文章闡述了關(guān)于怎么用烤箱烤肥腸，以及烤箱烤肥腸的做法的信息，歡迎批評指正。

文章信息一覽：

• 1、肥腸燒烤作法
• 2、烤大腸怎么做好吃烤大腸正宗做法
• 3、自制烤箱烤豬腸怎么做好吃的?
• 4、牛大腸要烤怎么爛才會熟
• 5、超級好吃的烤肥腸做法
• 6、脆皮大腸屬于廣東粵菜里面的一道美食,脆皮大腸是如何制作的?

肥腸燒烤作法

1、新鮮肥腸洗凈后，用三奈八角桂皮煮半小時，使其入味。 肥腸對剖，并切成小段，用東古黃豆醬油腌制二分鐘。 用竹簽穿成肥腸串。 用烤箱烤12分鐘，溫度調(diào)到200度左右。

2、抓拌均勻，進(jìn)空氣炸鍋，180度烤10分鐘；烤好后，加入該加香料了，加入洋蔥，干辣椒，蒜片，燒烤料，再進(jìn)炸鍋160度烤3分鐘，出鍋。

3、使用竹簽將切好的圈狀大腸穿成串狀，穿好后放入烤箱，250-260度烤30分鐘左右（有條件可以用燒烤爐烤制，焦脆效果更佳）。差不多烤好時，撒上燒烤配料，再烤5分鐘即可。

4、做法步驟：準(zhǔn)備豬性腸： 將新鮮的豬性腸清洗干凈，去除內(nèi)部雜質(zhì)，然后剪成適當(dāng)?shù)拈L度。將豬性腸用鹽水浸泡片刻，然后沖洗干凈，以去除異味。

烤大腸怎么做好吃烤大腸正宗做法

1、鹵煮豬大腸切成段，剖開去掉腸內(nèi)的油脂。加入溫水反復(fù)沖洗掉大腸表面和腸內(nèi)的油脂。撈出大腸控水或用廚房紙擦凈表面水分。小蔥去皮洗凈切段。將大腸和小蔥串在竹簽上。蠔油與蜂蜜調(diào)和均勻制成烤汁。

2、刷少許油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻；烤箱預(yù)熱200度，上層，上下火，烤5分鐘至8分鐘，再220度烤3分鐘至5分鐘即可，具體時間和溫度要根據(jù)不同烤箱，酌情增減，即完成烤豬大腸的制作。

3、用料：鮮肥腸半斤、燒烤粉適量、白芝麻適量、孜然粉適量、豆醬油適量。新鮮肥腸洗凈后，用三奈八角桂皮煮半小時。肥腸對剖，并切成小段，用東古黃豆醬油腌制二分鐘。用竹簽穿成肥腸串。

4、輔料：植物油2勺，孜然 1勺，辣椒粉少許，十三香少許 蒜香烤肥腸的做法：預(yù)處理好的豬大腸，在鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水中煮到筷子能扎透，撈出瀝凈水分。

5、做法：大腸洗凈后放入滾水中煮至水沸騰后，轉(zhuǎn)中小火煮約60分鐘至大腸軟后，撈起放入冷水中洗。將作法1的大腸從內(nèi)側(cè)翻出剔除內(nèi)璧脂肪，再用水洗凈后切適當(dāng)長段備用。

自制烤箱烤豬腸怎么做好吃的?

網(wǎng)上淘一個這樣的灌腸器，右面的袋子里裝入腌漬好的豬肉，左面管部套上腸衣。將袋子里的肉擠入腸衣里面。取下灌腸器，兩端腸衣系好。裝烤盤入烤箱，上下管同時加熱200度，35分鐘左右即可。

接下來就教大家用晾了兩天的香腸做一個美味的烤香腸把。

事實上燒腸是用專業(yè)的吊燒缸烤出來的，方法和燒鴨叉燒一樣的，但是我自己家沒有吊燒爐，普通烤箱也可以做只是烤的時候比較長 ，直接油炸也是一樣簡易的方法。

稍微良心一點的商家可能會用一些豬肉的邊角料來生產(chǎn)，而對于絕大多數(shù)商家來說基本使用的都是玉米淀粉家色素生產(chǎn)出來，其次烤腸不是肉做的，不知道大家信不。生產(chǎn)廠家為了成本。為了使口感嫩滑，加入了豬油、加工淀粉等。

