接下來為大家講解烤箱用的烤肉簽怎么用，以及烤箱用的烤肉簽怎么用的涉及的相關(guān)信息，愿對(duì)你有所幫助。

文章信息一覽：

• 1、貴陽竹簽烤肉怎么做?

貴陽竹簽烤肉怎么做?

1、貴陽竹簽烤肉做法： 選料：精選顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等腌泡烤制。配方：肉串類：以5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量。鮮疆羊肉串料（武漢產(chǎn)）5包，味精70—90克，精鹽36克，姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。

2、梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，姜末1湯匙，蒜頭2顆，洋香菜末2湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許 做法 將洋蔥、蒜頭切成碎末。

3、用料 磨豉醬750克，芝麻醬、蒜蓉、白砂糖各400克，五香粉、沙姜粉各25克，豆瓣醬50克，味粉200克，海鮮醬1500克。制作 以上用料放入鍋內(nèi)，倒入清水1200克大火熬開即可。

4、將裹勻稠糊狀調(diào)味料的小塊羊肉，用手捏扁穿在竹簽上（每串可穿8～10個(gè)）。 將羊肉串橫架在點(diǎn)燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時(shí)即熟（喜食辣味，可稍灑辣椒粉）。

5、烤肉串的做法及配方具體做法如下：主料：羊腿肉。輔料：白胡椒粉、孜然粉、鹽、辣椒粉、植物油、洋蔥、姜、雞蛋、燒烤醬、清水。工具：刀、盆、一次性手套、保鮮膜、烤架、竹簽。市場(chǎng)選新鮮的羊腿肉，洗凈瀝干水分，去除白色的筋膜，順著肉紋理的方向，切成指節(jié)大的小塊。

6、將燒烤竹簽用鹽水浸泡10分鐘左右，晾干，涂上食用油，待油干后將食物串起來燒烤就不容易烤糊啦。在燒烤的過程中，注意查看竹簽的情況，如果有“吱吱”響，或顏色變深就應(yīng)該用刷子涂油。要想保持竹簽一點(diǎn)都不被烤糊，那么就應(yīng)該在燒烤過程中，每隔10秒左右就刷一次油，直到烤熟為止。

關(guān)于烤箱用的烤肉簽怎么用和烤箱用的烤肉簽怎么用的的介紹到此就結(jié)束了，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于烤箱用的烤肉簽怎么用的、烤箱用的烤肉簽怎么用的信息別忘了在本站搜索。