本篇文章給大家分享烤面包怎么用烤箱，以及面包怎么烤 烤箱對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

文章信息一覽：

• 1、像云朵一樣松軟的面包
• 2、如何用烤箱熱面包?
• 3、新手怎么用烤箱烤面包?
• 4、用烤箱怎么做面包?
• 5、怎么用烤箱做面包竅門
• 6、烤面包的制作方法和步驟?

像云朵一樣松軟的面包

所謂云朵面包，其實里面并沒有很多的面粉。大部分都是蛋清，外形勝似云朵故取名為云朵面包。云朵面包口感輕盈，一口下去差不多是入口即化，但又不像棉花糖，非常蓬松。做這個云朵面包呢用的材料很少，兩個雞蛋清就可以做一個了。先加一小勺白糖進(jìn)去，把蛋白給打發(fā)。

日式云朵面包突然火了起來，每一個面包都像云朵般的松軟，而且奶香味非常濃郁，讓人忍不住想要吃一口，云朵面包用料少做法也很簡單，就算沒有面包機(jī)揉面用手揉也能做出來。準(zhǔn)備用料：高筋粉四百克，雞蛋液一百克，細(xì)砂糖六十克，酵母五克，食用鹽兩克，黃油五十五克，牛奶 175毫升。

云朵面包的做法：步驟準(zhǔn)備一個無油無水的容器，打入三個雞蛋，把蛋黃分離出去；步驟蛋清中加入幾滴檸檬汁或者白醋，加入白糖，用電動打蛋器高速打發(fā)（白糖分三次放入），放入玉米淀粉，繼續(xù)打發(fā)至碗倒過來也不會流動即可。

用鋒利的刀片在表面劃個叉，放烤箱烘烤25分鐘；具體烤的時間根據(jù)所用烤箱功率適當(dāng)做調(diào)整；剛開始可以烤的時候多觀察一下，避免烤糊或者不熟。中間觀察，如果上色比較快，中間可以打開烤箱在上面蓋一層錫箔紙（避免顏色過重及表面發(fā)硬）。

如何用烤箱熱面包?

第一步：首先提前將烤箱預(yù)熱至180度。第二步：然后往面包的表面噴上一些水，如果有條件的話，最好是可以用錫紙將面包整體包起來。第三步：將面包放進(jìn)烤箱烤10至15分鐘即可。具體時間需要根據(jù)面包大小和烤箱功能調(diào)整。

放入烤箱，上下火150度，烤20分鐘左右，出來面包的香味之后，再烤5分鐘左右就可以，最后5分鐘可以把下火調(diào)小一點，避免糊底，如果面包沒上色，可以把上火調(diào)到170度左右。

方法170度上下火，預(yù)熱4分鐘，放進(jìn)去烤1分鐘；方法預(yù)熱5分鐘后關(guān)火，放進(jìn)去大概1分鐘就拿出來；方法100度不預(yù)熱，直接扔進(jìn)去10分鐘；外脆內(nèi)軟， 自己多試幾次就好了。

用烤箱熱面包的方法如下：準(zhǔn)備材料：烤箱、面包 放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱溫度180℃，烘烤3分鐘即可。將烤箱預(yù)熱至180度。這是重新加熱面包最合適的溫度，再熱一點面包就會糊了，溫度低一些需要的烹飪時間也就更長，面包會發(fā)干。最好加熱之后再切，而不是加熱前就切。

新手怎么用烤箱烤面包?

步驟五：面卷發(fā)酵至原來的兩倍大時，將烤盤從烤箱中取出，重新預(yù)熱烤箱，預(yù)熱后將烤盤放入烤箱，175度上下火，烤30分鐘。最后5分鐘時，將烤盤上的鋁箔紙取下。

具體步驟：第一步，把酵母用溫水化開，放五分鐘左右即可。第二步，把面粉過一遍細(xì)篩子。第三步，放入20克糖（可根據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌 第四步，在面粉中放入雞蛋一個。

烤箱預(yù)熱至220℃。在面包坯表面撒上一些面粉或水，放入烤箱中烘烤。烘烤時間約為25-35分鐘，具體時間取決于面包的大小和形狀?？局撩姘砻娼瘘S酥脆，出爐即可。溫馨提示 面粉的用量： 配方中的面粉用量只是一個參考值，實際用量可能因面粉吸水性不同而有所調(diào)整。

發(fā)酵到兩倍大以后，在面團(tuán)表面刷一層全蛋液；（12）放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到面包表面金黃即可出爐。

用烤箱怎么做面包?

