文章信息一覽：

• 1、自制酥脆法棍怎么做
• 2、商用烤箱的用法視頻教程-商用烤箱如何烤紅薯
• 3、日常生活中電烤箱能烤制什么美食呢?
• 4、烘焙刮刀和刮板有啥作用
• 5、如何用烤箱烤吐司面包片

自制酥脆法棍怎么做

1、法棍制作需要用到烤箱。做法：準(zhǔn)備材料：高筋面粉 400克、水 280克 、酵母 5克、 鹽 4克 步驟 將高筋面粉、水、酵母鹽混合攪拌至無干粉，醒發(fā)約40分鐘。

2、關(guān)于整形。一次整不到所需的長度就靜置一會再整一遍。直到整到你烤盤的長度。5。關(guān)于蒸汽。應(yīng)該說是很重要。但是自己家里做?？鞠涔δ苡譀]有蒸汽。就拿個小壺噴吧?？鞠湟欢ㄒ浞诸A(yù)熱。溫度和蒸汽是表皮酥脆的關(guān)鍵。

3、將整形好的面包坯放入法棍模具里，放烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵。發(fā)酵至原來的5倍大左右，用刀在面包坯上斜劃幾刀。

4、我就沒放，攪拌均勻備用 烤箱190度預(yù)熱10分鐘，把法棍切厚片，抹上黃油，可以末厚點，好吃 切這么厚，剛好烤10分鐘，酥酥脆脆的。切太薄taijiao，太厚不酥脆 190度烤10分鐘，表面有點焦黃就可以了。

5、取一個面團搟成長形。再卷起收口向下，再搓一搓，讓面團長一些。發(fā)酵至比原來的兩倍大，在表面篩上少許面粉，再用介刀拉幾個小口。 烤箱預(yù)熱190度，放中層烤15-20分鐘。最后將烤好的法棍取出放涼即可。

商用烤箱的用法***教程-商用烤箱如何烤紅薯

1、紅薯洗干凈備用。02 烤箱220度預(yù)熱，烤盤鋪好錫紙，把洗好的紅薯放在烤盤上。03 把烤盤放入預(yù)熱的烤箱中層上下火烤45~50分鐘。04 聽到叮的一聲，就可以出爐了。烤箱烤紅薯是指用烤箱烘烤紅薯。

2、烤箱使用方法 【預(yù)設(shè)烤箱】。設(shè)置溫度約為最大，比如烤箱溫度最大為250度，可設(shè)置240度。設(shè)置烘烤方式為上下管一起拷。設(shè)置烘烤時間為15分鐘?！具M(jìn)行首次烘烤】。

3、商用烤箱怎么烤紅薯 第一步，購買紅薯，最好選個頭中等、長條形的，因為相比個頭短而粗的，更容易烤熟。第二步，將紅薯清洗干凈，放在籃筐中，濾去水分，或者也可以用濕布擦擦，將大部分水分去除。

4、紅薯大小可以選擇適中的，洗去表面的泥沙，然后瀝干水分備用。準(zhǔn)備一個接油盤，放入在蒸烤箱底部，防止紅薯烤的過程中有蜜油滲出弄臟內(nèi)腔。

5、把紅薯洗干凈。蒸鍋內(nèi)放水，放入紅薯。水開后蒸10分鐘，這樣做的烤紅薯可以縮短烤制時間?？颈P內(nèi)鋪上錫箔紙，放入蒸過的紅薯。入烤箱180度烤40分鐘?？局七^程中給紅薯翻面，保證烤制均勻。

6、烤箱180度烤40分鐘。方法如下：把紅薯洗干凈。蒸鍋內(nèi)放水，放入紅薯。水開后蒸10分鐘，這樣做的烤紅薯可以縮短烤制時間?？颈P內(nèi)鋪上錫箔紙，放入蒸過的紅薯。入烤箱180度烤40分鐘。

日常生活中電烤箱能烤制什么美食呢?

烤茄子是夏日的經(jīng)典美食，用電烤箱制作簡單易行，幾乎***都能輕松嘗試，保證零失敗率。

烤箱可以做的好吃的食物有烤肉、蛋撻、蛋糕、面包、烤餅、曲奇餅干、烤雞翅、烤魚、披薩、焗飯等。除此之外，還可以烤薯條、烤紅薯、烤板栗等一類小吃。

披薩：烤箱是制作披薩的理想工具?？梢詫⑴_面團鋪在烤盤上，加入各種配料和奶酪，然后放入烤箱中烤制。烤海鮮：許多海鮮在烤箱中烤制后，味道會更加鮮美。例如，烤魚、烤蝦、烤貝類等。

小孩子最喜歡的就是零食了，很多的大人也不例外，電烤箱還能夠烤制披薩、餅干和面包。如果早上起床的比較晚了，就可以用電烤箱烤制面包。用電烤箱烤制面包和餅干等零食等待的時間短，還非常的美味。

制法：（1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。（2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。

烤制披薩：電烤箱可以烤制美味的披薩，只需將披薩放在烤盤上，設(shè)置適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r間，就可以享受美味的披薩了。

烘焙刮刀和刮板有啥作用

家庭烘焙需要的基本的工具有：打蛋器：電動或手動。打發(fā)蛋白、蛋黃、黃油，奶油，都不是手動打蛋器一時半會打的出來的。市面上一般的打蛋器即可，不用買過大功率的。

硅膠刮刀：可以很干凈的把盆內(nèi)的面糊刮干凈，拌面糊也很方便，減少浪費材料的機率，原來有一把普通的用了不多久就斷了手柄，后來買了硅膠的質(zhì)量好多了。

塑料刮板（上）是小巧卻又管用的工具，很多場合下都可以用到。在揉面的時候，粘在案板上的面團可以用它鏟下來。它也可以協(xié)助我們把整形好的小面團移到烤盤上去。 橡皮刮刀（下）是扁平的軟質(zhì)刮刀，適合用于攪拌面糊。

西式糕點的制作過程，要對原料進(jìn)行一系列的處理和整形，這必然要用到一些工具和模具。

如何用烤箱烤吐司面包片

烤箱吐司面包的做法一：食材：高筋面粉270克、酵母粉5克、白糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋1個、牛奶140克。步驟：加入面粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶。用筷子攪成面團。拿到面板開始揉面。

將面團搟成長條形，然后卷起放入吐司盒中進(jìn)行最后的發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大即可；加蓋放入烤箱內(nèi)，烤箱預(yù)熱180度，下層烤30分鐘即可。

將食指粘面粉后，從面團中間刺到底，如果食指抽出后，指孔不回縮，就表示基本發(fā)酵完成了。我是放在烤箱里進(jìn)行發(fā)酵，烤箱溫度調(diào)至40度左右，里面再放一小碗熱水，為的是提高濕度。

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