今天給大家分享用烤箱怎么烤大油酥，其中也會(huì)對烤油酥烤箱溫度多少合適的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

文章信息一覽：

• 1、油酥的做法及配方
• 2、家用烤箱制作油酥面包
• 3、如何用烤箱做油酥燒餅

油酥的做法及配方

1、清水 135g 將材料A全部混合成團(tuán)。反復(fù)揉面，直到面團(tuán)特別光滑且具有彈性（最好出膜）。這里一定不要偷懶，你揉的面越光滑，彈性越好，后面包酥就越省力。揉好后，涂上一點(diǎn)油，放盆里蓋保鮮膜松弛20分鐘，待用。此為面皮部分。繼續(xù)做油酥部分。

2、油酥的做法 步驟1 硬油酥：面粉100克，油50克。攪拌均勻，用手攥成面團(tuán)。主要用于香酥餅，層次分明，內(nèi)外都比較酥脆。油酥面團(tuán)的油面比例為0.5：1。油酥的做法 步驟2 椒鹽油酥，軟酥：20克面，40克油，放入2克鹽，3克花椒粉，也可以依據(jù)個(gè)人口味放入適量的胡椒粉，小茴香粉，孜然粉等。

3、做法：先調(diào)比例，面粉和豬油的比例是1：1；再把油放到面粉里用手搓，反復(fù)搓成雪花狀，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成團(tuán)即可。配方：面粉50克、豬油50克。面粉中和以食油，烙熟后發(fā)穌的（食品）。如：油酥餅。油酥餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。

4、烤豬肉串的做法和步驟都在這個(gè)***里，快來圍觀吧。

5、做法步驟： 先做油皮：面粉和鹽放入盆中，倒入開水，攪拌成絮狀，加入冷水和油，揉成柔軟光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置30分鐘。 再做油酥：鍋中倒油，放入面粉，開小火炒香后關(guān)火，晾涼備用。

6、食材配方：面粉300克，溫水160克，油，糖。做法：把200克面粉倒在盆里，邊加溫水邊攪拌，攪拌成絮狀后揉成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子或者保鮮膜，放在一旁餳30分鐘。再拿一個(gè)碗，裝100克面粉。起鍋熱100克油。在油冒煙前，把油倒在面粉碗里，攪勻成油酥。

家用烤箱制作油酥面包

1、特別喜歡這款老式油酥面包不僅因?yàn)楹贸赃€因?yàn)樗闹谱鞣椒ê椭谱鞑牧铣壓唵喂ぞ咧恍枰粋€(gè)烤箱食材只要有面粉、花生油、雞蛋、白糖、精鹽、酵母就可以了各種食材的配比也不需要烘焙秤只要用眼睛觀察就行。

2、備好所需的材料。2 高筋面粉、鹽 、奶粉、幼糖、放入攪拌碗里混合。3 除了奶油外，其余的材料也加入混合揉勻成團(tuán)。4 后加入奶油揉成光滑面團(tuán)．5 （擴(kuò)展階段）。6 放在大碗置于溫室，蓋好待發(fā)酵30分鐘或雙倍大。7 將面團(tuán)分成每分80克小團(tuán)。8 室溫靜置松弛松弛10分鐘。

3、不沾烤盤刷蜂蜜，再撒上一些黑芝麻。把松弛好的面團(tuán)搓圓，放在烤盤上，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)至兩倍大。表面撒點(diǎn)白芝麻，放入預(yù)熱的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分鐘至表面色澤變金***即可。

4、在面團(tuán)表面刷上蛋液，增添光澤。隨后撒上你喜歡的香酥粒，這將為你的面包增添額外的美味和視覺效果（烤出來效果非常好）。預(yù)熱烤箱至180度，將烤盤放入烤箱，烤制約20分鐘，直到面包表面呈現(xiàn)出誘人的金***即可。至此，一份美味的奶油酥面包就制作完成了，香氣四溢，等待你的品嘗。

5、步驟4 發(fā)酵的同時(shí)我們做油酥。油燒到微微冒煙，倒入到糖和面粉中，攪勻晾涼備用 步驟5發(fā)好至兩倍的面團(tuán)，戳一個(gè)洞不回彈 步驟6排氣搟開。

6、將面包放入烤箱，烤約15-20分鐘，或者直到表面呈現(xiàn)金***。冷卻：烤好的牛角面包取出放在烤架上冷卻，這樣可以防止底部變濕。以上就是一種傳統(tǒng)的老式油酥牛角面包的做法。這種面包的關(guān)鍵在于層層包裹的黃油和多次折疊的面團(tuán)，這樣的工藝使得成品具有層次分明的酥脆口感。

如何用烤箱做油酥燒餅

1、第1步、將豬油融化后和油皮材料放入面包機(jī)中揉面。第2步、將豬油融化后加入低粉制作油酥。第3步、揉好的油皮和油酥面團(tuán)。第4步、將油皮和油酥分成均勻的面團(tuán)。第5步、用油皮包入油酥。第6步、捏緊收口。第7步、依次包好。第8步、將包入油酥的面團(tuán)搟成牛舌狀。第9步、卷起。第10步、依次做好。

2、擺在烤盤上，刷蛋液，灑上芝麻。1烤箱預(yù)熱180度，中層，二十分鐘左右。1最后，油酥燒餅完成，問題解決。

3、首先將面粉加水和酵母和成面團(tuán)，如圖所示。等待四十五分鐘到一個(gè)小時(shí)醒發(fā)，備用，如圖所示。將油倒入一個(gè)盆里，放到火上加熱，如圖所示。油熱后倒入面粉，做成油酥，如圖所示。把醒好的面團(tuán)搟成一張大餅，最好薄一點(diǎn)，容易起酥，如圖所示。把油酥均勻地涂到面餅上，如圖所示。

4、將酵母和小蘇打用溫水調(diào)開，倒入面粉中和成光滑的面團(tuán)，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘。醒面過程中制作油酥：將面粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻，如下圖所示。炒鍋燒熱后倒油，冒煙后關(guān)火，趁熱倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速攪勻，油酥就做好了。

5、油酥燒餅的做法 步驟step 1 面粉加入10克玉米油或色拉油，再加入100克清水，下手揉成面團(tuán)，蓋蓋醒面5分鐘，再揉一次，成為一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋蓋靜置10分鐘。步驟step 2 現(xiàn)在開始做油酥，油酥很簡單，只要把面粉放進(jìn)碗里，加入椒鹽粉或十三香，倒入玉米油或色拉油，攪拌均勻就可以了，不需要用手揉。

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