文章闡述了關(guān)于用大的烤箱怎么烤面包胚，以及小型烤箱烤面包的信息，歡迎批評指正。

文章信息一覽：

• 1、烤箱如何烤面包
• 2、如何用烤箱烤面包?
• 3、蛋糕的面包胚怎么做?
• 4、烤箱烤面包的制作方法和步驟
• 5、用烤箱怎么烤面包?
• 6、怎樣使用烤箱烤面包?

烤箱如何烤面包

1、利用面包坯子二次發(fā)酵的時間將蒜剁成泥，與黃油和鹽充分攪拌均勻。制作好的蒜蓉醬裝入裱花袋中，剪一個小口。1大約40分鐘后面包坯子發(fā)酵完成。1在面包坯子表面割一個口。1將裝入裱花袋中的蒜蓉醬擠在割口處。1撒上少許海苔碎。

2、操作步驟：面包粉、植物油、酵母、雞蛋混合在一起，和成面團，發(fā)酵90分鐘。揉搓面團排氣后，分成三份。取一份面團搟成橄欖球狀的扁片，撒上蕓豆。由較寬的一面向窄的一面卷成卷。放在烤箱中，選擇發(fā)酵檔發(fā)酵一小時。取出發(fā)酵好的面包胚，在表面上刷雞蛋液。

3、重新啟動面包機和面功能，重復(fù)和面程序一次。取出面團，排氣。分割成6等份。每份在案板上反復(fù)揉搓，使面團邊白。取其中一份，再分3等分，沒小份搓成長條。1扭辮子。1收好頭尾。1盤成圓形。1放入烤盤。1放入烤箱醒發(fā)。1待發(fā)大至原來2倍的時候。1完成。

4、搟好后的面團反過來，使原來在下面的那一面朝上，從一邊向另一邊卷起來，卷成一個長條。把卷好的長條放進土司模里，在烤箱里放入一大盤開水，把放了面包的土司模放入烤箱內(nèi)，再次發(fā)酵40分鐘左右，發(fā)酵到8分滿。發(fā)酵好的土司表面刷一層全蛋液。放入預(yù)熱好的烤箱120度烤30分鐘左右。

5、烤箱做面包：面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點15分鐘。

6、根據(jù)我的經(jīng)驗總結(jié)全麥面包的烤箱制作 方法，準備材料，將所有材料放入攪拌盆中，然后揉成光滑的面團。將面團放入碗中，蓋上濕布或保鮮膜進行發(fā)酵1小時。將面團取出，放在案板上搟開排氣，揉成條狀，放入烤盤中，進行第二次發(fā)酵。在面團表面劃幾刀，撒上一些全麥面粉，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，以190度烤25分鐘。

如何用烤箱烤面包?

1、把酵母用溫水化開，放五分鐘。面粉過篩，放入20克糖（可根據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌。放入雞蛋一個。活好面，醒一個小時，面會大一倍。把黃油融化，待用。面醒好后，加入黃油揉勻。作成自己喜歡的任何形狀。

2、第一步，把酵母用溫水化開，放五分鐘左右即可。第二步，把面粉過一遍細篩子。第三步，放入20克糖（可根據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌 第四步，在面粉中放入雞蛋一個。

3、步驟一：加入200毫升純牛奶、一顆雞蛋、3克鹽、加入50克白砂糖，攪拌均勻。步驟二：一邊攪拌一邊緩慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根據(jù)面團的軟硬程度適當調(diào)整，將面粉攪拌成絮狀后開始揉面團，將面團展開，加入5克酵母粉，加入40克花生油，繼續(xù)揉面團。

4、步驟：出黃油之外的所用材料揉面。揉至面團起筋。加入軟化的黃油，使勁快速的揉。繼續(xù)揉，揉好的面團放在盆里。蓋上保鮮膜或者濕布，放置溫暖的地方發(fā)酵至面團的2倍大。醒發(fā)好的面團，用搟面杖搟成橢圓形，橢圓形的寬需要和吐司模等長。

