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• 1、怎樣用泡打粉制作蛋糕
• 2、怎樣用烤箱烤桃酥

怎樣用泡打粉制作蛋糕

1、玉米油、純奶、20克白砂糖用手動打蛋器攪拌均勻，加入4個蛋黃。攪拌均勻，低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一起過篩兩次，第三次篩入蛋黃盆中。攪拌均勻。蛋清中加5滴白醋，低速打出大的魚眼泡，而后換中速繼續(xù)打發(fā)，60克糖分三次加入蛋白中，邊加糖邊打發(fā)。

2、步驟一：將蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的干凈盆里。步驟二：先處理蛋黃。蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻，再加入30g牛奶。步驟三：面粉和泡打粉混合后篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或畫十字?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3、步驟一：將牛奶加入蛋黃中攪拌均勻。步驟二：倒入色拉油并多攪拌會兒，讓蛋液、牛奶和油徹底融合。步驟三：篩入低筋面粉的同時加入淀粉、泡打粉、鹽攪拌均勻。步驟四：攪拌至輕松順滑狀態(tài)即可。步驟五：在蛋清中加入 砂糖后打發(fā)，到大泡沫時再加入 的砂糖繼續(xù)打發(fā)。

4、泡打粉放多了會影響食物口感。蛋糕的制作 材料 低筋面粉：120克 糖：45克 塔塔粉：2克 泡打粉：2克 食用油：75ML 鮮奶：90ML 雞蛋四只。

5、橄欖油 25克 低筋粉 80克 檸檬汁 少許 鹽 少許 做法：準(zhǔn)備兩個干凈的容器用來分離蛋黃和蛋清，特別是盛蛋清容器，要保證無油無水。如果沒有蛋清分離器，沒關(guān)系，雞蛋磕個小口，倒出蛋清。蛋黃放入少許鹽，10克白砂糖，攪拌勻。

怎樣用烤箱烤桃酥

先預(yù)熱烤箱（180°10分鐘），稱取80g核桃仁 把核桃仁平鋪在烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱里，烤七八分鐘 烤核桃仁的期間先制作桃酥面糊。

核桃酥 原料：低粉、核桃仁、油、白糖、小蘇打、全蛋液、黑芝麻、鹽。

都搓好了用手在中間戳一個洞，撒上少許黑芝麻就可以了。州蘆歲。烤箱風(fēng)爐模式180度預(yù)熱，烘烤20分鐘左右即可。。

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