文章闡述了關(guān)于白糖用烤箱怎么溶化，以及烤箱能烤化白糖嗎的信息，歡迎批評指正。

文章信息一覽：

• 1、白砂糖在烤爐中怎么烤不化?
• 2、怎樣用烤箱碎冰糖
• 3、白糖在烤箱里多少溫度不會溶解
• 4、白糖結(jié)塊怎么辦?
• 5、白糖受潮怎么辦?
• 6、白糖粘在一起了怎樣解決

白砂糖在烤爐中怎么烤不化?

白砂糖在烤爐中烤不化的方法主要有以下幾點(diǎn)：控制溫度：確保烤爐的溫度不要達(dá)到或超過160攝氏度。因?yàn)榘咨疤窃?60攝氏度時(shí)就會開始熔化。所以，你可以嘗試將烤爐預(yù)熱到一個較低的溫度，比如150攝氏度或者更低，這樣可以有效避免白砂糖熔化。

如果加熱溫度沒達(dá)到160℃將不會融化，如果加熱溫度過高溫度太高，達(dá)到190攝氏度以上白砂糖可能變成焦糖。

玉米油與水混合在一起，用手抽充分乳化。低筋粉過篩，篩入水油混合液中，手抽劃Z字拌至無干粉狀。加入蛋黃液。用手抽繼續(xù)劃Z字融合蛋黃糊一會，然后用刮刀翻拌均勻，放一旁備用。打蛋器低速將蛋白打至大粗泡，加入1/3白砂糖。

主要原因是蛋糕烘烤時(shí)間短，未完全烤熟就拿出來了。所以導(dǎo)致沒有完全烤熟就中止烘烤，其不熟的原理是有濕潤感的“布丁”層，涼后結(jié)塊造成回縮，小方法是在出爐前十分鐘，將竹簽插入蛋糕體，提起觀察。

糖宜選用細(xì)粒（或中粒）白砂糖，因?yàn)檫@在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。面粉宜用低筋面粉，不能選高筋面粉。高筋面粉遇水會產(chǎn)生大量面筋，從而形成面筋網(wǎng)絡(luò)，影響蛋糕的發(fā)泡。油脂宜選用流質(zhì)油，如色拉油等。

先將5克酵母粉加入40度溫水或牛奶中（這是為了加快酵母發(fā)酵速度），再加入5克白砂糖攪拌均勻，放置十分鐘。

怎樣用烤箱碎冰糖

1、在烤箱內(nèi)，你可以單獨(dú)放置冰糖，將其置于專為烤箱設(shè)計(jì)的容器中。使用高溫，烘烤時(shí)間大約在14至25秒之間，但最多不超過30秒。取出后，只需用手輕輕一掰，冰糖便會碎裂。冰糖是由白砂糖經(jīng)過煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，其制作過程包括將蔗糖與蛋白質(zhì)原料進(jìn)行配方，再經(jīng)過溶解、潔凈處理，最后重結(jié)晶而成。

2、將冰糖放入烤箱的專用容器中，設(shè)定高溫，加熱14至25秒，最多不超過30秒。取出后，用手輕輕一掰，冰糖便會輕松分開。冰糖是由白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)過再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而成的大顆粒結(jié)晶糖。它分為單晶體和多晶體兩種，呈現(xiàn)出透明或半透明的外觀。

3、烤箱內(nèi)可以單獨(dú)放冰糖，把冰糖放在烤箱專用容器里，用高溫14~25秒，最多不超過30秒，取出后用手輕輕一掰即可。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。

白糖在烤箱里多少溫度不會溶解

只要白糖不沾水，烤箱溫度再高都不會溶解，溫度過高只會把糖烤焦。要讓白糖在烤箱里不溶解，就不要噴灑水，且溫度最好控制在160到200度之間。如果要讓糖溶解，最好適當(dāng)?shù)膰姙⒁恍┧谔巧厦?，那樣更容易把糖溶解掉?/p>

