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• 1、秘汁醬排骨
• 2、炸醬面有什么花式吃法?

秘汁醬排骨

炸醬排骨材料：主料：豬排骨（大排）500克，做法：肉排洗凈斬件，放入滾水鍋中用中火煮熟，撈出瀝干水分；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸。起鍋落油，爆香蒜茸，放入甜面醬、排骨同炒，片刻，再調入糖、鹽及煮排骨的湯，煨10分鐘，打芡，加包尾油上碟。

在焯排骨的水中加入適量料酒焯一下排骨。焯過水的排骨用溫水洗干凈備用。鍋中加入少量油把八角和花椒炒出香味。加入拍碎的蒜和姜翻炒一下。加入兩勺黃豆醬。一勺甜面醬。醬翻炒兩分鐘加入排骨翻勻。加入少量紅糖上色翻一下，然后加入少量老抽和少量生抽翻炒3分鐘左右。

無錫醬排骨的秘方包括黃豆醬油、綿白糖、老廒黃酒，以及蔥、姜、茴香、丁香和肉桂等，這些精心挑選的調料共同打造出濃郁的醬香。在烹飪過程中，對火候和比例的把握更是嚴格，每一百斤生肉骨頭，就需要加入十二斤醬油、三斤白糖和三斤黃酒，文火慢燉兩個小時，這一步驟確保了排骨的醇厚口感。

鍋內放油，燒至七成熱時，放入辣椒、洋蔥、姜塊、蔥段、蒜頭炸香后撈出；將排骨放入油鍋內，炸成金***后撈起瀝油；鍋內留底油，放入辣椒、洋蔥、蔥段、蒜頭、排骨，再加入大料、桂皮、醬油、蠔油、酒、冰糖、番茄醬及水，小火燜煮至肋排肉熟軟后取出擺盤，淋上鍋中余汁即可。

三鳳橋醬排骨是***用豬肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多種天然香料，運用獨特的燒制方法，燒制出的排骨色澤醬紅，油而不膩，骨酥肉爛，香氣濃郁，滋味醇真，甜咸適中，代表了無錫地區(qū)飲食文化的特色。

炸醬面有什么花式吃法?

黃瓜切法7：切絲 洗凈的黃瓜先切成片、再切成絲，切的過程中都是右手拿刀，左手扣在黃瓜上，手指頂住刀片，一點一點向后退。黃瓜絲相關菜肴：耳絲拌黃瓜、炸醬面菜碼等。黃瓜切法8：切長片 黃瓜清洗干凈，用削土豆的刀子像這樣把黃瓜切成長片。黃瓜長片相關菜肴：黃瓜涼拌西紅柿。

原來開在東直門外居民樓里的爆肚皇因為治理開墻打洞，搬去了三里屯世貿工三，如果不排斥內臟，也可以去嘗嘗。別光要爆肚兒，***、豆腐、粉絲都特好吃。還有一個老***小吃，也是賣很多小吃的，最有名的是糖花卷、糖火燒。

材料：米飯、肉餡（吃炸醬面多了的，順便利用下）、肉松、海苔 做法： 將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。 將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。

還有，老北京炸醬面館的醬爆鴨片也8錯。 3。再說紅旗飯莊，老字號，別的不說，偏偏愛吃那口肝泥，超過所有西餐廳，香滑細膩。 4。在樂園4路終點站對過有家凱樂喜（記不太清了）西餅屋， 那的肉松面包最好吃，兩元一個，好多學校的面包都是從那批的 5。

適合一個人開的小吃店有涼面店小吃店、鐵板魷魚小吃店、烤紅薯小吃店、缽缽雞小吃店、煎餅果子小吃店 涼面店小吃店：涼面的制作方法很容易，只需要將事先煮好、晾干冷卻的面拌上佐料、菜碼即可，所以一個人開涼面小吃店是完全能勝任的。

維羅納小鎮(zhèn)主打的是意大利手工冰激凌，香草、咖啡、巧克力等近20種口味任食客選擇，還有多種意大利花式冰激凌，冰激凌火鍋大家一定不陌生，可是冰激凌意大利面沒吃過吧！除了甜品，這里還提供咖啡以及簡餐。這里樓上有個影棚，所以店里還有許多獨特的照片墻。

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