怎么用烤箱烤肉烤菜呢-怎么用烤箱烤肉烤菜呢***教程
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用烤箱烤豬瘦肉的做法
由于五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在于自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。
土豆烤豬肉的做法：原料加工：將豬肉洗凈用扦子刺些小洞；把大蒜、蔥頭、干辣椒洗凈切塊，土豆洗凈。腌制：把大蒜、蔥頭、干辣椒、放入絞肉機(jī)絞末，加入精鹽、辣椒粉、孜然、胡椒粉、少許水拌勻，涂在豬肉上腌制24小時。烤制：將腌過的豬肉放入烤盤，四周碼上土豆，放進(jìn)烤箱烤熟。
做法步驟：（1）豬肉洗干凈，切大塊放盆子里；（2）加適量特級生抽，加適量鹽，一勺白糖；（3）加入適量蠔油，蔥姜片加進(jìn)去，撒上孜然粉攪拌均勻腌制至少兩小時；（4）用簽子穿起來；（5）用烤箱的話里用200度烤25分鐘就可，也可以自己燒烤架自助。
五香粉適量、紅糖適量、鹽適量、白醋適量 做法 肉皮上扎洞，撒鹽抹勻，讓鹽滲進(jìn)肉皮里 南乳、五香粉、鹽、紅糖混合均勻 混合好的醬料均勻涂抹在五花肉的肉面，風(fēng)干4小時 插入烤扦，讓豬肉在烘烤過程中保持平整 送進(jìn)提前預(yù)熱的烤箱。
怎樣用烤箱烤肉?
豬肉300克、烤肉醬20克、鹽5克。 烤肉的做法： 把豬肉切片。 加入烤肉醬和少許鹽。 反復(fù)翻拌拌勻后，放入冰箱，腌至2小時。 把腌漬入味的肉片擺入烤盤 。 烤箱預(yù)熱200度，烤盤中下層，烤制10分鐘。 移至中層，烤制8分鐘。 最后取出后改刀裝盤，烤肉就做好了。
烤箱預(yù)熱10分鐘，把烤盤鋪上錫紙，把肉片均勻的鋪上放入烤箱，上下火200度烤20分鐘，不用刷油因?yàn)槿鈺龊枚嘤?，烤好把肉翻面再?5分鐘。因?yàn)榭鞠洳煌瑴囟葧r間大家可以自己觀察調(diào)整；烤好再稍微撒些孜然粉調(diào)味，放些蒜茸口味更佳。用生菜包著吃，蘸大醬吃都行。
步驟1 準(zhǔn)備食材：五花肉200克 、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1湯匙、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、生菜60克。步驟2 五花肉切薄片、裝入碗中。步驟3 肉片中放入鹽、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、蠔油、糖、攪拌均勻，腌制1小時。
電烤箱燒烤時有什么技巧?不同食物分別烤多久?佐料怎么配?
放入食材：將腌制好的食材平鋪在烤架上，注意不要堆疊，以免影響烤制效果。對于容易烤焦的食物，可以適當(dāng)降低溫度或用錫紙覆蓋?？局七^程：將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，根據(jù)食材的種類和大小調(diào)整烤制時間。一般肉類需要烤制20-30分鐘，蔬菜則根據(jù)硬度不同而有所差異。
用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出涂上蜂蜜將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，放入預(yù)熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻。配料比例大致是這樣的：一般每次烤一盒雞翅，是22只。
建議使用上下同時烤，以全熟牛排肉為例大概總共需要8分鐘左右：先開3分鐘，20度左右烤箱預(yù)熱。然后再烤大概5分鐘120度即可，根據(jù)肉片或者肉塊厚度等增加或減少的一些時間。時間僅供參考，具體以肉的大小和厚度為準(zhǔn)增加減少3分鐘左右即可。
然后，將經(jīng)過腌制的肉類放入烤盤中，將其放入烤箱中。需要注意的是，肉類要與烤盤保持一定的距離，以免烤焦或者熟不均勻。如果烤箱內(nèi)配有烤網(wǎng)，也可以將肉類放在烤網(wǎng)上，這樣可以使肉類烤得更加均勻。最后，根據(jù)肉類的種類和厚度，烤制的時間也會有所不同。
問題一：用烤箱烤羊肉串需要多長時間？ 串好的羊肉串，就等著入烤箱了，這時候，對烤箱火候的掌握也至關(guān)重要，多一分則肉會老，少一分則肉不熟。在烤箱底座上放上鋁箔，將羊肉串置于其上，然后進(jìn)行烹飪，對于選用羊肉的不同部位，要求的火候也不一樣。羊里脊肉：250度3分鐘。
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