本篇文章給大家分享用烤箱烙餡餅怎么做，以及用烤箱做餡餅怎么做對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

文章信息一覽：

• 1、烤箱烤發(fā)面餡餅的做法
• 2、烤箱餡餅的做法竅門(mén)
• 3、如何用烤箱做牛肉餡餅
• 4、韭菜餅用烤箱怎么做
• 5、蒸烤箱烤餡餅的做法大全

烤箱烤發(fā)面餡餅的做法

面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。先將烤盤(pán)里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個(gè)方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤(pán)抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點(diǎn)15分鐘。

將面粉100克，糖2克、酵母2克，混合攪拌均勻后加入一個(gè)雞蛋，邊加水邊攪拌，揉成面團(tuán)后放入盆里面。將面團(tuán)盆用保鮮膜覆蓋后放入烤箱，烤箱底部放入一碗熱水，待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后取出。取出的面團(tuán)放到案板上排氣，搟成圓形或方形，放入烤箱繼續(xù)發(fā)酵，再發(fā)酵至一倍大后取出。

所有原料放入面包機(jī)工作。發(fā)酵好。取出面團(tuán)，排氣。蔥花和肉末準(zhǔn)備好。面團(tuán)分成小劑子，取一個(gè)小劑子，包入餡料。搟成牛舌狀?？颈P(pán)刷油，230度烤至滾燙。把做好的餅擺入烤盤(pán)。放入烤箱，230度烤2分鐘面餅鼓起，繼續(xù)烤5分鐘至上色。取出放涼。

烤工藝 一小時(shí)耗時(shí) 普通難度 發(fā)面餅的做法步驟 1 把面粉，鹽，白糖，混合，倒入水揉成光滑的面團(tuán)。然后發(fā)酵至兩倍大。2 然后把發(fā)好的面團(tuán)，分成五個(gè)等份，靜止十分鐘，再搟成小餅，兩面刷上少許食用油，撒上五香粉，放在烤箱里，上下火，180度烤40分鐘。

烤箱餡餅的做法竅門(mén)

1、餳好的餅子用手輕輕按扁，放入鍋中。中火烙，大約1分鐘翻一次面，反復(fù)多次翻面，烙到餅子兩面金黃，按壓可以快速回彈就熟透了。一鍋餅大概6到8分鐘。這樣烙的餅，表皮酥脆，里面的皮柔軟勁道，而且薄如蟬翼，層次還非常的豐富。吃起來(lái)非常好吃。愛(ài)吃餡餅的朋友，可以收藏起來(lái)試一下。

2、步驟五：制作餡餅 將搟好的面皮放在餡餅?zāi)＞咧校瑢W料倒入模具中并鋪平，然后將另一塊面皮放在餡料上方。使用叉子輕輕地在面皮上刺孔，這樣餡料的蒸汽可以從孔中逃離，避免餡餅爆裂。步驟六：烤制餡餅 將餡餅放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘。在烤制過(guò)程中需要不斷觀察，防止過(guò)度烤制導(dǎo)致餡餅變硬。

3、梅干菜肉餡餡餅 用料 梅干菜；五花肉；蔥；面粉；糯米粉/泡打粉 做法 梅干菜提前浸泡半天。五花肉、蔥、瀝干的梅干菜皆切成沫加油、鹽混合在一起。面粉加糯米粉或者泡打粉揉成面團(tuán)（加糯米粉口味略微粘牙，泡打粉口味略微酥松，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加）。揪取少量面粉用手指弄成圓形面皮。

4、烤餅需要準(zhǔn)備小麥粉、酵母粉、五香粉、油。具體做法如下：用少量酵母將用小麥粉做成的面團(tuán)醒發(fā)。醒發(fā)不要太過(guò)，適當(dāng)就行，醒發(fā)后將面團(tuán)分成大小均勻的面餅。用搟面杖將面餅搟成圓形或者橢圓形，根據(jù)個(gè)人喜好而定，然后撒上鹽和五香粉。加些油，先面餅的兩側(cè)摸勻稱。

5、烤箱預(yù)熱，190度，中層，烤25分鐘左右即可。餡餅的家常做法四 餡餅的材料 主料：面粉200克，牛肉200克，（中）土豆1個(gè)，（中）洋蔥1/6個(gè) 調(diào)料：黑椒粉、姜末、鹽、生抽、糖、料酒、雞精各少許 餡餅的做法 面粉加熱水和少許鹽揉成面團(tuán)，放置一邊醒面。土豆切成小丁，下水煮至5成熟撈起。

如何用烤箱做牛肉餡餅

步驟：牛肉切碎成餡，放調(diào)味料攪拌均勻；牛肉按壓成肉餅，用烤盤(pán)將牛肉餅盛放入烤箱中層，加熱約20分鐘（中途翻面一次）取出即可。在剁牛肉餡的過(guò)程中，可以邊剁邊加水，這樣做出來(lái)的肉餅口感更好。牛肉不要用機(jī)絞，要用刀剁餡，這樣肉的肌細(xì)胞破壞較少，營(yíng)養(yǎng)損失少，味道也更好。

