用烤箱肥腸怎么腌-用烤箱肥腸怎么腌制好吃
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超級好吃的烤肥腸做法
用料：鮮肥腸半斤、燒烤粉適量、白芝麻適量、孜然粉適量、豆醬油適量。新鮮肥腸洗凈后，用三奈八角桂皮煮半小時。肥腸對剖，并切成小段，用東古黃豆醬油腌制二分鐘。用竹簽穿成肥腸串。用烤箱烤12分鐘，溫度調(diào)到200度左右。
檢查熟度：烤制20分鐘后，取出肥腸，用筷子輕輕戳一下，如果能夠輕易穿透，說明肥腸已經(jīng)烤熟。出爐裝盤：將烤好的肥腸取出，放在盤子里，撒上一些蔥花或者香菜，就可以享用了。以上就是烤肥腸的具體步驟，雖然看起來有些復雜，但是只要按照步驟來，就能做出美味的烤肥腸。
肥腸冷水下鍋，加入蔥姜，料酒焯熟后備用。電壓力鍋中加入八角，桂皮，花椒，香葉鹽和適量冰糖，再加一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，壓10鐘。沒有電壓力鍋的朋友普通的鍋煮40分鐘左右也OK 壓好的肥腸穿進大蔥。將辣椒粉，孜然粉，鹽和糖均勻的抹在肥腸表面。
空氣炸鍋烤肥腸(大腸)怎么做
先把肥腸中加面粉醋鹽反復揉洗干凈，洗完在開水鍋中過一遍。然后肥腸加鹽、醬油、花椒腌制20分鐘！腌制好肥腸放入鍋中加水，加八角桂皮和鹽醬油中火煮40分鐘熟上色撈起。
空氣炸鍋烤肥腸（大腸）的做法 肥腸翻過來用白醋加面粉和清水仔細清洗，現(xiàn)在很多菜市場都賣清理干凈煮好的肥腸，我買的就是這樣，只要回家把多余的肥油去掉就好了。生的肥腸清理好放入鍋中，放水，加香葉，姜片，八角，兩勺料酒煮半個小時，直到肥腸能用筷子輕易的扎透立刻撈出。
放置肥腸：將腌制好的肥腸均勻地放在空氣炸鍋的籃子中，注意不要堆疊，以保證熱風能夠均勻地流通，使肥腸受熱均勻?？局疲焊鶕?jù)肥腸的大小和空氣炸鍋的具體型號，設(shè)置適當?shù)臅r間和溫度。一般來說，溫度設(shè)定在180°C到200°C，時間約為10-15分鐘。期間可以根據(jù)需要翻動一次肥腸，以確保雙面都能烤得金黃酥脆。
腌好之后，用錫紙墊在空氣炸鍋里，把肥腸鋪好，可以自己加蒜以及配菜，15分鐘180度烘烤，然后120度加熱烤到喜歡吃的程度。洗肥腸最好的方法 1，把肥腸放在盆中，加入2兩左右食鹽，用手不斷的抓洗，然后加水清洗后撈出來控干水分。2，給肥腸加入面粉，用手不斷的抓洗，然后加水清洗后撈出來。
哪幾款硬菜,好吃易做,一家人看了直流口水呢?
1、四：牛佛烘肘 牛佛烘肘是自貢的特色名菜，其做法是牛佛鎮(zhèn)的名廚在川味烘肉的基礎(chǔ)上改良而來的，早在清朝康熙年間，這道菜就已經(jīng)是宮廷里的貢品了。剛做好的牛佛烘肘看起來色澤紅亮，聞起來香氣濃郁，吃起來肉質(zhì)肥嫩，味鮮回甜，男女老少都愛吃。
2、先介紹下：小紅頭是安徽省廬江縣的漢族傳統(tǒng)名點，油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥松，細膩無渣，至今已有250余年的歷史。原名餑餑，又名油糖燒賣，用細面、糯米、蜂蜜、豬油、金橘、豬肉丶桂花精心制成其外形如盛開的石榴。一口一個，軟糯無比，非常好吃。
3、紅燒鯉魚可以說是山東濟南的一道硬菜啦！***用的就是黃河大鯉魚做出來的經(jīng)典菜。買回家的鯉魚去掉內(nèi)臟和魚鱗，然后在它的兩面各打上一字花刀。放入蔥、姜、料酒去腥腌制五分鐘。5毛錢的豬肉切成薄片，紅燒鯉魚要想做的好吃，離不開的一種配料就是豬肉啦。大蒜一頭給它切碎，老姜一塊去腥。
4、涼拌素雞作法：出鍋燒開水，素雞切成片放到進鍋里焯一綽水，將焯好一點的素雞倒進涼水中泡五分鐘，瀝干水分；調(diào)個調(diào)料汁，碗里倒進蒜末，蔥段，芝麻油，麻椒油，生抽醬油，鮑魚汁，少許白砂糖，芝麻，拌勻；將調(diào)料汁淋在素雞中，拌勻就可以。聞一聞就口水直流，鮮香、味美，超級下飯。
5、這道爆炒魷魚，是一道扎扎實實的硬菜，也是最常見的做法。辣椒、洋蔥配上上色的醬香，顏值也是非常的好看，很適合家里來了客人做出來招待， 重點在于能切出麥***刀。
蒜味肉腸的家常做法
【自制蒜味香腸】主料：梅花肉400克，淀粉40克；輔料；香油25克，。蠔油10克，精鹽10克，白糖5克，。五香粉1克，大蒜20克，姜15克，料酒1勺，腸衣1條 自制蒜味香腸的做法 肉買回來洗凈，剁成肉餡。
安全、衛(wèi)生、放心好吃。自制蒜味香腸的做法 步驟step 1 肉買回來洗凈，剁成肉餡。步驟step 2 準備所有調(diào)料 步驟step 3 腸衣用清水沖洗幾次備用 步驟step 4 放入所有調(diào)料，順一個方向攪拌。
蒜味腸的做法如下 ：材料： 臺灣肉腸（雙匯、育青兩個牌子的味道好）4根；奶酪片1片；紫皮大蒜1頭；炸油500克（實耗約50克）；炸粉適量，胡椒粉少許。詳細步驟：肉腸對半切開成2個半圓截面的長條，奶酪片切成4片；大蒜搗成蒜泥；炸粉按說明書調(diào)成漿糊，加入蒜泥拌勻。
自制蒜味香腸的做法 肉買回來洗凈，剁成肉餡。準備所有調(diào)料 腸衣用清水沖洗幾次備用 放入所有調(diào)料，順一個方向攪拌。放入水淀粉繼續(xù)攪拌 最后放入香油拌均即可 用飲料瓶子做個漏斗，灌腸用筷子幫忙慢慢灌制。全部灌完，用牙簽把每根香腸都扎10一20個眼。烤時防爆皮。
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