文章信息一覽：

• 1、用烤箱怎么做發(fā)面饅頭
• 2、如何用家用蒸烤箱蒸饅頭?
• 3、蒸箱蒸饅頭怎么蒸要蒸多久?

用烤箱怎么做發(fā)面饅頭

1、主料：面粉700g、輔料：酵母7g、泡打粉7g、白糖15g、水330g。容器中放入面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。揉成光滑的面團。分成大小均勻的劑子。做成饅頭形狀放在烤盤里。放在烤箱里啟動發(fā)酵功能半個小時即可。發(fā)酵好的饅頭在啟動烤箱蒸的功能20分鐘即可。

2、首先，我們需要準(zhǔn)備700g的面粉作為主料，以及適量的酵母、泡打粉、白糖和水作為輔料。將這些材料混合均勻，揉成光滑的面團，讓面團充分吸收這些原料的香氣。接下來，將面團分成大小均勻的劑子，每個劑子的大小可以根據(jù)個人喜好進行調(diào)整。然后，將劑子揉成饅頭形狀，擺放在烤盤上。

3、可以手揉面，可以機器和面，我用面包機和面，首先把雞蛋液、水、玉米油、糖和鹽放入面包桶內(nèi)。再放入面粉和黑全麥粉，最后放入酵母，喜歡奶味的可以再放點奶粉，隨意。啟動面包機的和面功能，半小時后 面和好。取出面分成8等份，每一份再簡單揉圓。

如何用家用蒸烤箱蒸饅頭?

蒸烤箱蒸饅頭需要蒸25-30分鐘左右。將饅頭放進蒸箱之前，一定要讓面團有一個醒發(fā)的過程，不然蒸出來的饅頭會變得很硬。醒發(fā)過程當(dāng)中溫度也很重要，選擇溫度較高的環(huán)境有利于面團快速醒發(fā)。

用料 老面200g 低筋粉500g 牛奶粉80g 酵母5~10g 鹽1~2g 玉米油20g 糖100g 泡打粉10g 水或牛奶200~250g 麥片50g 烤箱饅頭的做法 將除牛奶、酵母和油的所有粉類放入廚師機鋼缸里，先開一檔10秒混勻。

取出發(fā)酵好的面團加白糖（白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才會出現(xiàn)不放白糖的情況），揉透揉勻后搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長面條揪成劑子之后 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。

一般情況下要將近七八十度以上，時間一般是十多分鐘左蒸烤箱，蒸饅頭需要多高的溫度？一般情況下要將近七八十度以上，時間一般是十多分鐘左右，效果就可以了蒸烤箱，蒸饅頭需要多高的溫度？一般情況下要將近七八十度以上，時間一般是十多分鐘左右，效果就可以了。

饅頭 用料： 面粉1100克 水適量 酵母11克 做法： 面粉和酵母先放到揉面盆里 加水，同時用筷子攪拌，至沒有干粉，呈雪花狀 把面揉成團 發(fā)酵1小時。我一般是放烤箱里發(fā)酵的，先預(yù)熱50度10分鐘，然后關(guān)掉溫度，開烤箱燈。

烤箱烤饅頭片的額外方法： 若想制作香脆的饅頭片，可選擇已蒸軟的饅頭或新鮮的軟饅頭，將其切成均勻厚度的片狀。 為增加口感，可在饅頭表面輕輕刷上一層油，然后撒上鹽、花椒粉、芝麻等調(diào)料。 將處理好的饅頭片放入已預(yù)熱的烤箱，使用210度烤10分鐘左右，直至表面金黃酥脆。

蒸箱蒸饅頭怎么蒸要蒸多久?

設(shè)定蒸箱溫度與時間：一般為100℃左右，時間根據(jù)饅頭大小而定，通常為20至30分鐘。 開始蒸煮：將饅頭坯放入蒸箱，啟動蒸制程序。 等待與取出：蒸制完成后，等待幾分鐘再取出饅頭。后續(xù)處理 取出與保存：蒸制完成后，不要立即打開蒸箱門，應(yīng)等待幾分鐘讓饅頭內(nèi)部的熱氣稍微散發(fā)。

揉面的時間不宜少于十分鐘，以保證饅頭有彈性，提升口感。 根據(jù)電蒸箱的大小，將面團切成適當(dāng)大小的劑子。 將切好的劑子放入帶有孔洞的蒸盤，并在蒸盤上涂抹一層油，防止粘連。 將蒸盤放入電蒸箱，設(shè)置水箱溫度為100度，蒸制時間一般為10到20分鐘。

在使用蒸箱蒸饅頭時，時間的長短取決于蒸箱的功率。如果是大功率蒸箱，大約需要25分鐘；如果是小功率蒸箱，則需要30分鐘左右。在蒸之前，面團需要在大約20度的溫水中加入酵母粉調(diào)勻，然后揉至不粘手。將面團放入盆中，蓋上蓋子，醒發(fā)20分鐘。

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