5、放入烤箱，如圖放入一盆熱水，蓋上烤箱門，進行二次發(fā)酵。大約發(fā)酵五十分鐘，面團發(fā)酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液，送入烤箱中層烘烤，溫度設(shè)置在180度18分鐘。淡奶油加糖粉打發(fā)。在面包上薄薄滴抹一層黃油液，然后面包沾上椰蓉。把奶油擠在中間就好了。成品圖。

6、和面，發(fā)酵。面包粉可以選擇自帶酵母的，比較省事。為了增加口感，可以用溫鮮奶和面，沒有鮮奶，用30℃左右溫水和面一樣，活面后等其發(fā)酵成兩到三倍大。發(fā)酵好之后把面團分成小塊，根據(jù)自己的喜好整理形狀。在面團上劃幾刀，烤出來的面包會更有造型，更加好看。整理完了，放置十分鐘左右。

蛋糕的面包胚怎么做?

1、材料：高粉600g，鹽8g，糖60g，奶粉30g，雞蛋2只（約100g），牛奶250g，酵母粉10g，黃油50g。揉成光滑可拉薄膜階段，再基本發(fā)酵到2倍大；分割成120g左右的面團9個，滾圓，松弛10分鐘 再次整形入面包模，放到溫暖的地方進行第二次發(fā)酵。

2、蛋糕胚的做法如下：主料：面粉、雞蛋、玉米油。輔料：奶油。雞蛋分離蛋清，倒入50克玉米油和奶攪拌均勻，倒入80克低筋粉攪拌。蛋清冷凍四五分鐘，一邊攪拌一邊放糖，蛋清打至細膩狀態(tài)。倒入模具，去除氣泡，放入烤箱145度烤30分鐘，再150度烤25分鐘即可。

3、松軟蛋糕胚子的做法 玉米油糖（10g）牛奶攪拌均勻。 篩入低筋面粉攪拌均勻后加入蛋黃。 蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖打發(fā) 蛋黃面糊和蛋白分次混合均勻。 烤箱160度預(yù)熱五分鐘。

4、蛋糕胚的做法如下：用料：蛋黃部分：白糖30克、玉米油70克、牛奶70克、低筋粉80克、玉米淀粉10克、蛋黃5個、蛋白部分：蛋清5個、白糖60克、檸檬汁2克、鹽1克。步驟：牛奶，油，糖混合攪拌至糖融化。過篩加入低粉和玉米淀粉，畫z輕拌無顆粒，切勿打圈攪拌。

5、準備做蛋糕的所有食材。蛋黃和蛋白分離在兩個干凈的料理盆中（無油無水）。蛋黃加入30克玉米油，20克細砂糖，數(shù)滴香草精，不喜歡香草精可以不加，然后用手抽攪拌均勻，充分乳化。倒入牛奶繼續(xù)攪打均勻。篩入混合好的低粉和玉米淀粉。然后用蛋抽“Z”形攪拌至面糊順滑細膩有光澤。

6、既然是生日蛋糕，那么給你一個8寸的戚風(fēng)蛋糕胚子的配方：分蛋法制作。

烤箱烤面包的制作方法和步驟

1、準備食材：高筋面粉適量、雞蛋一個、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。具體步驟：第一步，把酵母用溫水化開，放五分鐘左右即可。第二步，把面粉過一遍細篩子。第三步，放入20克糖（可根據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌 第四步，在面粉中放入雞蛋一個。

2、烤箱面包的做法：用料：高筋面粉350克、牛奶205克、細砂糖40克、鹽3克、耐高糖酵母粉4克、雞蛋（1個）46克、黃油25克、全蛋液適量、黑芝麻適量。

3、如果喜歡加點葡萄干或其他干果，在揉面過程中加入即可；將面團放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；將飯盆放置于烤箱；將烤箱溫度設(shè)置為180°C，檔位設(shè)置為上下火烤，時間設(shè)置為烤制20分鐘，4小時后開始烤制；營養(yǎng)衛(wèi)生好吃的面包就制作好了。

用烤箱怎么烤面包?

