怎么用烤箱做羊腿-烤箱羊腿怎么做好吃又簡單
接下來為大家講解怎么用烤箱做羊腿，以及烤箱羊腿怎么做好吃又簡單涉及的相關(guān)信息，愿對你有所幫助。
文章信息一覽：
怎么用烤箱做好吃的烤羊腿?
把調(diào)料汁均勻抹在羊腿上，用手反復(fù)***三分鐘，以便更加入味。放冰箱冷藏一晚上或者腌制兩個(gè)小時(shí)以上最佳。腌制好，把調(diào)料弄掉，因?yàn)榭玖藭?huì)糊。放在烤網(wǎng)上，烤箱正中間，烤箱220℃，烤40分鐘。
電烤箱烤羊腿要先烤箱預(yù)熱10分鐘上下火同時(shí)170度，將包裹著錫紙的羊腿放入中層烤制3小時(shí)。3小時(shí)后將羊腿取出，打開錫紙，將多余的血水倒出，將羊腿一面刷好蜂蜜水。繼續(xù)放入烤箱。
操作步驟：羊腿用刀劃出適量的深痕。加入適量蒜末。放入所有準(zhǔn)備好的調(diào)料揉搓均勻，腌制1小時(shí)?？颈P鋪上錫紙，將羊腿放好（怕烤的太干可以在上面再蓋一層錫紙）。
羊腿洗凈，用廚房用紙抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距離切一道口，以便入味。在表面撒鹽。用手給羊腿***，來回摩挲，使鹽滲入羊腿（兩面都要做）。
羊腿一只，我把小腿部分切掉了，這樣比較好放，把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨。大蔥和姜切碎，羊腿里放入蔥姜，料酒，醬油，鹽耗油，讓調(diào)料均勻和羊腿接觸，可以用手***入味，腌漬1小時(shí)以上，中途翻動(dòng)幾下。
待烤箱升溫至180～200℃左右，將烤盤推進(jìn)烤箱內(nèi)，每小時(shí)翻動(dòng)一次，約3～4 小時(shí)，湯汁烤干，羊腿爛熟，取出裝盤，以香菜點(diǎn)綴即成。關(guān)鍵：每小時(shí)翻動(dòng)一次，將烤盤里湯汁澆在羊肉上，反復(fù)3～4 次。
烤羊腿的做法烤箱
羊腿放在烤盤上，兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉 烤盤放入烤箱中層，上下火220度，烘烤30分鐘，記住，羊腿要用錫紙先包裹蓋好。烘烤30分鐘后再取出，去掉錫紙，繼續(xù)烘烤15分鐘。
操作步驟：羊腿用刀劃出適量的深痕。加入適量蒜末。放入所有準(zhǔn)備好的調(diào)料揉搓均勻，腌制1小時(shí)。烤盤鋪上錫紙，將羊腿放好（怕烤的太干可以在上面再蓋一層錫紙）。
將羊腿沖洗干凈，用鐵釬子均勻地遍戳小孔，置容器里，加精鹽、花椒水腌4～6 小時(shí)?？颈P內(nèi)加香料粉30克、姜、番茄醬和羊湯，再放入腌過的羊腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。
烤羊腿-烤箱版的做法 羊腿洗凈，并將表面的肥肉和多余的油脂去除掉。兩面分別劃幾刀，刀縫之間大概是2-3厘米寬度就行，深淺自己把握，不要太淺，否則入不了味道。
【烤箱版烤羊腿】首先，購買一條羊腿，在羊腿上打上簡單的一字花刀，便于一會(huì)兒的腌漬入味。我家的烤箱不大，所以需要把羊腿沖大腿和小腿連接處分開。
家用烤箱烤羊腿的做法大全
烤箱預(yù)熱220度，將蔬菜烤盤放入烤箱下層，羊腿置于烤架之上放在烤箱中層，在羊腿表面刷一層蜂蜜水，烘烤1個(gè)小時(shí)15分鐘（每隔30分鐘左右刷一次蜂蜜水，待表面烘烤上色之后，用錫紙蓋住羊腿表面，以防上色太深）。
羊腿一只，我把小腿部分切掉了，這樣比較好放，把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨。大蔥和姜切碎，羊腿里放入蔥姜，料酒，醬油，鹽耗油，讓調(diào)料均勻和羊腿接觸，可以用手***入味，腌漬1小時(shí)以上，中途翻動(dòng)幾下。
