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用烤箱烤面包怎么做-烤箱烤面包怎么做才松軟好吃***教程

烤箱怎么用 12個(gè)月前 (04-20) 219

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文章信息一覽：

步驟一：加入200毫升純牛奶、一顆雞蛋、3克鹽、加入50克白砂糖，攪拌均勻。

首先，面包面團(tuán)的制作方法與一般面包完全一樣。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

用烤箱做面包時(shí)，要先備料，和面后要醒一段時(shí)間，面包樣式可以自由發(fā)揮。原料：高粉 300g、酸奶 180g、雞蛋 50g、糖 50g、鹽 3g、酵母 3g、黃油 30g。把酵母用溫水化開，放五分鐘。

步驟：出黃油之外的所用材料揉面。揉至面團(tuán)起筋。加入軟化的黃油，使勁快速的揉。繼續(xù)揉，揉好的面團(tuán)放在盆里。蓋上保鮮膜或者濕布，放置溫暖的地方發(fā)酵至面團(tuán)的2倍大。

1、烤箱做面包：面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

2、竅門是入烤箱前的面包上刷上一層蛋液，可以使面包上色更好；烤盤放入烤箱之前，烤箱要預(yù)熱好。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：高筋面粉 300克、雞蛋一個(gè)、糖 20克、鹽 1勺、黃油 20克。

3、剪一個(gè)小口。1大約40分鐘后面包坯子發(fā)酵完成。1在面包坯子表面割一個(gè)口。1將裝入裱花袋中的蒜蓉醬擠在割口處。1撒上少許海苔碎。1放入預(yù)熱好的家用烤箱中下層、170度、上下火烤18分鐘出爐。1成品。

再從第一個(gè)開始，中間掏一個(gè)洞，把面團(tuán)整理成環(huán)狀。表面刷一點(diǎn)水，沾上芝士粉，嵌入烤腸就完成了，用芝士粉可以增加風(fēng)味，沒有的話可以簡單刷點(diǎn)蛋液。將面包放在32度環(huán)境的濕潤環(huán)境下發(fā)酵約30分鐘。

步驟一：加入200毫升純牛奶、一顆雞蛋、3克鹽、加入50克白砂糖，攪拌均勻。

首先，面包面團(tuán)的制作方法與一般面包完全一樣。

、二次發(fā)酵完畢后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先預(yù)熱）烤18-20分鐘。

1、用油和蜂蜜調(diào)成水抹在面包坯上放烤箱底層70度烤15分鐘，起成這樣子，再涂一層蜂蜜水。1再放烤箱140度烤3O分鐘即可。

2、面團(tuán)取出輕壓排氣（此時(shí)面團(tuán)重482g），平均分成3等份，滾圓松弛15分鐘。把面團(tuán)搟成長牛舌狀，卷起，放入土司模具中。第二次發(fā)酵至土司模8分滿，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火35分鐘。表面上色之后要加蓋錫紙。

3、使用商用烤盤涂料、butter等薄的防粘劑噴膠在面包上?；蚴褂媚愕淖灾迫诨Ｓ湍ǖ矫姘?。如果您選擇使用的是烤盤涂料，遵循其使用說明，最好使用小刷子涂上稍厚的涂層。步驟五：烤制時(shí)間將備好的面包片鋪在烤盤上。

4、放置十分鐘左右。烤箱預(yù)熱180℃，面包整理的過程中開始預(yù)熱就行?？鞠洳畈欢嘁差A(yù)熱好了，給面包涂一層全蛋液，然后放進(jìn)去烤25分鐘左右。到時(shí)間后取出，為增加風(fēng)味，還可以在面包上撒上一層薄薄的糖粉。

5、烤箱的溫度最好都設(shè)置在160℃～220℃之間，時(shí)間也在20～35分鐘左右最好。烤面包的溫度及時(shí)間取決于面包的種類和烤箱的種類，一般情況下，烤箱的溫度最好都設(shè)置在160℃～220℃之間，時(shí)間也在20～35分鐘左右最好。

6、在烤盤上放好兩片吐司，把剛做好的黃油奶油糊均勻涂抹在吐司上，撒上蔓越莓干，再撒上椰蓉請點(diǎn)擊輸入圖片描述烤箱150°預(yù)熱10分鐘，把搭配好的吐司片放入烤箱，150°烤15分鐘。然后再200°烤5分鐘。

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