無(wú)油烤箱牛肉餅的做法 首先把牛肉用料理機(jī)打成餡，加生抽，料酒，胡椒粉，蒜末，辣椒面腌制10分鐘 將西蘭花 ，甜椒用料理機(jī)打碎 洋蔥，胡蘿卜切沫。胡蘿卜我是用削絲的先削成絲再切的。豆腐壓碎 將所有菜加入，加一個(gè)雞蛋攪拌，用手團(tuán)成團(tuán)。放入烤盤(pán)壓扁。

可以。一般家庭圖方便都會(huì)在家里用烤箱來(lái)烤牛肉餡餅來(lái)吃，其實(shí)我們烤用烤箱烤牛肉餅的時(shí)候，一定要注意方式和方法，我們要事先把牛肉餅從冰箱的冷凍室里拿出來(lái)進(jìn)行解凍。然后再用一些調(diào)味料腌制，最后我們還可以用錫紙盤(pán)把牛肉餅放上去，然后再放進(jìn)烤箱里烤。這樣烤出來(lái)的餡餅一般都會(huì)外酥里嫩。

韭菜餅用烤箱怎么做

1、老式韭菜餅的做法如下：和面，普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加適量酵母用溫水拌和，常溫下半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí)即可完成發(fā)酵。制作韭菜餡把韭菜切碎，將雞蛋在熱油鍋內(nèi)稍炒，待雞蛋凝固后搗碎和切好的韭菜一起，加入鹽和五香粉后拌和。烙餅，將包過(guò)韭菜餡的面餅放入電餅檔內(nèi)，加熱。

2、韭菜餅的做法如下：主料：莜面150克、韭菜適量。輔料：雞蛋3個(gè)、十三香少許、鹽少許、玉米油適量。準(zhǔn)備韭菜，雞蛋。雞蛋打入碗中。放入莜面攪拌。放入韭菜末，鹽十三香。攪拌均勻成面糊。電餅鐺加熱刷上少許油，倒入面糊。小火慢烙。烙至兩面金黃即可。

3、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。 把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。 把面團(tuán)揉一揉搓成長(zhǎng)條，下成每?jī)?個(gè)的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴(yán)劑口，用手按成圓開(kāi)小餅。

4、準(zhǔn)備食材，洗凈韭菜。準(zhǔn)備220g面粉。面粉加等量的水?dāng)嚦珊湃氪蛏⒌碾u蛋。放入切碎的韭菜，調(diào)勻。加少許食鹽及胡椒粉。熱鍋放入油，倒入適量韭菜面糊，不用太厚。一面煎好后翻面。保持中火，兩面煎好后出鍋。注意事項(xiàng)：大火熱鍋，放入油，中火攤面糊。

5、韭菜餅的家常做法如下：主料：面粉200克、韭菜200克、豬肉餡100克、雞蛋3個(gè)、料酒少許、十三香少許、醬油少許、耗油少許、鹽少許、雞精少許、花生油適量。輔料：料酒少許、十三香少許、醬油少許、耗油少許、鹽少許、雞精少許、花生油適量。豬肉餡加入料酒，十三香，醬油耗油，鹽攪拌均勻。

6、韭菜餅的做法如下：準(zhǔn)備韭菜、雞蛋、面粉就這么簡(jiǎn)單。韭菜洗凈后（去掉莖部，只用韭菜葉）切成韭菜碎。盆里倒入面粉，加入食用鹽和適量清水?dāng)嚢璩擅婧Ｔ俅蛉雰蓚€(gè)雞蛋攪拌均勻。把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。攪拌成面糊備用。

蒸烤箱烤餡餅的做法大全

1、餅皮：自發(fā)粉、豬油、鹽，用溫水和面并揉不粘手的面團(tuán)，放一邊醒20分鐘左右。油酥：面粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥并分?jǐn)?shù)塊。豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。

2、所有原料放入面包機(jī)工作。發(fā)酵好。取出面團(tuán)，排氣。蔥花和肉末準(zhǔn)備好。面團(tuán)分成小劑子，取一個(gè)小劑子，包入餡料。搟成牛舌狀?？颈P(pán)刷油，230度烤至滾燙。把做好的餅擺入烤盤(pán)。放入烤箱，230度烤2分鐘面餅鼓起，繼續(xù)烤5分鐘至上色。取出放涼。

3、問(wèn)題四：怎么使用烤箱做餡餅 餡餅做法很多，餡料各不相同，皮面配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加鹽5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、溫水500克。工藝：將泡多源均勻干拌入面粉中，？酵母用溫水溶解加入面粉，將起酥油溫?zé)崛芑腿朊娣邸?/p>

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