今天給大家分享用烤箱做麻辣串串怎么做，其中也會(huì)對(duì)如何用烤箱烤串串的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

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• 1、正宗新疆羊肉串做法
• 2、麻辣排骨串怎么腌想知道

正宗新疆羊肉串做法

1、取一大碗，放入羊肉片、蒜末與調(diào)味料A一起攪拌均勻，腌漬約5分鐘。竹簽作法1腌漬好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盤上。依序?qū)⒄{(diào)味料B均勻的灑在肉上。將烤箱預(yù)熱至250℃。作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。

2、原料：阿勒泰羊后腿肉5千克、羊尾油400克。調(diào)料：自制腌制料260克，土雞蛋8個(gè)，泉水400克，孜然粉6克，辣椒面、花椒粒各10克，玉米淀粉100克，特制蔥油50克。自制腌制料配方：圓蔥末220克，孜然粉5克，鹽20克，細(xì)黑胡椒粉15克，十三香3克。新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的風(fēng)味小吃。

3、地道的新疆風(fēng)味羊肉串的做法步驟 羊肉溯源：通過天山呦呦的溯源系統(tǒng)可查到從小羊到羊肉的所有成長(zhǎng)、屠宰加工、物流等信息，羊肉信息安全透明，羊肉去除白膜，洗干凈擦干水分，切成2立方厘米的小塊，放置腌制3小時(shí)。 洋蔥洗凈切成絲或丁。

4、第一步將準(zhǔn)備的羊腿肉，用刀切成1厘米左右的羊肉粒，如下圖所示。鍋里放入花椒粒，加入水，煮沸10分鐘或更長(zhǎng)，如下圖所示。加入準(zhǔn)備好的鹽，洋蔥，白胡椒粉，姜片，孜然粉和孜然粒倒入羊肉粒，攪拌均勻。再加入植物油30ml拌勻。

5、新疆掛糊羊肉串的做法：主料；羊肉200g。輔料；食鹽適量、生抽10g、辣椒粉適量、孜然適量。將羊肉清洗干凈，撕去薄膜。用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。將生抽和食用油倒入杯中攪勻后，倒入羊肉中。接著放入1/2小勺的辣椒粉。用筷子把調(diào)味料和羊肉片拌勻，腌制5分鐘。

6、制作方法 將瘦羊肉去掉筋膜，洗凈血水，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋蔥頭、花椒粉、雞蛋（打散）、面粉和味精，揉搓拌勻，腌漬2小時(shí)。將裹勻稠糊狀調(diào)味料的小塊羊肉，用手捏扁穿在竹簽上（每串可穿8～10個(gè)）。

麻辣排骨串怎么腌想知道

可以腌制的，我是這樣做的，先把排骨串洗凈，然后按照料肉比例進(jìn)行腌制個(gè)6個(gè)小時(shí)，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，排骨串也比較脆軟嫩，特別好吃的。

制作步驟：準(zhǔn)備食材，排骨洗干凈，姜用刷子刷干凈。排骨冷水下鍋煮，同時(shí)放入蔥截、干辣椒截、姜、八角、山奈、香葉、花椒粒、鹽、煮至30分鐘左右排骨變軟爛。撈起排骨，棄香料，也可以在這一步將排骨做成串，但是自己家吃就省去了這一步。

主料：麻辣燙調(diào)料包1包 輔料：水適量、什錦素菜適量、什錦海鮮適量、竹簽適量 葷素材料。取適量的麻辣燙調(diào)料放入深口燉盅中。加入適量的水（差不多要能淹沒竹簽）。燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘（這樣湯品更入味）。將串串香材料根據(jù)熟的程度放入。

用刀或者叉子在肉上戳個(gè)洞，通過流出來的肉汁顏色判斷排骨的熟度。如果流出的肉汁是清澈的，或者略微帶些粉色，說明排骨已經(jīng)熟了。如果肉汁不清澈，那就繼續(xù)燒烤，過會(huì)兒再檢查一次。用一把長(zhǎng)刀檢查排骨內(nèi)部的軟硬度。

關(guān)于用烤箱做麻辣串串怎么做，以及如何用烤箱烤串串的相關(guān)信息分享結(jié)束，感謝你的耐心閱讀，希望對(duì)你有所幫助。