在160到200度的烤箱溫度范圍內(nèi)，白糖不會溶解。只要確保白糖表面干燥，糖在高溫下不會融化，而是會變得金黃酥脆。溫度過高則會導(dǎo)致糖焦化，產(chǎn)生焦糖的特殊風(fēng)味，但此時(shí)糖已不是原始形態(tài)的白糖。因此，在烤制糕點(diǎn)或甜品時(shí)，可以使用160到200度的溫度來讓糖發(fā)揮脆化效果，而不擔(dān)心糖會溶解。

白糖不沾水，你烤箱溫度在高都不會溶解的， 溫度過高只會把糖烤焦的，你要讓白糖不溶解，可以適當(dāng)噴灑一些水在糖上面 。

白砂糖加熱至160℃，便熔化成為濃稠透明的液體，冷卻時(shí)又重新結(jié)晶。如果溫度沒達(dá)到160℃就不會融化，如果溫度太高。達(dá)到190℃以上白砂糖就可能變成焦糖。

白糖存放不會變硬的關(guān)鍵在于控制濕度、溫度，并保持密封。濕度方面，白糖的存放環(huán)境濕度最好控制在60%以下，這樣可以有效防止白糖因吸濕而結(jié)塊。為了進(jìn)一步保持環(huán)境的干燥性，可以在存放環(huán)境中放置干燥劑，以吸收多余的濕氣。溫度也是影響白糖狀態(tài)的重要因素。白糖的理想存儲溫度是在0℃-35℃之間。

白糖結(jié)塊怎么辦?

除了蘋果片，胡蘿卜片，芹菜段，都可以同樣解決白糖結(jié)塊的問題?？煞旁跐穸容^大的地方，并在上面蓋上一塊浸水后擰干的濕布。這樣經(jīng)過一段時(shí)間，白糖重新吸潮，會緩慢變松。也可以在糖罐內(nèi)放幾片***葉，結(jié)塊的白糖也會回軟。

方法取一個干凈的密封罐，將糖用水煮沸后放入。 把蘋果切成薄片，然后取兩個蘋果放在一個罐子里。 12小時(shí)后，糖會再次變軟。方法將干凈的紗布浸濕并擰干，將紗布放在糖碗口，然后蓋上糖碗的蓋子。 12小時(shí)后糖會變松。方法將糖粉放入干凈的糖碗中，打開微波爐，放入糖。

將結(jié)塊的白糖放入鍋中，用小火慢慢加熱，同時(shí)不斷攪拌，直到白糖完全融化。這種方法適用于小塊的白糖結(jié)塊，但需要小心不要過度加熱，以免糖燒焦。 將白糖放入密封袋中，然后放入冰箱的冷凍室冷凍一段時(shí)間，直到白糖變成粉末狀。

一個有效的方法是將結(jié)塊的白糖放置在一個相對濕度較高的地方，并在上面覆蓋一塊用溫水浸濕后擰干的布。通過這種方式，白糖會重新吸收水分，逐漸變得松散。此外，還可以嘗試將蘋果皮或幾片***葉放入糖袋或糖缸中，然后密封瓶口。經(jīng)過一夜的時(shí)間，白糖塊會變得較為松散，方便使用。

物理法：對于已經(jīng)結(jié)塊的白砂糖，可以通過物理方法進(jìn)行處理。例如，使用搟面杖輕輕敲打結(jié)塊的糖，或者戴上一次性手套直接用手捏散。烘干法：將結(jié)塊的糖放入烘干機(jī)或者用烤箱低溫烘烤，去除其中的水分。注意溫度不宜過高，以免糖融化。

白糖受潮怎么辦?

