蜂窩狀就好啦。發(fā)好的面團放在案板排氣后，松弛15鐘， 搟面團之前先把烤箱180度預熱，把面團搟成烤盤大小的圓形。放入刷了油的烤盤，用叉子扎許多孔 刷上雞蛋液，放入烤箱180度15~20分鐘。出爐。

3、卷起，稍搟成燒餅形狀 07 放入烤盤，用小碗調(diào)好鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒芝麻和蔥花。

4、烤箱版燒餅做法如下：用料：面粉300克、酵母2克、鹽2勺、水150克、油30克、白芝麻適量、白糖3克、十三香1勺。步驟面粉里加酵母白糖2克鹽20克油水和成面團。步驟這個面團不光滑，沒關系的，蓋保鮮膜醒5分鐘再揉，就光滑了。步驟和光滑的面團，再醒至少20分鐘。步驟少許面粉加鹽十三香。

5、上面均勻的撒上鹽，和花椒粉。在涂抹一層芝麻醬。然后從一頭邊拽邊卷起來。兩頭封口稍微扭轉(zhuǎn)一下，在按扁稍微搟至成為小圓餅。1在表面刷一層蜂蜜水。1在沾滿白芝麻。1烤盤鋪油紙放入做好的麻醬燒餅生坯。1烤箱預熱200度，放入烤盤烤制20分鐘。1烤好后取出即可食用。

電烤箱做餅子的方法?

1、品種頗多，有大餅烤餅縉云燒餅溫縣古面坊傳統(tǒng)老面燒餅傳統(tǒng)燒餅湖溝燒餅芝麻燒餅油酥燒餅起酥燒餅發(fā)面堆掉渣燒餅糖麻醬燒餅爐干燒餅缸爐燒餅羅絲轉(zhuǎn)燒餅油酥肉火燒什錦燒餅爐粽子杜稱奇。

2、用電烤箱烤油酥餅的做法：把面粉分半，一半用于油和面，一半用于清水和面，然后放置約10分鐘。把清水和面那半搟成片，置于下面，把油和面那半當酥餡散放在上面。然后把兩片面卷起即可，弄成長長的一條長卷。用干凈的小刀把長面卷切成均勻的小段段。

3、然后再用刀像這樣分割成長條，并從一端卷起、抻長后，再從一頭卷起來，尾部壓入地下，做成餅坯。 生坯都做好后，用手輕輕稍微按壓一下，進行二次醒發(fā)10分鐘。 10分鐘后，在餅坯的表面刷上一層蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤盤中。

4、發(fā)至原面團5-2倍大時，手指摳開面團，內(nèi)部呈蜂窩狀即可。

燒餅怎么做才會又松又軟

1、在煎烤之前可以在燒餅上刷一層蛋液、奶油或者是油，這樣做出來就是軟軟的，也不會粘底。

2、準備好面粉；酵母用溫水溶化；酵母水倒入面粉中，拌勻；和好成光滑面團；置溫暖處發(fā)酵至兩倍大，劃開的面團呈蜂窩狀；準備好芝麻醬和熟白芝麻；芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油，調(diào)勻備用；發(fā)酵好的面團分成若干份。

3、要打造又蓬松又軟的燒餅，可以嘗試以下幾個步驟和技巧： 選擇適量的發(fā)酵劑：使用適量的酵母或泡打粉作為發(fā)酵劑，可以幫助燒餅蓬松起來。確保按照食譜中的比例使用發(fā)酵劑。 控制發(fā)酵時間和溫度：發(fā)酵時間和溫度對于燒餅的蓬松度非常重要。在發(fā)酵過程中，盡量保持溫度穩(wěn)定，一般在25-30攝氏度之間。

4、燒餅和面會軟的方法：要想做燒餅口感比較軟，和面時，要用溫水和面，口感也會稍軟。和面時，拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊慢慢加入溫水，這樣和成的面才能比較松軟。當攪拌時，沒有干面的時候再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖處醒10分鐘，醒發(fā)后就可以制作燒餅。

5、燒餅按照如下方法做，酥脆軟不硬。用料 油皮原料：低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、鹽5g。油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量 10個 。燒餅的做法 油皮原料和油酥原料分別放盆里。分別揉成團。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使勁搓擦細膩。

關于用烤箱怎么做方形松軟燒餅，以及怎樣用烤箱做燒餅才能外酥里嫩的相關信息分享結束，感謝你的耐心閱讀，希望對你有所幫助。