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• 1、正宗牙簽牛肉的做法

正宗牙簽牛肉的做法

牙簽牛肉做法： 準備好牛肉、牙簽、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、生粉、油。 將牛肉切成小塊，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、生粉攪拌均勻腌制15分鐘。 蔥姜蒜切末備用。 牛肉塊用牙簽串起來。 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。 放入牛肉串煎至兩面金***。

步驟1 食材：牛肉200克、干辣椒100克、生姜1塊、大蒜3瓣、鹽半勺、生抽2勺、老抽2克、料酒1勺、水淀粉1勺、花椒30克、雞精半勺、白糖半勺、辣椒粉4克、孜然粉4克、小蔥1根。步驟2 將洗凈的牛肉切成厚片。步驟3 牛肉加入鹽半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、水淀粉1勺、拌勻腌制10分鐘。

牙簽牛肉做法：牛肉切成長條狀，加入料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精腌制半小時。生姜、蔥、蒜切末備用。將腌制好的牛肉條用牙簽串起來。平底鍋燒熱，加入適量油，放入牛肉條煎至兩面金***。加入姜蒜末煸炒，加入適量水，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘。最后加入蔥花翻炒均勻即可。

材料：牛肉200g、孜然粉10g、辣椒粉10g、淀粉20g、老抽10g、糖5g、油200g。首先我們要根據(jù)牙簽的大小將牛肉切成小塊，然后將它和孜然粉、辣椒粉、淀粉、老抽、糖倒入同一個容器中抓勻，再靜置牛肉十分鐘左右使它腌制入味。

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