文章闡述了關(guān)于用烤箱怎么炸湯圓，以及如何用烤箱烤湯圓的信息，歡迎批評(píng)指正。

文章信息一覽：

• 1、湯圓的吃法有哪幾種?
• 2、炸湯圓不用面包糠的做法
• 3、怎么做油炸湯圓
• 4、炸湯圓的正確做法?

湯圓的吃法有哪幾種?

脆皮湯圓： 湯圓在冷水中漫泡 20秒。 溫水下鍋煮。 等湯圓浮出水面，關(guān)火撈出，過(guò)冷水。 裹一層面包糠。 等油溫?zé)岬娇曜硬迦胗行∨菖菝捌鸬臅r(shí)候，加入裹好面包糖的湯圓，炸30秒左右。關(guān)火 撈出。 包心流汁湯圓： 準(zhǔn)備蛋撻皮、湯圓。 蛋撻皮和錫紙分離，將湯圓包起來(lái)。

九款湯圓的神仙吃法巧克力脆皮湯圓：1，準(zhǔn)備好材料，湯圓煮熟過(guò)涼水放回模具冷凍備用，巧克力+椰子油隔水融化。加入花生碎拌勻，將湯圓放入沾滿巧克力，放回模具，放入冰箱冷藏至凝固即可，完成，超好吃。

湯圓的花樣吃法：可蒸著吃、煮著吃、油炸吃也可以炒著吃。蒸的湯圓比煮的湯圓口感要更糯一些。蒸湯圓就像平時(shí)蒸雞蛋一樣就行，拿一個(gè)干凈干燥的碟子，將湯圓碼放整齊，每個(gè)湯圓之間要保留一些空隙防止黏連，大火蒸個(gè)6-7分鐘即可出鍋。

湯圓的多種吃法有：酸菜炒湯圓、拔絲湯圓、炸湯圓、米酒湯圓、椰絲湯圓、蒸湯圓等。酸菜炒湯圓 將湯圓放熱鍋中油炸一遍，在鍋里放油，加入蒜末、辣椒、鹽稍微翻炒，之后加入酸菜末，等到翻炒出香味，再將油炸的湯圓倒進(jìn)去，2分鐘后出鍋即可。拔絲湯圓 將湯圓煮熟后，撈出鍋控水。

炸湯圓不用面包糠的做法

技術(shù)要點(diǎn)：湯圓煮熟后再炒，這是防止開(kāi)裂和油炸的重要方法。這是因?yàn)楫?dāng)湯圓直接在油里炸時(shí)，湯圓里會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，從而導(dǎo)致湯圓爆裂。當(dāng)我們先煮湯圓時(shí)，湯圓里的氣體會(huì)排出，湯圓不會(huì)自然爆裂。包著面包糠的湯圓要用中火油炸，表面要金黃酥脆。不要等太久。

炸湯圓要裹什么粉 一般裹雞蛋液和面包糠就可以了。配料：湯圓、雞蛋、面包糠、油。步驟：第一步：鍋中加入適量的水，先把水燒開(kāi)，放下湯圓，用中慢火煮至浮在水面上，煮至中熟后取出備用，不要煮過(guò)頭，否則湯圓容易塌陷變形，煮時(shí)容易露出餡料油炸。

裹好后最好輕輕按壓一下，避免炸的過(guò)程中面包糠大量掉落。鍋內(nèi)加油，燒到五成熱時(shí)，調(diào)中火，將湯圓放進(jìn)鍋內(nèi)，炸成金***，這樣炸湯圓就做好了，外部金黃擺盤(pán)后非常好看，吃起來(lái)外部香酥內(nèi)部軟糯香甜，好美味。

怎么做油炸湯圓

做法如下：湯圓面粉里灑點(diǎn)水，揉成表面光滑的一團(tuán)。紅糖切碎，用溫開(kāi)水化開(kāi)，我這里還用微波爐熱了1分鐘，紅糖水會(huì)更加濃稠。鍋內(nèi)中小火熱油，直至伸筷子下去開(kāi)始冒氣泡，將湯圓揉搓成扁平的小圓塊，開(kāi)小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到湯圓兩面金黃，且都鼓起來(lái)。

做法：元宵室溫解凍10-20分鐘。鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒后表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動(dòng)作不熟練可以先關(guān)火。逐個(gè)用勺子拍打元宵，或者用牙簽在每個(gè)元宵上扎多個(gè)眼，確保每個(gè)元宵排出里面的熱氣。再次將油加熱至七分熱，將元宵放入鍋中炸4-5分鐘。

做法一：將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，并用力砸壓成厚塊，然后切成1厘米見(jiàn)方的小塊。將切好的小塊糖餡蘸水后，放入糯米中滾成直徑為2～3厘米的湯圓，如不夠個(gè)，可再蘸水滾動(dòng)。

炸湯圓的正確做法?

1、湯圓開(kāi)水下鍋，然后用勺背輕輕推動(dòng)，防止粘連，開(kāi)大火快煮。 無(wú)需全熟，一直煮到鍋中的湯圓全部飄起來(lái)，大約8分熟的時(shí)候，就可以關(guān)火撈出來(lái)了。

2、炸湯圓的做法如下：主料：湯圓一袋。輔料：面包糠少許、花生油少許。把湯圓外面均勻地拍上一層面包糠。鍋里放入花生油，燒至到5成熱，把做好的湯圓放入，中火炸制，炸制的過(guò)程中，要用漏勺邊壓邊攪拌，這時(shí)湯圓會(huì)被漏勺壓出縫隙，氣體會(huì)隨著裂縫泡掉，就不會(huì)崩油了。

3、是生炸。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：糯米粉300g、豆沙餡少許、面包糠少許、花生油少許。糯米粉加入到盆里，和勻成軟硬適中的糯米粉面團(tuán)。把面團(tuán)分成小劑子。拿一個(gè)小劑子，按出一個(gè)窩。把里面放上一些豆沙餡。把湯圓收緊口，用手團(tuán)成圓形的球狀。

4、炸湯圓的做法如下：湯圓解凍備用。鍋中燒油，油溫?zé)埼宄蔁幔每曜臃庞屠锟曜又車(chē)靶∨菁纯?。放入湯圓，小火慢炸，一邊炸一邊用筷子翻動(dòng)。炸制金***熟透出鍋。

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