羊腿用刀劃出適量的深痕。加入適量蒜末。放入所有準(zhǔn)備好的調(diào)料揉搓均勻，腌制1小時(shí)?？颈P鋪上錫紙，將羊腿放好（怕烤的太干可以在上面再蓋一層錫紙）。
將羊腿沖洗干凈，用鐵釬子均勻地遍戳小孔，置容器里，加精鹽、花椒水腌4～6 小時(shí)?？颈P內(nèi)加香料粉30克、姜、番茄醬和羊湯，再放入腌過的羊腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。
下面來看看我的烤羊腿的做法吧，我就是用的羔羊腿，直接烘烤的。
烤羊腿要去皮嗎
1、烤全羊要去皮，皮上含有不健康的雜質(zhì)，不宜被人吸收。
2、準(zhǔn)備好洋蔥和蒜，把表面洗干凈就可以了，之后把洋蔥切成大塊，蒜需要掰成瓣，不需要去皮。之后把羊腿從冰箱中取出來，表面需要抹上一層油。之后用錫紙，把烤盤整個(gè)包嚴(yán)實(shí)。然后放到烤箱中，160攝氏度需要烤上四個(gè)小時(shí)。
3、烤羊肉串的時(shí)候，是需要去羊皮的，因?yàn)榭镜闹饕茄蛉猓绻麕а蚱ひ黄鹂?，不僅不衛(wèi)生，并且還很影響口感。烤羊肉串選用的大多是肥瘦相間的羊肉，這樣烤出來才能焦香無比，吃起來也會(huì)更過癮一些。
4、準(zhǔn)備好洋蔥和蒜，把表面洗干凈，洋蔥切成大塊，蒜掰成瓣，不需要去皮。把羊腿從冰箱中取出來放到烤盤上，表面抹上一層油。用錫紙把烤盤整個(gè)包嚴(yán)實(shí)。然后放到烤箱中開始烤制。
5、第二天。搞定洋蔥和蒜，表面洗干凈就好了，然后洋蔥切大塊，蒜掰成瓣，不需要去皮。其它料根據(jù)需求加入 把羊腿從冰箱拿出來，表面抹一層油。不要怕油多不健康，最后這些油都會(huì)流到下面去的。剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。
烤箱烤羊腿肉的溫度和時(shí)間
1、烤箱烤羊腿肉的溫度和時(shí)間是：170度烤制3小時(shí)，200度烤制50分鐘。電烤箱烤羊腿要先烤箱預(yù)熱10分鐘上下火同時(shí)170度，將包裹著錫紙的羊腿放入中層烤制3小時(shí)。
2、烤箱預(yù)熱后，將烤盤放入中層，200度上下火烤60分鐘左右（建議中間取出翻個(gè)面這樣更均勻）?？竞玫难蛲热〕龊笕錾蠠玖希苯邮秤眉纯?。
3、烤不同部位的羊肉，烤制的溫度和時(shí)間不同。一般來說烤羊里脊肉溫度在250℃，時(shí)間為3分鐘比較合適。而羊腿肉烤制溫度為180℃，時(shí)間為10分鐘比較合適。需要注意烤羊肉時(shí)要剔除筋膜，否則咀嚼起來會(huì)比較費(fèi)勁。
4、控制溫度和時(shí)間：根據(jù)羊腿的大小和烤箱的特性，調(diào)整烤制的溫度和時(shí)間。一般來說，中等大小的羊腿在中等溫度下烤制5至2小時(shí)即可。使用肉溫計(jì)檢測內(nèi)部溫度，以確保肉熟透。羊腿肉的安全內(nèi)部溫度為71°C（160°F）。
5、羊腿肉：180度10分鐘。羊脆骨肉：200度10分鐘。步驟：新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。將所有調(diào)料鹽、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，腌制至少1小時(shí)。
6、羊腿放在烤盤上，兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉 烤盤放入烤箱中層，上下火220度，烘烤30分鐘，記住，羊腿要用錫紙先包裹蓋好。烘烤30分鐘后再取出，去掉錫紙，繼續(xù)烘烤15分鐘。
關(guān)于怎么用烤箱做羊腿，以及烤箱羊腿怎么做好吃又簡單的相關(guān)信息分享結(jié)束，感謝你的耐心閱讀，希望對你有所幫助。
