本篇文章給大家分享用烤箱怎么蒸鱸魚，以及烤箱做鱸魚的方法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

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• 1、清蒸鱸魚做法大全家常

清蒸鱸魚做法大全家常

步驟如下：將鱸魚洗凈，去內(nèi)臟，兩面切花刀，將鱸魚兩面用料酒涂抹均勻。魚肚里塞滿姜絲，蔥段，起鍋燒水，放入魚，水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，一勺醋，少許鹽，糖，半碗清水。

鱸魚請賣魚的攤主幫忙刮鱗開膛去除內(nèi)臟和魚鰓，回家沖洗干凈，把大蔥一半切蔥段一半切成蔥絲，姜一半切姜片一半切成姜絲備用。給鱸魚雙面劃上幾刀，涂上鹽、料酒和胡椒粉，魚肚里塞上蔥段和姜片，魚身上撒上蔥姜絲，腌制10分鐘左右。

鱸魚洗凈，用刀把肋骨劃段，魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。將魚放入蒸烤箱中下層，無需預(yù)熱，啟動純蒸功能，100度蒸制13分鐘。魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉，將蔥段鋪在魚上。小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

清蒸鱸魚的做法如下：鱸魚兩面豎切幾刀，姜切片。蔥掰成三節(jié)。香蔥和姜片放入魚肚內(nèi)，蒸煮10分鐘。澆上蒸魚鼓油，繼續(xù)蒸煮2分鐘，出鍋，裝盤。撒上蔥花，澆上沸騰的油即可。

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