本篇文章給大家分享用烤箱怎么烤干炸魚，以及怎么用烤箱把魚烤干對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

文章信息一覽：

• 1、烤魚怎么做的
• 2、油炸草魚的做法
• 3、干帶魚怎么做好吃又簡單還沒腥味
• 4、炸魚的做法視頻不用油炸
• 5、烤魚的做法和配料

烤魚怎么做的

1、寬粉提前泡發(fā)，各種配菜洗凈備好，鍋中加水煮沸，加少許鹽和油，放入配菜焯熟，控水撈出備用。蔥姜蒜香菜切好，起鍋熱油，爆香蔥姜蒜辣椒，加1勺豆瓣醬+1塊火鍋底料，翻炒出紅油，再倒入配菜，加1勺蠔油+1勺生抽炒勻，加3碗清水煮沸。

2、烤魚的做法如下：食材：鱸魚1條、娃娃菜、青菜、蓮藕、土豆、玉米、香菇、金針菇、寬粉、各種丸子 步驟：鱸魚沿骨劃開，不切斷，背部劃幾刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣醬+2勺食用油+少許鹽和白糖、胡椒粉，抓勻腌制半小時(shí)，送入預(yù)熱后的烤箱中下層，180度烤20分鐘。

3、做法： 鍋中加入食用油、辣椒油、蔥油燒熱，將去皮蒜炸至金***，加入生姜片、郫縣豆瓣醬、野山椒末炒出香味，然后加入鮮湯熬制調(diào)料。 加入剩余調(diào)味品煮沸后，均勻倒在烤好的魚上即可。 在制作好的烤魚上撒上適量芝麻和香菜即可。西紅柿烤魚 原材料：烤好的魚1條。

4、配料：草魚一條，蔥姜適量，筍片、木耳適量，芹菜、胡蘿卜一根，洋蔥一個(gè)，金針菇一把。先將草魚清洗干凈，充分洗去血水，以免腥味過于厚重，最好多沖洗幾遍，再浸泡一下。然后從中間切成兩片，這樣烤起來方便還入味。

5、炒鍋中放入植物油，燒熱以后放入火鍋料半塊，放入大蔥還有小米辣爆香，接著把處理好的蔬菜，倒進(jìn)去開始翻炒，直至炒熟?？竞玫聂~，放入到多功能料理鍋中，把炒好的蔬菜放進(jìn)去，放入生抽，加入雞粉2克，開火燉至熟透，放入香芹菜，煮熟就可以開吃了。

6、加入適量料酒、鹽、淀粉，涂抹均勻，腌制片刻。油溫八成熱，炸至表皮酥脆撈出。蔥姜蒜炒香，花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣醬炒香，加水。加入藕片、豆芽、黃瓜片、洋蔥，放入炸好的草魚，蓋蓋燜煮一會(huì)。撒上紅椒丁、青椒丁、花生米、小蔥段、香菜。美味的烤魚即可開吃。

油炸草魚的做法

1、油炸草魚的做法 將草魚處理干凈，掏出內(nèi)臟，剁掉魚頭，并用菜刀沿魚脊背將魚刨開。（這步忘記拍照了）將刨好的魚切成比指頭略寬的魚段 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 切好的魚段放入盆中，把姜切片 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將切好的姜片放入盆中，撒入花椒和鹽，用手將魚和調(diào)料不停翻動(dòng)直至拌勻，腌制三十分鐘左右。

2、所需食材：新鮮草魚塊500克、面粉50克、生姜10克、老抽5ml、蠔油10ml、料酒5ml，胡椒粉3克、白糖3克、味精3克、雞精2克，食鹽、食用油適量。先將草魚塊放入到清水中浸泡10分鐘，然后將草魚清洗干凈，瀝干水分后，將料酒、食鹽、胡椒粉放入到草魚中，腌制10分鐘。

3、材料：草魚一條、生粉適量、鹽、生抽、雞精、五香粉、姜絲、蔥白適量。魚洗干凈，加入鹽、生抽、雞精、五香粉、姜絲、蔥白腌制一小時(shí)。

4、做法如下：將草魚洗干凈，特別是魚肚的黑膜，切塊，要順著魚骨方向切。姜切絲，大蒜切成小丁。草魚放碗里加入姜，蒜，加入入半小勺鹽，半小勺魚露，半小勺生抽拌勻，再加入半小勺雞粉拌勻腌2小時(shí)。魚腌好準(zhǔn)備雞蛋打散。面粉放入鹽，五分粉各半小勺拌勻。

5、油炸草魚的做法來啦，超簡單哦，快來學(xué)學(xué)吧！先把草魚洗得干干凈凈，特別是魚肚里的黑膜，記得要去掉哦，然后把魚順著魚骨方向切塊。

6、炸草魚簡單又好吃的做法：將草魚放入清水中侵泡10分鐘，洗凈切塊，里外抹一層鹽。老抽、蠔油、白糖、胡椒粉、雞精、味精、面粉全部都放入到魚塊中，攪拌均勻即可備用。用生抽、雞蛋、面粉、油調(diào)成炸漿。魚塊裹上漿備用。

干帶魚怎么做好吃又簡單還沒腥味

將干帶魚用溫水浸泡30分鐘，浸泡期間不斷換水，以去除腥味。 把帶魚瀝干水分，用廚房紙巾擦干。 準(zhǔn)備一鍋水，加入姜片煮沸，然后放入帶魚焯水1分鐘，撈出備用。 取一個(gè)小碗，加入適量的料酒、生抽、老抽和糖，調(diào)成醬汁備用。 取鍋倒入適量的食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。