步驟/方法：1）把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎(chǔ)發(fā)酵。2）發(fā)酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。3）將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。4）在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

和面，發(fā)酵。面包粉可以選擇自帶酵母的，比較省事。為了增加口感，可以用溫鮮奶和面，沒有鮮奶，用30℃左右溫水和面一樣，活面后等其發(fā)酵成兩到三倍大。發(fā)酵好之后把面團分成小塊，根據(jù)自己的喜好整理形狀。在面團上劃幾刀，烤出來的面包會更有造型，更加好看。整理完了，放置十分鐘左右。

具體步驟：第一步，把酵母用溫水化開，放五分鐘左右即可。第二步，把面粉過一遍細篩子。第三步，放入20克糖（可根據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌 第四步，在面粉中放入雞蛋一個。

面包粉、植物油、酵母、雞蛋混合在一起，和成面團，發(fā)酵90分鐘。揉搓面團排氣后，分成三份。取一份面團搟成橄欖球狀的扁片，撒上蕓豆。由較寬的一面向窄的一面卷成卷。放在烤箱中，選擇發(fā)酵檔發(fā)酵一小時。取出發(fā)酵好的面包胚，在表面上刷雞蛋液。

后油法揉面至完全階段，滾圓發(fā)酵至2-5倍大小，然后排氣，分割成相同重量的十六份面團。取一面團搟開，翻面，壓薄底邊。由上至下卷起，捏緊接口處。依次排入烤盤，中間要留有足夠大的空隙。放入烤箱，如圖放入一盆熱水，蓋上烤箱門，進行二次發(fā)酵。

怎樣使用烤箱烤面包?

1、以面團不沾手為好。如果喜歡加點葡萄干或其他干果，在揉面過程中加入即可；將面團放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；將飯盆放置于烤箱；將烤箱溫度設(shè)置為180°C，檔位設(shè)置為上下火烤，時間設(shè)置為烤制20分鐘，4小時后開始烤制；營養(yǎng)衛(wèi)生好吃的面包就制作好了。

2、烤面包是一項簡單而美味的做法。在家里烘焙你喜愛的面包，比起日常購買超市里的面包更為經(jīng)濟實惠！這里提供一些基本的技巧和步驟，使您可以掌握烤面包的技能。面包，盡可能選擇新鮮的面包；切片工具，最好使用薄刀切片以確保均勻；烤盤； 烤箱；撇油紙；防粘劑。

3、烤箱做面包：面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點15分鐘。

4、根據(jù)我的經(jīng)驗總結(jié)全麥面包的烤箱制作 方法，準備材料，將所有材料放入攪拌盆中，然后揉成光滑的面團。將面團放入碗中，蓋上濕布或保鮮膜進行發(fā)酵1小時。將面團取出，放在案板上搟開排氣，揉成條狀，放入烤盤中，進行第二次發(fā)酵。在面團表面劃幾刀，撒上一些全麥面粉，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，以190度烤25分鐘。

5、椰棗去核切碎，加入溫水浸泡至漲發(fā)。核桃烤香，碾碎。雞蛋，糖，鹽，油倒入大碗，攪拌均勻。加入椰棗及水，核桃，小蘇打，混合均勻。篩入面粉。拌勻。倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。放入烤箱中下層，上下火175度，烤約45分鐘-1小時。1表面上色，出爐。

6、以下為小烤箱烤面包的做法：準備好用料： 小麥粉、牛奶、砂糖、鹽、酵母、雞蛋、牛油 拿了一個不粘鍋當容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。（切記要洗手）揉幾分鐘后用保鮮膜蓋起來放到溫暖的地方，發(fā)酵一個小時。如果室溫太低，可以把鍋移到電飯鍋上面，用點點余溫來幫助發(fā)酵。

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