怎么用烤箱烤羊脖子-烤箱烤羊脖子的做法大全
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文章信息一覽：
烤箱羊肉怎么烤法
問(wèn)題六：如何用烤箱做烤羊肉串（或豬肉串）？ 烤羊肉串 簡(jiǎn)介：烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或調(diào)味汁，令食物不會(huì)因高溫烘烤而焦糊，并能均勻地吸收入味。
電烤箱版烤羊肉的做法步驟 新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。將所有調(diào)料鹽、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，腌制至少1小時(shí)?？颈P上放好錫箔紙，均勻刷上油。
需要200度的溫度。烤羊肉串的方法步驟如下：所需原材料：主料：羊肉400g。輔料：食鹽、橄欖油、白糖、孜然、辣椒粉。第一步：先將準(zhǔn)備好的將羊肉切成小塊。第二步：再將調(diào)料準(zhǔn)備好：白糖、鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。第三步：羊肉盛入器皿內(nèi)，倒入調(diào)料。
烤箱烤羊肉怎么烤
羊肉切片洋蔥切條，加植物油、生抽、料酒、鹽、淀粉等拌勺。用保鮮膜封閉腌制半小時(shí)。錫紙盤刷層油，將洋蔥鋪到錫紙盤中，再將羊肉片鋪到洋蔥上面，再將燒烤料、孜然粉（粒）、燒烤醬（辣醬）撒（抹）到羊肉片上。用錫紙封住錫紙盤。
羊肉備用。羊肉切成小塊。加入鹽調(diào)味。加花椒和洋蔥抓勻腌漬。竹簽子、辣椒面和孜然粉備用。用竹簽子把肉串起來(lái)。都串好了。把羊肉串放到烤架上?？鞠?20度預(yù)熱，羊肉串刷上植物油。放進(jìn)烤箱底下放接油盤，220度烤約10分鐘，中間要刷油。1烤好了，拿出。
燒烤醬一包 竹簽子20根 錫紙一張 太給力——烤羊肉串（烤箱版）的做法 市場(chǎng)選新鮮的羊腿肉。太給力——烤羊肉串（烤箱版）的做法 步驟1 我用了700克的羊腿肉。太給力——烤羊肉串（烤箱版）的做法 步驟2 洗凈瀝干水分，去除白色的筋膜，順著肉紋理的方向切成這樣的長(zhǎng)條。
羊肉切小塊即可，太小容易糊了，太大不容易熟，一定要均勻，大小不一就會(huì)變成有糊了，有的沒(méi)熟。切好的羊肉先腌制30分鐘，腌制方法在上面，然后串好即可，一串弄個(gè)5塊左右就行了 串好的羊肉串放到烤盤上，烤盤要放錫紙，放入烤箱中層，220度烤5分鐘。
花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮3分鐘，待水自然冷卻后將花椒去除不要，花椒水留用。將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分鐘（時(shí)間越長(zhǎng)越好，如果能超過(guò)2小時(shí)，膻味去除的效果更好）。
怎樣用烤箱烤羊肉
1、羊肉切片洋蔥切條，加植物油、生抽、料酒、鹽、淀粉等拌勺。用保鮮膜封閉腌制半小時(shí)。錫紙盤刷層油，將洋蔥鋪到錫紙盤中，再將羊肉片鋪到洋蔥上面，再將燒烤料、孜然粉（粒）、燒烤醬（辣醬）撒（抹）到羊肉片上。用錫紙封住錫紙盤。
2、羊肉切塊，串到竹簽上，撒上鹽等調(diào)味料腌制一會(huì)兒。羊肉刷點(diǎn)油，放入烤盤，烤箱預(yù)熱210度，烤15分鐘。用的是烤火雞盤，防止溢油。出爐撒上喜歡的調(diào)料，孜然辣椒白胡椒等。然后就暢快的擼串吧。
3、大火煮開后，撇去浮沫，加適量白酒去除膻味，加蔥、姜、花椒、辣椒、鹽。轉(zhuǎn)小火燉煮。煮至能用筷子輕松插入即可。撈出羊排晾涼?？颈P鋪一層錫紙，放入羊排。放入烤箱中上層，230度，烤25分鐘。調(diào)料油：蜂蜜、檸檬汁、香油調(diào)勻。羊排上刷一層調(diào)料油。
4、羊后腿肉肥瘦分開，切成可樂(lè)瓶蓋大小的方塊，不能太大，不好熟，太小烤完縮的就沒(méi)什么東西了。兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好，一根簽子上穿七八塊肉就行，穿好用手攥一下，讓肉緊實(shí)點(diǎn)。穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中層，下層放鋪好錫紙的烤盤。放入烤箱，220度，烤五分鐘。
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