腌制是讓帶魚更入味的重要環(huán)節(jié)。首先，在魚身上均勻涂抹鹽、料酒等腌料，腌制20分鐘左右。然后，在魚身上涂抹上生姜汁，這樣可以去除魚腥味。第三步：炸帶魚 選用剛剛沸騰的油炸帶魚，這樣可以使帶魚皮更加酥脆。熱油的溫度控制在170-180度之間，讓帶魚慢慢下鍋。這樣可以使帶魚更完整，不會(huì)斷裂。

為了準(zhǔn)備這道美味的帶魚菜肴，首先需要準(zhǔn)備以下材料：帶魚1條，以及適量的蔥姜蒜和食用鹽。帶魚作為主食材，其新鮮度將直接影響菜肴的口感。在開始烹飪前，需要將曬干的帶魚先用熱水泡一泡，以軟化其質(zhì)地，便于后續(xù)的切割與烹飪。

去腥處理： 將帶魚洗凈后，在開水中焯水，使其表面熟透，去除污垢和異味。 晾干帶魚： 將洗凈的帶魚在干燥通風(fēng)處晾曬約23天，直至完全干透。 調(diào)味與準(zhǔn)備： 剪掉頭、魚尾和鰭，將帶魚沿魚背一切為二，清除脊刺與魚鱗管，但保留魚鱗。

將洗凈的帶魚去頭去尾，洗凈切塊放入盤中，用鹽、花椒、蔥、姜水腌制30分鐘，鍋中倒入油復(fù)炸3遍帶魚，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽即完成。

炸魚的做法***不用油炸

炸魚的做法***但不用油炸，可以參考烤箱版炸魚的做法。預(yù)熱烤箱至200攝氏度。將魚清洗干凈，用廚房紙巾擦干水分，撒上適量的鹽、黑胡椒和其他你喜歡的調(diào)味料腌制片刻。在烤盤上鋪一層錫紙，刷上一層薄薄的橄欖油，將魚平鋪在上面。

腌制好之后，揭開保鮮膜，魚腥味幾乎是聞不到的，香蔥和料酒的味道比較明顯，而且還會(huì)腌制出一部分汁水；下鍋油炸的時(shí)候，可以多放些油，油溫加熱至6成左右，轉(zhuǎn)中小火，用筷子將魚塊逐一的放入鍋中，小火慢煎，較好選擇不粘鍋，這樣炸魚塊比較簡單，色澤也比較好看。

炸魚的做法 炸魚的做法 小魚把腸子去掉，魚鱗去掉，清洗干凈。放在容器里腌一下（主要加鹽、姜片和少許料酒）時(shí)間最好在一小時(shí)左右。 起油鍋（油要差不多，少了不行，太多了也浪費(fèi)），要大火。

第一步：將自發(fā)刀粉＋清水放入筷子中，滴下不會(huì)立刻消失的糊狀物，放入鹽和味精拌勻備用。第二步：將腌魚乾撕成條備用。第三步：取幾條魚干，放入面糊中，讓魚干上面糊。第四步：用勺子舀起，有魚干，有面糊水。第五步：鍋里放油，加熱到60％。把魚膏像這樣放在鍋的一邊。

首先說明一下，制作酥魚不用炸直接酥的做法是有的，這種方法也屬于“酥”的一種，叫“軟酥”?！八帧笔抢洳顺Ｓ玫呐胝{(diào)技法，是將食材放入鍋中，一次性加入足夠的水和調(diào)味料，小火酥至食材軟爛關(guān)火，關(guān)火后食材一般不可急于出鍋，因?yàn)檫@時(shí)的食材一碰即碎，要等食材冷涼后再裝盤。

做法步驟：將青魚肉洗凈瀝干水分，切成長條，加入酒、鹽、蔥、姜片、味精攪拌均勻略腌。蛋清用筷子調(diào)勻后放入面粉、發(fā)酵粉及少量水調(diào)成蛋清糊。魚條放入蛋湖糊中拌均勻。將熟豬油放入鍋中燒至五成熱，將裹著糊的魚片分別放進(jìn)鍋中，蛋糊剛熟時(shí)即撈出瀝油。

烤魚的做法和配料

1、- 白胡椒粉：適量 烤魚的做法 魚收拾干凈，用料酒、鹽、姜片、白胡椒粉腌制。 豆芽煮熟備用。 把魚裹上一層淀粉。 用油炸一下，炸至骨頭都酥酥的，這樣的是最好吃的。 魚肚子里塞蔥姜蒜和辣椒，放入烤箱以200度烤10分鐘。 把料放在盤子里。 多放點(diǎn)油，炸香辣椒。

2、烤魚的做法如下：食材：鱸魚1條、娃娃菜、青菜、蓮藕、土豆、玉米、香菇、金針菇、寬粉、各種丸子 步驟：鱸魚沿骨劃開，不切斷，背部劃幾刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣醬+2勺食用油+少許鹽和白糖、胡椒粉，抓勻腌制半小時(shí)，送入預(yù)熱后的烤箱中下層，180度烤20分鐘。

3、做木炭烤魚首先要準(zhǔn)備新鮮的魚以及其他佐料和蔬菜，將魚洗干凈之后，在魚肚子內(nèi)撒胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜進(jìn)行腌制，把魚放在生菜上后放入烤盤進(jìn)行烤制，調(diào)至200℃烤制20分鐘即可出鍋，將其他蔬菜絲擺放好后淋上熱麻油即可。

4、前期準(zhǔn)備：選擇新鮮的魚類，如鯉魚、鱸魚等，處理魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，洗凈后瀝干水分。 腌制：在魚身兩面均勻涂抹鹽、胡椒粉等調(diào)料，腌制10-15分鐘。 烤制：預(yù)熱烤箱至200℃，將腌制好的魚放在烤盤上，刷上一層食用油，放入烤箱中層，烤制20-30分鐘。

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