牛大腸要烤怎么爛才會熟

1、鐵鍋上火，倒入足量清水，放入牛盤腸頭，將八角、桂皮、小茴香、丁香、豆蔻裝在紗布袋中扎緊，放入鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、白糖燒開，移小火上燜至透爛，撈起控去湯。

2、煮牛腸子的時候。先用大火煮開30分鐘。然后再改成小火慢慢熬煮。邊熬煮的時候可以用筷子時不時試一下。大約熬煮兩個小時左右之后。如果用筷子能輕松扎透牛腸子。那就證明已經(jīng)煮爛了。可以再進(jìn)行加工烹飪。

3、最后，加入足夠的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到牛大腸變軟爛，湯汁濃稠即可。清蒸牛大腸：這是一道清淡的菜肴。首先，將牛大腸清洗干凈，切成段。然后，用開水焯一下，去除異味。

4、牛腸子燉半小時左右能爛熟。我們在煮牛腸之前，一定要把里面的膻味弄干凈，可以選擇冷水下鍋焯一下水，或者是和蔥姜腌制在一起半個小時以上，這樣做出來的牛腸子才會更加的好吃。

5、在烤制的過程中，需要不斷翻動大腸，避免烤糊或者烤不熟。如果使用的是電烤箱或者烤爐，根據(jù)烤肉的溫度和火候來定時，建議每次翻動大腸的時間不要超過2-3分鐘。

超級好吃的烤肥腸做法

1、空氣炸鍋烤肥腸 食材：肥腸、大蔥做法：先把肥腸中加面粉醋鹽反復(fù)揉洗干凈，洗完在開水鍋中過一遍。然后肥腸加鹽、醬油、花椒腌制20分鐘！腌制好肥腸放入鍋中加水，加八角桂皮和鹽醬油中火煮40分鐘熟上色撈起。

2、空氣炸鍋烤肥腸（大腸）的做法 肥腸翻過來用白醋加面粉和清水仔細(xì)清洗，現(xiàn)在很多菜市場都賣清理干凈煮好的肥腸，我買的就是這樣，只要回家把多余的肥油去掉就好了。

3、刷少許油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻?？鞠漕A(yù)熱到200度左右，將烤盤放在烤箱上層，開上下火，烤5-8分鐘，再220度烤3-5分鐘即可。具體時間和溫度要根據(jù)不同烤箱，酌情增減。美味的烤肥腸就做好了。

4、用料：鮮肥腸半斤、燒烤粉適量、白芝麻適量、孜然粉適量、豆醬油適量。新鮮肥腸洗凈后，用三奈八角桂皮煮半小時。肥腸對剖，并切成小段，用東古黃豆醬油腌制二分鐘。用竹簽穿成肥腸串。

脆皮大腸屬于廣東粵菜里面的一道美食,脆皮大腸是如何制作的?

把大腸放進(jìn)鹵料中，文火鹵20分鐘至進(jìn)味，撈起來擦干凈，上脆皮水，掛在自然通風(fēng)吹干。

買回來的豬大腸加入面粉、醋反復(fù)揉洗，再用清水漂洗幾次，建議不要把豬大腸內(nèi)所有油脂都去掉，會降低風(fēng)味。鍋里倒入水，放入1個蔥結(jié)、5片姜、1大勺白酒，大腸冷水入鍋焯至定型，撈起再用涼水洗凈。

⑤：刷好大紅浙醋的大腸頭要掛在陰涼通風(fēng)處，風(fēng)干表皮即可。⑥：起鍋燒油，加入適量食用油，燒至6成熱時，下入大腸頭，調(diào)小火，反復(fù)慢炸至金***，出鍋控油后改刀，切成小條裝盤，香而不膩的脆皮大腸制作完成。

大腸清洗干凈之后，放入鍋中加入鹵料煮熟之后，要撈出晾干水分，這一步很關(guān)鍵，晾干水分能使大腸表面沾上脆皮水。

大家好，我是義廚 美食 ，我的回答是：“脆皮大腸” 屬于廣東粵菜里面的一道 美食 ，以皮脆、甘香、肥而不膩而得以出名，以甜醬作為這道菜的蘸料食用，就更加具有特色和美味。

首先在鍋中加入適量的油，待油熱后，放入豬大腸炸至表皮呈金***，撈出備用。這一步是制作脆皮豬大腸的關(guān)鍵，因為炸制的時間和火候直接影響到豬大腸的口感。

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