文章信息一覽：

• 1、家庭制作山藥干的方法用烤箱制作山藥干的方法
• 2、淮山零食的做法
• 3、干淮山可生吃嗎
• 4、淮山應該怎么做好吃

家庭制作山藥干的方法用烤箱制作山藥干的方法

1、用力擠壓紗布袋 把山藥漿和山藥渣徹底分離 靜置4個小時，中途不要去翻動它，讓它靜靜沉淀 緩慢倒掉表面的清水，留下的就是細密的濕山藥粉了 放入烤箱中層，以上下火70℃烘干30分鐘。

2、、取一四方形的容器底部放上保鮮膜防止不好取出，把壓好的山藥用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的紅豆鋪在抹好的山藥上面，用勺子壓緊實使其表面平整，再把剩下的山藥放在紅豆上面用前面同樣的方法抹平6 、待降溫后就可以去除切塊食用啦。

3、醒好的面團揉勻，用搟面杖搟成0.5厘米厚的大餅。1 用自己喜歡的模具壓成型。1 多余的面團繼續(xù)揉好，搟成餅，做成小餅干。1 所有的面團都做成小餅干。1 用叉子在餅干上均勻的插孔。1 烤箱150度，預熱10分鐘。1 餅干放入烤箱中層，上下火120度，烤20分鐘。

4、家里剛好有草莓醬，就把這道菜改了； 山藥營養(yǎng)價值豐富，但可能沒有味道。加入果醬后，味道立刻變得濃郁，酸甜可口。所以這個甜品對于平時不愛吃山藥的孩子來說也是不錯的選擇。

5、每當?shù)搅饲锛荆壹叶忌俨涣松剿?，平時經(jīng)常用它做各種美食，那么，家里只有山藥的情況下，你會用山藥做哪些美食？下面分享我是怎么用它做各種美食吧。

6、烘烤或煎炸：使用烤箱或煎鍋將山藥烤制或煎炸，可以使外表呈現(xiàn)出脆皮，內(nèi)部保持柔軟，這樣的口感也與烤土豆或煎土豆相似。加入酸性物質(zhì)：在烹飪山藥時加入一些酸性物質(zhì)，如檸檬汁、醋或番茄等，可以中和山藥中的黏液質(zhì)，使其口感更加接近土豆。

淮山零食的做法

1、要是有愛吃零食喜好的人，不妨吃山藥糕代替，既養(yǎng)生還省錢。涼拌山藥也是保持山藥營養(yǎng)價值不流失的一種方法，畢竟高溫會讓營養(yǎng)物質(zhì)變質(zhì)。生吃可以最大可能地保留營養(yǎng)，比如，把山藥放在開水里汆一下，然后在涼拌著吃。只需要少放一些調(diào)理，就能讓山藥變得更鮮美，還不用擔心山藥鹽放多了，對身體不好的問題。

2、用料：北沙參五錢、太子參五錢、百合三錢、蓮子一兩、淮山三錢、大棗三枚、瘦肉半斤 做法：將所有材料洗凈后，與瘦肉同加入八碗水煲一小時即可。

3、吃什么零食不容易上火？ 沒經(jīng)過加工的食物多屬不上火的。綠豆糕、柚子茶、樂事清爽薯片、山楂脯、葡萄干都不上火。 吃什么零食最不容易上火？ 綠豆糕、柚子茶、樂事清爽薯片、山楂脯、葡萄干都不上火，可是很少有巧克力味的東西不上火，巧克力本身就很容易上火，巧克力是高熱量食品。綠豆糕用綠豆制成，綠豆又稱青小豆。

4、類，如：蝦、鰱魚、草魚、狗肉、羊肉、雞肉、豬肝、豬肚，禽類蛋等 不要熬夜，不要半夜還吃零食，早睡早起，按時作息也是非常重要的，睡覺的時候，就算是夏天我們也要適當?shù)挠帽∫稽c的被子蓋好肚子和胸部，這樣能起到更好的保護腸胃 胃不好的人吃什么菜譜養(yǎng)胃 南瓜——— 排毒護胃。