晾曬法：將受潮的白糖放在一個干凈的容器中，如碗、盤子或者篩子，然后將容器放在通風(fēng)良好、陽光充足的地方晾曬。這樣可以讓水分逐漸蒸發(fā)，使糖恢復(fù)干燥狀態(tài)。注意避免陽光直射，以免糖分受熱變質(zhì)。烘烤法：將受潮的白糖放在烤箱或者微波爐中，用低溫進(jìn)行烘烤。

第一種方法是使用微波爐。將受潮的糖放入一個微波爐專用的容器中，并加入一小塊面包。然后將它們一起放入微波爐中，高溫加熱大約半分鐘到一分鐘。這種方法可以迅速去除糖中的濕氣，使其恢復(fù)干燥。第二種方法是在容器內(nèi)放上幾個蘋果塊。將受潮的糖放入容器中，然后加入幾個蘋果塊，并蓋好蓋子。

首先，可以在存放白糖的容器內(nèi)放入幾塊蘋果塊，然后蓋緊蓋子。這樣放置一段時(shí)間后，蘋果會吸收部分濕氣，使結(jié)塊的白糖逐漸松開。第二天，就可以將蘋果塊取出，白糖會恢復(fù)到干燥松散的狀態(tài)。另外，如果家中有微波爐，也可以利用它來使受潮的白糖恢復(fù)松散。

微波爐加熱法：將受潮的白糖放入微波爐專用容器中，添加一小塊面包，高溫加熱半分鐘至一分鐘即可。這種方法能夠迅速讓白糖恢復(fù)干燥。蘋果水分吸收法：放置幾片蘋果或***于受潮的白糖上方，利用水果的濕度來調(diào)節(jié)，蓋緊容器，大約半天時(shí)間可以使白糖部分回復(fù)松散狀態(tài)。

使返潮的白糖干燥，可以***取以下幾種方法：微波爐加熱法：將受潮的白糖放入微波爐專用的容器中。在容器內(nèi)加入一小塊面包塊，與白糖一同放入微波爐。使用高溫加熱，時(shí)間約為半分鐘到一分鐘，視白糖受潮程度而定。取出后，白糖即可恢復(fù)干燥。蘋果塊去潮法：在放糖的容器內(nèi)放置幾個蘋果塊。

如果白糖已經(jīng)受潮結(jié)塊，可以在受潮的白糖上放幾片蘋果片，利用蘋果的酸性來融合白糖結(jié)塊，這樣很快能使白糖軟化。將受潮的糖和一-小塊面包塊一起放入微波爐中， 高溫加熱半分鐘到一分鐘，白糖就會變得干燥。

白糖粘在一起了怎樣解決

如果白糖粘在一起了，可以考慮以下解決方案：用刀子或勺子輕輕割開，把兩個部分分離開來。將白糖放入密封的袋子或容器中，加入一小勺生米或鹽，然后輕輕搖晃數(shù)分鐘，可以使白糖松散開來。將白糖放入微波爐中輕微加熱，時(shí)間需掌握好，一般不超過10秒，然后用筷子或勺子輕輕攪拌，讓糖晶散開。

使用冰塊：將冰塊直接敷在粘有白糖的衣服上靜置，這樣可以降低糖的粘度。待糖稍微凝固后，用清水洗漂即可。冷凍法：將粘有白糖的衣物裝入袋中密封，然后置于冰箱冷凍室中冷凍1小時(shí)。取出后，輕輕揉搓衣物，白糖應(yīng)該會更容易脫落。

先用小刀刮去，取雞蛋清抹在遺跡上用肥皂水清洗，最后清水洗凈；用四氯化碳涂抹污處，搓洗后再置肥皂水中清洗，最后清水洗漂；用冰塊直接敷在粘到白糖的衣服上靜置，降低糖粘度。

首先，嘗試用小刀輕輕刮去白糖。然后，涂抹一些雞蛋清在污漬上，接著用肥皂水進(jìn)行清洗，最后用清水沖洗干凈。 如果白糖污漬難以清除，可以使用四氯化碳涂抹在污漬處。讓其在衣服上停留一段時(shí)間，然后搓洗，再放入肥皂水中清洗，最后用清水漂洗。

白糖變硬了是因?yàn)槠渲械乃终舭l(fā)，只要在白糖中放一塊蘋果，讓白糖吸收了蘋果中的水分，自然就會變軟，不再硬。材料：保鮮袋、去掉果皮的蘋果 操作步驟：將蘋果去掉外皮，放入保鮮袋中，扎緊袋口。打開已經(jīng)放硬了白糖的容器。

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