油條面粉怎么用烤箱做-油條在烤箱多少溫度怎么加熱
本篇文章給大家分享油條面粉怎么用烤箱做，以及油條在烤箱多少溫度怎么加熱對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
文章信息一覽：
面粉怎么做油條
兩個疊在一起，用筷子在中間按一下，做成油條胚。鍋內(nèi)放適量油，中火燒至7成至8成熱。（可以先放一個小面劑子試試油溫，如果放到油里能迅速的漂起來就可以了。）捏住油條胚兩頭輕輕一拉，放入油鍋內(nèi)。
面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋和水攪勻，揉成面團，醒發(fā)后攤平兩面抹油。切條扭轉(zhuǎn)下油鍋炸熟。
炸油條絕對不可以偷懶，要不停的翻動，使其均勻受熱。
用泡打粉怎么做油條
停20分鐘左右把保鮮膜拿掉進行第二次和面，把面團和光滑。2 把和光滑的面團放在面板上，用保鮮膜蓋好。3 停30分鐘-40分鐘開始把食用油到鍋內(nèi)燒油。
鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長后，放入油鍋里炸至金***撈出即可。
做油條的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面團用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶干酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。
油條不油膩該怎么做?
控制油溫：油溫是炸油條時的關(guān)鍵因素。油溫過低，油條會吸油變得油膩；油溫過高，油條外表容易炸焦而內(nèi)部未熟。理想的油溫應(yīng)該在180°C到190°C之間?？梢杂靡桓曜硬迦胗椭袦y試，如果周圍立即冒出小泡泡，說明油溫適中。
炸油條不油膩的關(guān)鍵在于控制好油溫和使用適量的油。首先，要選擇適合炸油條的油，如花生油、菜籽油或者豆油等。這些油的煙點較高，不容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時也能保證油條的口感。在炸油條之前，要先將油加熱至適當?shù)臏囟取?/p>
炸油條怎么不油膩 使用合適的面粉選擇蛋白質(zhì)含量為15%~15%的面粉制作油條。如果面粉的蛋白質(zhì)含量低，面團的內(nèi)部結(jié)構(gòu)差，拉條時表面不平整，油炸油條就會吸油增加。適當增加水分每500g面粉加入215g至240***。
“不要吃油炸食品，不要喝碳酸飲料，不熬夜要早睡”，三個呼吁的號令從沒有停止在保持身材的完美女人之上，雖然我稱不上完美之人，但還是做到了以上兩點的，唯獨因為它沒有全做到三點。
油條生坯就全部做好了，蓋上保鮮膜二次松弛五分鐘。1這個時間鍋中放油，油溫達到三四成不要太熱，這時油條生坯已經(jīng)醒發(fā)好了，兩手拿起油條生坯兩端輕輕轉(zhuǎn)動一下并且輕輕拉長放入油鍋中。
油條配方做油條可以進烤箱發(fā)酵嗎
火候不要太大，否則易炸焦焦黑就不好了，油條很好炸的，基本上下鍋炸1分鐘左右就熟了，就可以撈出了。炸油條的小技巧和面時所加的配料很關(guān)鍵，加糖可以使發(fā)酵更好，加雞蛋可以使油條起酥口感好。
用手揉成光滑的面團，放置陰涼處發(fā)酵至2倍大。案板摸油，取出面團搓成長條，切成左右的2CM條。每2條疊加，用筷子在中間橫著一壓，再兩端拉起延長。
這樣油條就能大大減少吸油量，但口感和香氣都會變得更佳。以上就是油條的做法和配方了，不論是偷懶烤箱版還是傳統(tǒng)炸制版，都是非常簡單易學的。只要按照步驟來，選擇高質(zhì)量的食材，就一定能成功制作出美味可口的油條。
不過大家在外面買來吃，始終會有些擔心外面的食材問題，比如發(fā)酵是用的什么？炸油條的時候用的油怎么樣？這些都不是很放心。但是許多人又很迷茫，這個油條的做法和配方都不了解呀。
將做法保存到手機 步驟 1 烤箱200℃預(yù)熱。不預(yù)熱也沒關(guān)系多烤一會就好了。步驟 2 烤盤鋪油紙或錫紙。（可省略，因為油真的很少也不會粘）步驟 3 速凍油條放入烤盤。（如果要切段的話，烤之前會好切些。
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