5、山楂具有藥用功效，由于它性微溫，味酸甘，有消食化滯、活血化痰、活血化淤的效用。對于飲食過多，吃后感到飽脹的人，吃了山楂均可消食，可緩解胸腹脹風。蘋果梨子瘦肉湯材料：蘋果3個、梨子2個、淮山15-30克、南杏15克、北杏10克、瘦肉適量。調(diào)制方法：將蘋果和梨子切塊，連同其他材料煮成湯。

干淮山可生吃嗎

山藥是一種植物，淮山藥指的是河南的山藥，是山藥中的一個種類，就像杭白菊是菊花的一種。干的山藥是一種藥材不能生吃，也沒必要生吃；新鮮的山藥有很稠的粘液，手碰到了會過敏發(fā)癢，生吃應該是可以，只是有點惡心。

淮山這種東西一般不能生吃的。建議你最好按照正確的烹調(diào)方法煮熟后再吃。生吃怕不衛(wèi)生，到作用一般不會有什么。

淮山能生吃，但通常不建議直接食用?；瓷揭话阒富瓷剿?，其中含有的營養(yǎng)成分比較豐富，比如淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E，而且當中含有的鈣元素、鐵元素也比較豐富，可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，對身體的好處較多。

淮山是可以生吃，生吃口感比較澀，最好是將淮山蒸著吃，這樣它的口感就會軟糯香甜，而且生吃淮山是有健脾益胃、強身健體、補血益氣等功效的，但吃太多可能誘發(fā)胃脹、不消化。

山藥沒煮熟能吃，但是不建議患有糖尿病的患者進行食用，山藥內(nèi)含多糖體等成分。山藥的主要成分雖然是淀粉，但是有一部分淀粉分解之后會產(chǎn)生糊精，該物質(zhì)是促進腸道的，很有幫助。烹調(diào)如果在山藥的過程中溫度過高的話，會影響山藥內(nèi)酵素作用，因此，生吃山藥較能保持山藥的原味，并減少營養(yǎng)成分的流失。

淮山可以生吃，但是并不建議這么做。雖然生吃淮山不會導致其營養(yǎng)成分的完全損失，但可能會引發(fā)一些不必要的健康風險。首先，淮山中含有一定的植物堿和皂角素，這些成分在未經(jīng)烹飪處理的情況下，可能對人體口腔和消化道黏膜產(chǎn)生***，導致口腔發(fā)麻、喉嚨不適甚至惡心嘔吐等癥狀。

淮山應該怎么做好吃

淮山燉雞 準備食材包括淮山、雞肉、蔥、姜、蒜和料酒。將雞肉焯水去腥去血沫，然后在鍋中加入食用油、蔥、姜、蒜和八角爆香，加入雞肉翻炒。再加入清水、淮山、金粉、白砂糖、鹽和胡椒粉煮沸，最后轉(zhuǎn)至中火煮20分鐘即可。

清炒淮山的做法 1 山藥去皮洗凈切片，自己家吃，本著不浪費的選擇，圓片就行了。胡蘿卜，蒜洗凈切片，蔥切蔥花 2 熱鍋涼油，先入蔥蒜出香味，然后加入胡蘿卜，胡蘿卜要油大些才好吃，所以提前放胡蘿卜。3 胡蘿卜略微翻炒后，加入山藥翻炒。4 山藥邊緣略微變色后加入高湯，沒有高湯加入水也可以。

將淮山洗干凈削皮，切片或條，形狀隨自己喜歡，不用太薄，厚薄適中。切好片的淮山放入水中浸泡，防止氧化變黑。主鍋放入兩顆大蒜，3秒/速度5打碎，用刮刀棒將蒜末刮至鍋底。倒入油，3分鐘/120℃/反轉(zhuǎn)小勺熱油爆香。倒入瀝干水的淮山，1分鐘反轉(zhuǎn)小勺烹炒。

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