1、第三步：將隔水融化的黃油與面團(tuán)揉在一起，形成一個光滑的面團(tuán) 第四步：面團(tuán)蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發(fā)2小時。第五步：按照需要把面團(tuán)分成更小的面團(tuán)，方便操作 第六步：按照自己的喜好，把面團(tuán)做成喜歡的樣子。第七步：刷一層蛋液，撒上熟芝麻 第八步：放入烤箱，上下火180度，烤35分鐘。

2、發(fā)酵好的面團(tuán)。放在案面上要手揉面團(tuán)排氣。取出一份搟壓成如圖的形狀，上邊用手按薄一些，卷的時候邊緣更牢靠。加上適量的熟豆子。如圖片一樣的卷起來。放進(jìn)模具里邊，蓋上蓋子發(fā)酵。烤箱發(fā)酵檔發(fā)酵一個小時。發(fā)酵好的面包胚表面上刷雞蛋液就OK了。

3、竅門是入烤箱前的面包上刷上一層蛋液，可以使面包上色更好；烤盤放入烤箱之前，烤箱要預(yù)熱好。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：高筋面粉 300克、雞蛋 一個、糖 20克、鹽 1勺、黃油 20克。把酵母用溫水化開，放五分鐘 盆中放入面粉，糖，鹽，雞蛋，拌勻。

4、提前準(zhǔn)備好所需主料：面包用小麥粉400克、牛奶200克、雞蛋1個。提前準(zhǔn)備好所需輔料：細(xì)砂糖45克、鹽4克、酵母4克、黃油30克、蜂蜜水蜂蜜和水2：1?？鞠涿姘龇ú襟E：把所有原料除黃油外放入面包桶，啟動和面程序。一個程序結(jié)束后放入黃油，繼續(xù)揉制。揉至能拉出粗膜，即擴(kuò)展階段。

5、這樣發(fā)酵快一些，也可室溫發(fā)酵）。步驟五：面卷發(fā)酵至原來的兩倍大時，將烤盤從烤箱中取出，重新預(yù)熱烤箱，預(yù)熱后將烤盤放入烤箱，175度上下火，烤30分鐘。最后5分鐘時，將烤盤上的鋁箔紙取下。

怎么用烤箱做面包竅門

1、步驟一：準(zhǔn)備面團(tuán) 你需要準(zhǔn)備好面團(tuán)。在制作面團(tuán)的時候，你需要按照特定的配比比例來混合面粉、酵母、水、鹽等原料。將它們攪拌均勻之后，用揉面機(jī)揉面或者手工揉面，直到你得到一個柔軟、光滑、有彈性的面團(tuán)。如果你覺得面團(tuán)太濕或者太干，你可以適當(dāng)?shù)丶铀蛎娣蹃碚{(diào)整。

2、用刀在面團(tuán)上劃開幾個1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個叉。如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。終于，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。

3、和面，發(fā)酵。面包粉可以選擇自帶酵母的，比較省事。為了增加口感，可以用溫鮮奶和面，沒有鮮奶，用30℃左右溫水和面一樣，活面后等其發(fā)酵成兩到三倍大。發(fā)酵好之后把面團(tuán)分成小塊，根據(jù)自己的喜好整理形狀。在面團(tuán)上劃幾刀，烤出來的面包會更有造型，更加好看。整理完了，放置十分鐘左右。

4、步驟/方法：1）把所有原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。2）發(fā)酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。3）將面團(tuán)搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。4）在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

5、竅門是入烤箱前的面包上刷上一層蛋液，可以使面包上色更好；烤盤放入烤箱之前，烤箱要預(yù)熱好。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：高筋面粉 300克、雞蛋 一個、糖 20克、鹽 1勺、黃油 20克。把酵母用溫水化開，放五分鐘 盆中放入面粉，糖，鹽，雞蛋，拌勻。

烤面包的制作方法和步驟?

將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤上。在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個小時。這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上 1用刀在面團(tuán)上劃開幾個1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個叉。

制作步驟：后油法揉面至完全階段，滾圓發(fā)酵至2-5倍大小，然后排氣，分割成相同重量的十六份面團(tuán)。取一面團(tuán)搟開，翻面，壓薄底邊。由上至下卷起，捏緊接口處。依次排入烤盤，中間要留有足夠大的空隙。放入烤箱，如圖放入一盆熱水，蓋上烤箱門，進(jìn)行二次發(fā)酵。

具體步驟：第一步，把酵母用溫水化開，放五分鐘左右即可。第二步，把面粉過一遍細(xì)篩子。第三步，放入20克糖（可根據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌 第四步，在面粉中放入雞蛋一個。

準(zhǔn)備切片面包，100g左右黃油，適量辣椒、香菜末、鹽，5瓣大蒜。（2）蒜香烤面包第一步是制作蒜醬，將蒜攪拌成蒜汁。（3）將黃油放入鍋中融化之后，加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

烤面包的做法和配方：食材：面包粉500克、酵母5克、鹽5克、白糖30克、純牛奶180克、原味酸奶180克、黃油30克、白芝麻少許做法如下：攪拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克鹽、30克白糖，再倒入180克純牛奶、180克酸奶、用筷子攪拌均勻。揉面十分鐘左右，將面團(tuán)揉光滑。

關(guān)于烤面包怎么用烤箱，以及面包怎么烤 烤箱的相關(guān)信息分享結(jié)束，感謝你的耐心閱讀，希望對你有所幫助。